韭菜怎麼種植， 韭菜屬多年生宿根性蔬菜，在我國有大量菜農種植，也是很多朋友喜歡的一種綠色蔬菜，韭菜除了大田種植以外，還可以盆栽，那麼下面跟大家分享韭菜怎麼種植。
1、浸泡催芽：韭菜一般在環境溫度比較合適的春天和秋天栽種，栽種之前需要先把種子浸在溫開水中，開展催芽，等胚根長出後就可以栽種，挑選中性沙質土壤爲宜，這樣有助於植株存活。
2、澆水定根：栽種韭菜時，要把發芽的種子勻稱撒在土壤表層，然後遮蓋頂層土壤，澆一次透水而定根，再換覆啞膜遮蓋一整片栽種地區，做到鎖水補水保溼目地。此外，夏天需要注意排水防澇，避免韭菜植株根處侵泡爛掉，危害植株生長髮育。啊
3、土壤條件：挑選地勢平坦，提灌便捷，土壤土壤層濃厚、富饒、土壤構造適合、物理化學特性優良，以沙鬆土最合適，前代非百合科蔬菜水果。
4、肥水管理：韭菜栽種後冒出新芽時，必須提升肥水管理，一般選擇充足漚肥的有機肥，薄肥勤施，施肥後要全面澆灌，維持土壤潮溼。此外，在轉秋之後也要分期付款施肥，推動植株生長髮育。
5、培育韭黃：當初剛種的韭菜多不採收韭青，第二年爲出產期，以獲得韭青、韭花爲主導，週年紀念都能夠獲得韭青，每收一次即開展中耕鬆土、上肥和鬆土。如方案下造要變軟韭菜時，收韭青增加7天的時間收種。培養韭菜的方法有很多，當地大多采用瓦筒變軟法。
此方法是用一種特製高30-40CM，孔徑15-20CM環形瓦筒，現較大多采用混凝土倒產品，用來罩在韭菜中進行擋光，上端筒口，大白天用筒蓋遮擋住，晚上打開通風降溫。
6、中耕除草，適時疏間苗：在韭菜生長髮育期內，氣候溫和經常下雨，野草易出現，須中耕除草，鋤鬆底土，提升土壤溫度，以利於養根發棵。常常切除枯黃、枯枝，並集中在田外解決，從而減少病蟲害的產生，有益於自然通風透光性。但不建議使用刀扎苗，
否則就會危害之後植株生長髮育及營養物質積澱，租的植物苔生產量有一定的影響。當植株封行後，若發現棵樹太多從而影響植株正常的'生長髮育時，需及時開展疏補苗，爲不耽誤正常的生產製造，疏補苗一般在收穫淡旺季開展。
7、及時採收花莖：一般花莖的花骨朵才從假莖突顯後6-8天，花莖長短與葉片長度大致相同，花骨朵飽脹樣子在冬天稍圓、夏天較尖時就要採收。最關鍵的是把握花莖底部肝纖維化水平，輕輕一彎便斷裂的花莖適合採收。
一、露地韭菜種植技術
1、地塊選擇。選3年來未種過蔥蒜類的肥沃沙壤土、壤土地塊。
2、施肥整地。畝施農家肥，尿素等，播前耕翻土地，耕後 細耙，整平做畦，澆足底水。
3、播種。地溫穩定在12℃即可播種。一般3月下旬至5月下旬均可播種。應適時早播。每畝播量2公斤左右。用幹籽直播，按10-12釐米的行距開1、5-2、0釐米的淺溝，將種子均勻撒於 溝內，再平整畦面，覆蓋種子後鎮壓。
4、播後管理。韭菜種皮堅硬，不易吸水，發芽緩慢，只有保持土壤溼潤才能正常出苗。 播種後澆一小水，除草劑土壤封閉，簡單加蓋地膜或廢舊塑料保墒。小水勤澆，3-4天澆一水 ，一旦發芽就及時揭去地膜，以防膜下高溫造成傷苗。出苗後保持土壤溼潤。
當苗高4-6釐米 時及時澆水，以後每隔5-6天澆一水，當苗高10釐米時每畝隨水追尿素。苗高15釐米後 ，適當控水，防苗子過高過細“入伏”後發生倒伏。
5、病蟲草害防治。病害主要有灰黴病、疫病。可選用多菌靈、速克靈、克露等藥劑防治 ;蟲害主要有韭蛆、薊馬、潛葉蠅等，可用辛硫磷、吡蟲林及菊酯類藥劑防治;草荒是韭菜生產的大敵。雜草以一年生和多年生雜草爲重
二、盆栽韭菜種植技術
1、品種選擇
韭菜的各個品種均可進行盆栽，但最好選用生長力強的品種，如791韭菜可以播種育苗，也可用韭根直接栽植。
2、盆及盆土的選擇
