榨汁機和破壁機的區別是，刀片不一樣，轉速不一樣，功能不一樣，價格不一樣，效果以及營養價值不一樣。
1、榨汁機和破壁機工作的原理不一樣。榨汁機是很多家庭都會用到的一種用來榨果汁的機器，它是通過榨汁機裏面的刀片運轉後將水果打磨成果汁的一種機器，當我們啓動榨汁機的時候，裏邊的刀片就會高速的運轉，
之後把食材推向刀網的位置，這樣就可以流出果汁或者是蔬菜汁。而破壁機則是用外力將食材的細胞壁進行打破的機器，所以使用破壁機可以把食材裏邊的維生素或者是礦物質等營養成分充分的'釋放出來。
2、榨汁機和破壁機處理的對象不一樣。榨汁機一般適用於加工水果或者是蔬菜，但是對於比較堅硬的食物來說，基本無法處理的很好。而破壁機則可以把比較堅硬的食物粉碎成小顆粒，或是更加細膩的狀態。
榨汁機和破壁機制作出來的食材，營養價值是不一樣的。榨汁機只是單純的把食物榨成果汁，或者是蔬菜汁。而破壁機因爲有它獨特的破壁技術，
所以在使用破壁機的時候可以很輕鬆的把食物的細胞壁擊碎，從而使食物變得更加細膩。用破壁機榨汁的效果會比較好，營養也十分豐富，我們吃起來也比較容易消化和吸收。
榨汁機和破壁機無論從工作的對象還是營養價值方面區別還是比較大的。另外，榨汁機和破壁機的價格也會有所不同，市面上的榨汁機價格一般在百元左右，當然根據它的轉速不同，品牌不一樣，所以價格也會有差別。
而破壁機的價格一般來說則比較貴，市面上一臺破壁機價格要千元左右才能買得到，大家可以根據自己的需求來選擇。
刀片不一樣、破壁機的刀片沒有榨汁機那麼鋒利，它並不需要用刀片切開食材，而是依靠旋轉碾壓、磨碎食物，而榨汁機需要切碎食物，所以它的刀片會比較的鋒利。
轉速不一樣、破壁機的轉速要比榨汁機快，前者通常是每分鐘2萬轉，而後者只需要達到1萬轉就可以了。那麼破壁機就能將食材磨得更碎，這也是它做出來的食物通常會偏米糊狀的原因。
功能不一樣、破壁機的功能要比榨汁機多，它除了榨果汁之外，還可以做豆漿、沙冰等等，自帶的加熱功能可以讓它做出更多美食。榨汁機主要用途就是榨汁，功能沒有破壁機那麼全。
價格不一樣、前者的價格通常要比後者貴，而且價格差距比較大，同樣檔次的破壁機可能價格是榨汁機的好幾倍，原因就在於榨汁機的部分功能是可以靠破壁機來實現的。
效果以及營養價值不一樣、破壁機處理過的食物更加的精細化，而且營養成分並沒有流失；榨汁機的打磨會破壞食物的蛋白質等營養成分。
破壁機是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備；榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它們兩者外觀相似，功能相似。
雖然兩者都可以榨果汁，但成品的口感和營養卻有一些不同。前者做出來的果汁保留了果實中的全部營養，口感上比較的黏膩，帶有果實的果渣。後者的.營養中主要是果實的水分和糖分，它的果渣比較少。
拓展、破壁機和榨汁機哪個好
看個人使用的需要，如果平時只是偶爾用於榨果汁那麼榨汁機夠用所以它更好，如果除了榨汁還會做豆漿，那麼榨汁機顯然就沒有破壁機好，選擇之前先明確自己的需求才能知道自己需要的是什麼類型的電器。
一、用榨汁機榨果汁的缺點
1、維生素會完全榨沒。水果在榨汁的過程中，失去了細胞的保護而暴露在氧氣中，瞬間被氧化。
2、.膳食纖維也會丟失。在榨汁機榨榨水果之後汁，剩下的水果渣沒吃就被扔掉，那麼水果的不溶性膳食纖維肯定全軍覆沒，可溶性的膳食纖維也會損失不少。
3、糖分集中。長期喝果汁，很容易導致糖分（能量）攝入過多，從而脂肪堆積導致發胖，而且越甜的水果通常果糖含量越高。
二、破壁機
破壁機的電功率較大、轉速非常快，所以在短時間內可以把食材研磨得非常細小，比如豆漿沒有任何渣，大米打磨成細膩麪粉。一般是處理比較難處理的一些食物。比如打肉餡、刨冰、磨乾粉、榨果汁等多種功能；
破壁機可以將食材打磨的更細膩，而且能擊碎植物的細胞壁，充分釋放食材的生化素，讓人體更易吸收，而榨汁機並不能達到破壁效果，且不能進行加熱。
三、榨汁機和破壁機的區別
1、功能不同
破壁機的功能更完善，榨汁機的功能單一。
2、原理不同
破壁機的功率和轉速更大更快而榨汁機的功率相對較小。破壁機利用外力將食物細胞壁進行超高速攪打，而榨汁機是利用刀片的轉速進行打磨。
3、效果以及營養價值不同
破壁機處理過的食物更加的精細化，而且營養成分並沒有流失；榨汁機的打磨會破壞食物的'蛋白質等營養成分。
四、怎麼選購破壁機
1、破壁機要買食用級不鏽鋼杯身最好
食用級不鏽鋼杯身 > 全玻璃 > 玻璃+發熱盤 > 塑料。
2、破壁機的刀片選擇不鏽鋼的最好
3、破壁機的轉速達到22000轉就差不多了
4、破壁機的功率和噪音相對比較高
功率越高，噪音也越大，這一點破壁機和豆漿機、廚師機、果汁機這類靠高速旋轉工作的電器都無法避免的，因爲有刷電機高速轉動就是靠接觸導電所以無法避免。
破壁機和榨汁機有什麼區別
1、刀頭不同。破壁機刀頭葉數多，而且是鈍刀，而榨汁機刀頭葉數少，爲鋒利刀片。
2、功能不同。破壁機功能多，具可榨汁、打豆漿及絞肉等。而榨汁機只能榨汁。
3、轉速不同。破壁機轉速較快，每分鐘達2萬轉，榨汁機轉速較慢，每分鐘達1萬轉。
