冬蟲夏草燉湯要燉多久， 燉湯中冬蟲夏草的營養成分溶解需要半個小時，所以要注意小火。如果長時間燉煮，可能會損失一些營養物質。下面我們來了解冬蟲夏草燉湯要燉多久。
冬蟲夏草一般需要燉半個小時左右，最多不要超過兩個小時。
冬蟲夏草富含多種人體所必需的氨基酸、維生素、微量元素及礦物質和蟲草多糖及蟲草酸等營養成分，有非常高的營養價值，可以補充人體所需的各種營養物質，從而增強身體免疫力，而且蟲草還是一味非常名貴的.中藥材，還有補腎益肺和止血化痰等藥用價值，可以輔助治療陽痿遺精、腰膝痠痛、久咳虛喘及咳嗽痰血等症狀。
雖然蟲草有非常高的營養價值和藥用價值，但避免盲目進補，防止使用不當產生不良副作用。
注意不要每天喝冬蟲夏草湯，不然容易引起虛火旺盛，可以每月喝1~2次，這樣就能夠輔助治療慢性炎症和病變。
冬蟲夏草煲湯一次放幾根
建議放3-5克左右的.冬蟲夏草即可。 冬蟲夏草煲湯的營養價值是比較高的，是一道傳統的藥膳，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、維生素、脂肪等鈣、鐵等成分物質，適量食用對人體健康具有好處。 一般情況下建議一次放3-5克左右的冬蟲夏草即可，因爲冬蟲夏草滋補作用比較強，3-5克足以滿足人體日常能量需求，過量食用反而可能會加重人體腸胃負擔，對人體健康造成損傷。
冬蟲夏草煲湯煮多長時間
冬蟲夏草中含有多種活性成分，將其煲湯煮太長時間很容易導致其營養成分流失，一般建議 煲湯時把肉類燉熟後，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮即可。 冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，煲湯總時長最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜採用“文火”，火力不要過大、過猛。
冬蟲夏草煲湯的功效作用
冬蟲夏草煲湯一般是將其與雞一起燉，也就是冬蟲草燉雞湯，冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，其中含有豐富的維生素、蟲草多糖、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃。 經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣作用，具有一定補虛益腎、填精養血、美容養顏以及提高免疫力的作用，對人體的健康具有一定好處。
冬蟲夏草要燉多久纔好?
那曲冬蟲夏草要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量。
此外，在服用冬蟲夏草期間，要少食辛辣的食物，還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，女性服用還應避開經期。冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜採用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛;
若爲求肉質酥軟，可先燉一段時間內，之後再下蟲草。蟲草燉湯一般在餐前飲用。作爲菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。燉冬蟲夏草時，宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
蟲草的功效與作用
蟲草的功效：
1、調節免疫系統功能免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的.腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、調節腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
8、調節造血功能冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
9、調節血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的`高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
10、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。
冬蟲草燉雞湯的做法
4材料：冬蟲夏草、公雞、生薑、大蔥、食用、料酒各適量。
做法：
1、首先將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
2、然後把冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙。
3、姜、蔥白洗淨、切片，待用。
4、之後將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸，煮沸後改小火煲小時。
5、期間先用水浸泡10分鐘。
6、待雞肉熟之後，倒入燉盅內，放入適量味精、鹽、生薑、大蔥等調味。 7、最後加蓋再上籠溫火燉1小時，之後10-15分鐘，加蟲草燉煮即可。
冬蟲夏草用什麼做湯最好？
1、鴿子。
鴿子是冬蟲夏草的`常見成分，富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分。與冬蟲夏草同食後，能起到滋陰補腎、養血安神的.作用。
2、烏骨雞。
可以將烏雞洗淨切碎，與冬蟲夏草一起燉制，使烏雞冬蟲夏草雞湯具有滋陰補血、抗衰老的作用。
3、海蔘。
也可以將海蔘洗淨，去內臟，與冬蟲夏草一起燉制，使燉品被人食用後起到滋陰潤燥、補腎填精的作用。
