冬蟲夏草怎麼燉湯最好，冬蟲夏草是一種補陽藥，主要功效爲補腎益肺，止血化痰，主治腰膝痠痛、久咳虛喘、勞嗽痰血，還可以用於產後的身體恢復，讓我們一起來看看了解一下冬蟲夏草怎麼燉湯最好？
一、冬蟲夏草燉水鴨
原料、水鴨
配料、生薑、冬蟲夏草
1、首先將水鴨宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。
2、將生薑洗乾淨去皮，冬蟲夏草下乾淨，將其生薑、冬蟲夏草放入鴨腹內。
3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關火享用。
二、冬蟲草燉白鴿
原料、雛鴿
配料、冬蟲夏草、銀耳(幹)、蓮子、山藥(幹)、桂圓肉、姜
1、首先將大乳鴿宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。
2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗乾淨並且放在沸水中煮片刻，隔去水分。
3、把蓮子洗乾淨去皮，用溫水浸泡，待至浸軟爲止，把銀耳也浸透洗乾淨。
4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最後放入雪耳，注入八成滿清水。
5、把鍋蓋蓋上後，慢燉3小時左右，調味即可原盅端出享用。
三、冬蟲夏草瘦肉湯
原料、瘦肉
配料、冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。
冬蟲夏草瘦肉湯的做法
1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗乾淨去皮備用。
2、把瘦肉洗乾淨，切小塊備用。
3、把全部用料放入鍋內，放適量清水。
4、先用大火煮沸後，轉爲小火慢燉2小時，調味即可享用。
四、冬菇蟲草燉鮑參
原料、鮑魚、海蔘
配料、清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒
1、把鮑魚、海蔘用溫水浸透洗乾淨，切成長條。
2、把冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡後再洗乾淨。
3、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。
4、用大火煮沸後，轉用小火慢燉2小時左右。
5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。
五、冬蟲夏草拌絲瓜
原料、絲瓜
配料、冬蟲夏草、瑤柱、
1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗乾淨後浸泡，備用。
2、在鍋裏爆香蒜米後，加入泡軟的'冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞。
3、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味後，將其加入到鍋裏煮汁，用大火煮沸開後，再加入少許芡粉水掛芡。
4、把絲瓜洗乾淨去絲後，切成等高的圓柱型。
5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。
第一款冬蟲草湯是冬蟲草黃芪煲仔雞，是要準備蟲夏草，黃芪，仔雞，蔥段、姜塊，調味料，先是將冬蟲草洗淨，黃芪也洗淨切好裝入紗布袋中，紮緊口，仔雞洗淨切塊，放入砂鍋內加入冬蟲草，調味料、蔥、姜跟適量的清水，再煮沸，撇去浮沫，慢火煲一個小時候調味食用。
第二款是蟲草松露燉鮮鮑，是要準備蟲草，松露，珍珠鮮鮑魚，清雞湯，然後將除了鮑魚外的食材都一起放入砂鍋內燉煮，將熟的時候放入鮑魚，加調味料，再食用。
第三款是蟲草蓯蓉燉羊肉，要準備冬蟲草，炮天雄，肉蓯蓉，羊肉，生薑，然後將羊肉放開水鍋中煮五分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉三個小時，最後下鹽調味食用。
第四款是蟲草花膠燉乳鴿，要準備冬蟲夏草，乳鴿，花膠，生薑，再將乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉三個小時，調味食用。
冬蟲草是要這樣煲湯的，味道都非常的美味，對健康很有益，當然人們也要吃些別的蔬菜水果還有肉類，滿足營養的.所需，不過這些湯不可一次性吃太多的，最好一個星期食用一次，過多的服用是會太過滋補，對身體起到反作用。
第1款蟲草花淮山蓮子百合瘦肉湯
湯味鮮甜可口，有健脾補腎、益肺、調節免疫力和健體強身等功效。
【準備材料】
食材
蟲草花
50g
淮山
40g
紅蓮子
20g
百合
20g
圓肉
30g
瘦肉
300g
水
1500cc
【做法步驟】
1.瘦肉洗淨切大塊，放入滾水中川燙去血水和雜質；所有乾貨浸泡10分鐘。
2.將所有食材入鍋，用大火煮滾後，轉小火煲2小時，最後放鹽調味即可。
第2款蟲草花翡翠螺雞湯
蟲草花性質平和,不寒不燥,亦含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素,甘露醇,和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用.而翡翠螺其食療作用：味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的'功效,配合了雞去煮這個湯,味道鮮美而有益....
【準備材料】
食材
雞一隻
急凍翡翠螺一包240g
蟲草花30g
冬菇頭120g
姜5片
清水13碗
【做法步驟】
1雞切去皮,切去肥膏斬件
2將雞用滾水出水3分鐘煮去肥油洗淨待用
3急凍翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分鐘洗淨待用
4準備好各樣材料:蟲草花及冬菇頭浸軟.姜3片及以出水的雞和翡翠螺
5用13碗水煮3小時落鹽調味即可
第3款無花果蟲草花燉排骨湯
【準備材料】
食材
無花果
30克
南北杏
15克
山東蜜棗
1顆
紅蘿蔔（中）
1條
1條
龍骨
250克
蟲草花
30克
【做法步驟】
1.冷水將龍骨煮至沸騰，以便把血水雜質逼出，然後用冷水衝乾淨備用
2.準備3公升水，煮沸後加入所有材料（除蟲草花外），轉中火煮半小時後轉小火燉一小時
3.蟲草花稍微沖洗後，加入至湯裏，再小火煮10分鐘即完成。
【小貼士】
蟲草花不要用泡的，且不宜煮太久，營養很容易流失。
第4款海底椰蟲草花湯
如果近期大家訓得唔系太好真系可以試下煲這個湯水...
蟲草花繫有抗衰老,提高免疫力,護肝補腎,而且海底椰系人都知有潤喉啦..真系唔錯既湯水
【準備材料】
食材
蟲草花1両
海底椰2個
豬展1個
無花果2粒
【做法步驟】
1 1)海底椰清洗去衣,豬展出水,所有材料放入煲加8碗水,水熟轉小火煲2-3小時即可.
第5款海底椰雪梨乾蟲草花豬展湯
此款湯祛燥潤肺止咳，適宜秋冬享用。
【準備材料】
食材
豬展肉
350g
海底椰
1兩
雪梨乾
5片
蟲草花
5g
幹百合
10片
南杏
15粒
薏米
2湯匙
蜜棗
2粒
水
1500cc
【做法步驟】
1.備料。
2.所有乾貨洗淨，泡水半小時。
3.豬展肉放入滾水中汆燙3分鐘，撈起衝去雜質備用。
4.將所有材料放入鍋內，加水開大火煮滾後，轉小火煲2小時，最後加鹽調味即成。
