兒童的夏季飲食應該更換其結構，改變以鹹、甜爲主的飲食，以苦味食物來代替。像鹹、甜味類食物造成了兒童抵抗力下降等情況，因此在夏季飲食中只有加以調整，才能讓兒童安全過夏。
很多人對於兒童爲什麼要吃“苦”都不能很好的理解，以下四個理由就是兒童爲什麼必須吃“苦”的原因：
一、苦味可促進食慾
苦味的食物大多數口痰都以清新、爽口爲主，因此能在很大程度上刺激舌頭的味蕾從而激活激活味覺神經；同時苦味食物還能有效的刺激胃液以及膽汁的分泌，這兩方面的相結合便能起到很好的起到促進食慾的作用，不但如此兒童經常吃苦味食物，對增強體質、提高免疫力有益。
二、苦味可清心健腦
苦味的食物還能讓你在夏季保持一顆清醒的頭腦，這主要歸功於它具有清心的作用，在炎熱的夏季讓大腦保持清醒更能讓大腦發揮功效。
