百合有它專門的食用品種。
觀賞鮮百合花是不能吃的
常見的白百合、粉百合、大黃百合以及其他鐵炮百合等當做鮮花使用的百合花是不可以食用的。它們是專門的觀賞品種，不可食用。這種花往往花朵較大，顏色較鮮豔，有些帶有明顯香味，做花束、扎花車、插在花瓶裏都可以，但是不屬於可食用種類。
可食用的百合品種
百合有它專門的食用品種。這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種。根據品種的產地不同，命名也不同。但是有一個共同點，他們的葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集。花朵也較小，多爲橘黃色到橘紅色。
泡茶的百合花
泡茶用的百合花是屬於食用品種的。這種花一般是採用食用百合未開放的花苞，經過乾燥處理製作而成。可以直接用熱水沖泡作爲代茶飲。常喝也有養顏排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要長時間一直喝，物多必反，適量就好。不過乾花不適宜拿來煮粥，煮粥可以使用食用百合乾片，乾花一般泡茶喝。
購買時注意事項
百合乾花是食用百合的花苞經過乾燥直接製成的，因爲本身是橘黃色，所以稍微的變化不容易看出來。但是由於花朵比一般花茶較大，容易有乾燥不徹底的，大家購買的時候要注意仔細觀察，看乾花有沒有發生黴變的。買的時候還可以仔細的聞一下氣味，看有無黴味。乾燥程度也要注意，若是乾燥不徹底或者返潮的，不容易儲存。
百合的禁忌
相剋百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
宜搭百合+雞蛋：滋陰潤燥清心安神
百合+銀耳：滋陰潤肺
百合+蘆筍：抗癌
百合+竹蓀：潤肺止咳
吃百合的注意事項
吃百合也要注意一些事項哦。
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的'損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人羣不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成爲過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用百合。
1.百合花怎麼養
花盆：養殖百合花需要選用體積比較大的、有足夠深度的花盆。因爲百合花的球莖比較大，根系茂盛豐富，對花盆的深度有一定的要求。深一些的花盆有利於它的根系伸展，使其更好地汲取土壤中的養分。
土壤：土壤方面宜選用透氣性好、富含腐殖質的偏弱酸性或者中性的花土。不宜選用土質黏重、排水性差容易導致積水的土壤，不利於植株的生長。
光照：百合花喜光。需要將它養護在可以全日照的環境中，這樣會使它生長得更健康。如果光照不足，會導致它後期開花的時候數量減少。
施肥：百合花喜肥，對於肥料的需求比較大，特別是鉀元素。在日常養護的過程中，要給它施一些含有鉀元素的化肥，補充其生長所需營養。
溫度：適宜養殖百合花的溫度在15-25攝氏度左右，溫度太高或者太低都不適宜於它的生長。因而在夏季溫度過高時，需要爲其遮陽和通過噴水等方式爲它降溫。冬季時要注意爲其保暖，養護環境的.溫度不能低於10攝氏度。
澆水：百合花比較耐旱，也比較怕澇。日常澆水只需要讓土壤保持溼潤的狀態即可，不要形成積水。春秋季節可以五天澆一次水，夏季可以適當增加澆水的頻率，冬季可以減少澆水甚至停止澆水。
2.香水百合花花語
偉大的愛：香水百合最通俗的含義就是偉大的愛情，可以用來贈送給恩愛已久的夫妻或者經歷了很久的戀愛長跑的情侶。
長久的愛：香水百合花期比較長，它會在每年的四月到八月份綻放。它開花時花朵美麗優雅並帶有甜甜的花香，像一對戀人之間長久的愛情。
純潔高貴：粉色和黃色的香水百合象徵着高貴、清純和財富，給人以氣場十足的感覺。
百年好合：香水百合也是百合花中的一個品種，自然也有祝願新人百年好合的含義。
3.百合花的寓意
百合花寓意着吉祥、順意和美好的祝福。白色的百合花寓意着純潔美好的愛情，象徵着感情的毫無瑕疵，適合送給戀人。粉色的百合花寓意着純潔的、真摯的友誼，適合送給朋友。黃色的百合花寓意財富、吉祥和感激，適合送給家裏的長輩。
百合花茶是涼性的嗎
是涼性的。百合花茶是採用先進的科學技術將百合花加工配製而成，並且保持百合花原有的生物活性，具有原生態的特性。百合性寒味微苦，滋補作用可與人蔘並立，飲用對身體有一定的益處。但是，因爲甘寒質潤，所以凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒溼久滯，腎陽衰退者均忌用。
百合花茶有什麼功效
百合花茶可以改善心神不寧，睡眠不佳，情緒煩躁等情況。對於焦慮症，抑鬱症有一定的輔助食療作用。百合花茶還有一個很突出的功效與作用，就是潤肺止咳。百合花茶即清潤之體，滋補功效顯著，十分適合於體弱者食用。經常食用可以補充皮膚營養，促進肌膚的.新陳代謝，讓皮膚顯得更加細嫩有彈性。百合花茶還有通腸之功，有便祕的患者常食可不藥而通,尤其是燥症,效果更佳。另外常喝還可以起到補中益氣的功效。
百合花茶的等級
一級：茶索緊細圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅。
二級：條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅。
三級：條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；
四級：條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正。
五級：條索粗鬆有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗。
百合花茶怎麼泡
步驟一：將百合花、金盞花用水洗淨.
步驟二：將洗淨的百合花和金盞花放入花草壺中。
步驟三：用五百毫升沸入衝入。再浸泡三五分鐘。
步驟四：喝時調入蜂蜜即可。
