買的活蝦怎麼保存的時間長，在海鮮中大蝦最受歡迎，烹飪方法多，好處理吃着方便，肉質軟嫩彈牙，鮮味足，價格也比較適中，而且大蝦的營養豐富，給孩子多吃蝦促進生長髮育，那麼買的活蝦怎麼保存的時間長?
活蝦保存方法1：水養法
買回來的活蝦，最簡單可行的保存方法就是放水裏養一養，這樣保存幾個小時是沒問題的。如果是海蝦的話，最好在水裏放點鹽，最好是海鹽，更養得久。如果家裏有電泵的話，把活蝦放在蝦箱或蝦袋裏，裝上乾淨的.水，加個電泵，能保持活蝦的活力。
活蝦保存方法2：沙養法
準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好海灘上的海沙。
活蝦在這種環境下就可以養兩三天，要是在冬天的時候，可以養四五天，甚至一個星期都不是問題。不過，所用的沙要每天清洗，而且還要曬太陽，才能夠把蝦養好，養活。
活蝦保存方法3：冰箱幹養法
從冰箱裏拿一個膠盒出來，放一些溼紙巾或者溼毛巾作爲墊底，把活蝦放裏面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是爲了利用冰箱內的冷氣
讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，讓活蝦持久保鮮。不過，大家要記住的是，不能直接把膠盒放到冰箱裏，這樣會凍死那些蝦的。
【鮮蝦應該如何保存】
第一種：礦泉水瓶保存法
1、把大蝦放到水龍頭下衝洗乾淨，接着根據蝦的數量準備幾個乾淨的`礦泉水瓶。
2、把蝦頭朝下一個個地裝入瓶子中，然後往裏面倒上清水，水量一定要灌滿整個瓶子才行。
3、這樣再把瓶蓋擰緊，保存在冰箱裏的冷凍倉內就可以了，每次拿一瓶出來即可。
第二種：白糖保存法
1、買回家的大蝦用清水清洗乾淨，然後控幹水分。接着我們準備一個保鮮盒，把大蝦一層一層放進去。
2、每放一層大蝦，就要往上面撒上一層白糖，直至大蝦全部鋪完爲止，最後在上面再均勻撒上一層白糖。
3、這樣把保鮮盒密封好，同樣放在冰箱裏冷凍就好了，隨吃隨拿。
第三種：煮熟冷凍保存法
1、我們把大蝦買回家之後，將其清洗乾淨，然後直接放在鍋中煮熟。
2、煮熟之後，我們把大蝦控幹水分然後放涼，放涼之後裝入一個保鮮袋中，放在冰箱裏冷凍起來就可以了。
1、瓶子保鮮法
將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。
吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
2、保鮮盒冷凍法
把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
保存大蝦的3個方法
1. 礦泉水瓶保存方法
第一個要說的保存大蝦的方法就是利用礦泉水瓶來保存了。具體做法如下：
第一步，準備一些乾淨的礦泉水瓶，然後將大蝦用水清洗一下，一個一個地塞入礦泉水瓶中，直到塞得差不多不要太滿爲止。
第二步，給礦泉水瓶中灌滿水，再適當地加入一些食鹽，把礦泉水的瓶子蓋緊。
第三步，將裝有大蝦的礦泉水瓶放入冰箱冷凍室直接保存就可以了，這樣做放半年都還新鮮。
小貼士：密封的礦泉水瓶可以防止水分的流失，還能隔絕冰箱中的細菌和異味，利用礦泉水瓶保存的大蝦可以保存很久，不變質很鮮嫩。
2. 白糖保存方法
第二種保存大蝦的方法就用白糖保存了，具體做法如下：
第一步，準備一個乾淨帶蓋的保鮮盒，然後把蝦用水沖洗一下，瀝乾水分後放入保鮮盒內。
第二步，給盒子中放入適量的`白糖，拿起保鮮盒抖動幾下，讓白糖和大蝦充分混合在一起。
第三步，把保鮮盒的蓋子蓋緊，放入冰箱冷凍起來就可以了。
小貼士：用白糖保存大蝦，可以防止蝦在冷凍的過程中不會扎堆結冰在一起，而且白糖還具有保鮮作用，可以防止蝦變黑，能最大程度的保留蝦的鮮度，還不會影響口感。
3. 煮熟冷凍保存方法
第三個保存大蝦的方法就是煮熟冷凍的保存方法了，具體做法如下：
第一步，把買回來的大蝦用清水沖洗乾淨，放到鍋中煮熟。
第二步，撈出後控幹水分晾涼，然後把涼了後的大蝦放入保鮮袋中。
第三步，再將蝦放入冰箱冷凍起來就行了。
小貼士：這種方法保存的大蝦在吃的時候很方便，取出來直接就可以進行烹飪了，不需要再次煮熟，因爲本來就是熟的。
蝦的形態特徵：
甲殼類十足目游泳者有近2000種，其中大部分生活在河流和湖泊中。它們都留着鬍鬚，鷹鉤鼻，結節狀的背弓，尾部有堅硬的鱗片腳，善於跳躍。
許多物種都是重要的食物。大小從幾米到幾毫米不等，平均48釐米。較大的稱爲蝦。它可以通過彎曲腹部和尾巴快速向後遊。以微小生物爲食，有的吃腐肉。
小龍蝦都是污水養的，重金屬超標緻癌？
小龍蝦屬於雜食動物，主要的食物就是水底的水草、藻類、水生昆蟲等有機物質，在食物匱乏的時候甚至會同類相殘。正是因爲小龍蝦的雜食性，所以它在污水裏也能生存。
但相較於污水，小龍蝦更喜歡清水的環境。南京大學生命科學學院副教授黃成曾帶領學生進行過實驗，他們用一個三角形塑料製成了迷宮的樣子，在三個盡頭分別有三個圓形的洞穴。先將100只小龍蝦放在同一個洞穴內，另外兩個洞穴一個爲清水、一個爲污染嚴重的`污水。
隨後他們將閘道放開，進行了多次的實驗，發現8成的小龍蝦會直接爬向清水洞穴，另外2成的小龍蝦會爬向污水區，這中間有5%的小龍蝦會回頭，其他的龍蝦則會在污水內慢慢死去。
實驗證明，小龍蝦更喜歡清水環境，平常總能看見小龍蝦在污水內是因爲本身河道環境差，它們沒有其他的選擇所致。
雖然小龍蝦生存的環境不是很挑剔，對於大部分的環境都能適應。但這並不代表它們的“忍耐力”沒有限度，水質過差的環境下小龍蝦繁殖會很困難，且生長也很差、脫殼速度也會下降。養殖戶會特別注重小龍蝦生存的水質環境，避免影響了收成。
而關於小龍蝦內重金屬超標的說法，其實也是不可信的。小龍蝦所攝入的重金屬一般都會在外殼上，隨着生長和脫殼，這些重金屬都會被排出體外，肉內一般不含有重金屬。