可選瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外觀好看、質地輕、透水、透氣好的'花盆爲好。室 內陽臺種植時花盆應帶有底碟，防止澆水時滲出影響陽臺衛生。直徑在20釐米以上，底部要有 滲孔。盆栽韭菜因容器空間有限，根系生長受到限制，因此盆裏的栽培土必須含有充足的肥力 ，
才能維持韭菜連續生長與連續採收的需要。一般培養土的配比是腐熟的樹葉3份、腐熟的畜 禽糞、骨粉2份、優質農田土5份，或用5份腐熟的農家肥、3份園土和砂土2份配成盆土。入盆 時盆底孔用1-2片碎瓦片蓋上，裝少許粗砂，上面裝營養土至盆邊2-3釐米。
3、播種育苗
幼苗管理：前期要促進生長，後期適當控水，進行蹲苗促根。主要措施：一是澆水掌握“ 勤澆淺灌”，根據土壤摘情3天～5天澆一次小水;二是除草，及時清除畦內雜草;三是適當追 肥，在幼苗長到10釐米高時，追1次～2次速效性氮肥。爲了培育韭根，當年不採收。
陽臺種植韭菜，春夏秋三季均可播種或用韭根定植。播種最好用當年新種，四月中旬至五 月上旬進行播種育苗，先將花盆澆足底水，水滲下後播種，蓋1釐米厚營養土，始終保持盆土 表面呈溼潤狀態而不板結，出苗後根據盆土情況適當澆水。韭根以春季定植爲好，由於空間有 限，盆內韭菜定植密度不可過大，定植後及時澆水，促進幼苗成活。
4、日常管理
當新葉發出後根據盆土乾溼情況及時澆緩苗水，並對盆土進行中耕保墒。經常保持土壤溼 潤。入秋後天氣日漸涼爽，適宜韭菜旺盛生長，要充分供應肥水，一般4天～5天澆一次水，並 追肥3次～4次。追肥把芝麻餅、豆餅等碎塊放入密封的容器發酵，取其腐熟的上層液體，
加入 出10～15倍清水施入，促進葉片生長，爲鱗莖的膨大和根系的生長打下良好的基礎。以後氣溫 繼續降低，植株生長緩慢，適當減少澆水，保持盆土不幹即可。定植當年根據生長情況，長勢 強時可適當採收，長勢弱時一般不採收，着重養根，每2年換盆土一次，宜在冬季休眠期進行 。
1、韭菜栽培方式
種韭菜最快速的栽培方式就是利用韭菜根，直接將鮮活的韭菜根埋進土壤裏面澆水施肥，溫度在15℃以上就可以正常生長，而且生長迅速，一般半個月到20天，最多不過一個月就可以進行收割了。
2、韭菜根種植時間
上半年，在3~5月，下半年在10~11月。因爲這段時間氣溫是最爲合適的。氣溫太低的話不容易出芽，氣溫太高了，又很容易將韭菜根曬枯。當然有的地方如果栽種過早或者栽得太遲的話，或者遇到突然的降溫、下雪等等，一定要採取覆膜的方式來進行保暖。
上半年種植的韭菜根在下半年就可以採收了。在下半年種植的韭菜根，一般當年就會長出新的枝葉，第一茬韭菜最好不要採摘，利用枝葉進行充分的光合作用，將根系生長的更穩固，扎向更深的地面，到第2年春天的時候再進行採收。
3、韭菜根種植土壤
選擇肥沃的'，疏鬆的，微酸性的土壤一般使用富含腐殖質的腐葉土和草木灰、泥土以比1:1:1的比例混合。腐葉土富含腐殖質，而且質地鬆軟比較透氣；
草木灰一方面能夠殺菌（韭菜能夠實現一次種植多次採收主要就是靠它強健的根系，所以土壤裏面一定要加一些草木灰來殺菌，利於根系不腐爛），另外一個方面也能夠給韭菜喜弱鹼性提供合適的土壤環境；泥土的話主要是增加土壤的比重，能夠起到保溼的作用。如果泥土太過黏重的話，需要增加一些河沙進行改善。
4、韭菜根種植用的花盆
有地的話，最好是將韭菜地栽，它的展長勢會更迅速。沒有地的話就採用長條形的花盆來種植韭菜，花盆的深度最好爲10公分，長度應該大於40公分或50公分。花盆肯定是越大越好，能夠種更多的韭菜。
5、韭菜種植之前根系的處理
要選擇健康無蟲害根系飽滿的韭菜根，先放到生根水中浸泡，再取出至通風處晾乾表面水分，栽種的時候要將根部完全埋入土中，將莖幹留在外面。
