挑選蘋果的技巧是什麼

挑選蘋果的技巧是什麼？蘋果是生活中很常見的水果，好吃也有益於身體健康，但是蘋果也有很多品種，質量參差不一，需要仔細辨別與挑選，下面分享挑選蘋果的技巧是什麼。

挑選蘋果的技巧是什麼1

首先看蘋果表面，表面光滑且沒有蟲眼，看起來整個個體很飽滿，很結實，蘋果果皮很水亮，看起來蘋果皮比較乾燥的那種可能存放時間久口感已不佳。

顏色不能特別紅，有些粉，且不能紅成一片，要挑有許多紅絲的那一種應選擇那種，黃裏透紅的蘋果，這樣的一般很甜水分足口感好。千萬不要挑那些綠裏透一點點紅的，這樣的一般味道都很寡淡。

拿鼻子嗅一下，新鮮好吃的蘋果是有一股甜甜的清香，而不會有什麼其他異味、腐蝕味甚至化學制劑的味道，一般氣味不對的口味也會不佳，氣味越重食用口感越不好。

如果蘋果保存時間過久只要看蘋果帯蒂部分，最好選帯蒂部分是綠色的蘋果，如果很乾黑很黃說明蘋果存放時間越久，越不新鮮。

據說蘋果上的小坑越深越甜，小坑越是舒展越甜，如此就可以依蘋果上的小坑挑選一個蘋果。

最爲簡單的挑選就是依照價格來判斷咯，一般價格高蘋果更好，或者您可以選擇某品種或某品牌的蘋果，比如紅富士蘋果。

挑選蘋果的技巧是什麼2

外觀

在挑選蘋果的時候，要挑選一些表面富有光澤，並且呈現顏色均勻分佈狀態的蘋果，表面上最好帶有一絲一絲紅色的條紋，不要挑選一些畸形的蘋果。

顏色

在挑選蘋果時，要挑選色澤比較紅潤，最好蘋果表面的顏色是那種紅黃相間的條紋，儘量不要太紅的蘋果，太紅的蘋果給人的感覺是催熟的，而不是經過自然陽光照射的結果。

手感

在挑選蘋果時，用手掂一掂蘋果，如果不是輕飄飄的，而是有重量感的蘋果，代表着蘋果內水分充足。用手拍打蘋果時，如果有回聲的話，也代表蘋果水分充足。

大小

挑選蘋果的時候，也要注意蘋果的大小，如果蘋果太大或者太小都是不適合的，蘋果最適宜的'大小，應該是直徑在75mm左右。

氣味

挑選蘋果時，可以將蘋果拿在鼻子聞一些蘋果散發出的一股自然的清香，如果聞到一股腐爛的氣味，蘋果有可能壞掉了。

挑選蘋果的技巧是什麼3

第一個技巧看顏色，自然生長的蘋果，由於光照和樹葉遮擋等等因素，很難出現純紅的樣子（花牛品種除外）。所以正常成熟的蘋果都是呈現一種紅黃漸層的感覺，挑選的時候注意一下，要紅黃色漸變的果皮；不要整體一片紅的，看上圖，這樣的蘋果口感比較“沙瓤”，就是很“面面的”感覺，不太好吃。

第二個技巧看紋理，挑選那種帶有一絲一絲紅黃條紋的蘋果，不是一片黃一片紅，而是紅黃相間，具體看上圖這樣，記住這種感覺就好，這種樣子的蘋果口感最好吃，又脆有甜，而且水分大。這裏面的技巧，就這個第二點，好記還好用，用這個方法一挑一個準。

第三個技巧聞香味，正常成熟的蘋果都有一種很好聞的果香味，這個無需多說，買的時候，隨便拿起來一個聞聞就知道了。果味很淡的，則還不熟，果味有點“發酵”的感覺說明放的時間太久了。

第四個技巧看果形，蘋果的味道和果子大小沒多大關係，中等個頭的就好，還有不一定非要果形周正的，只要不是特別歪的就好，畢竟自然生長的，加上光照情況，不會都是那麼端正。看上圖正面這個，果形歪了，但是味道不會差。

第五個技巧看手感，最直接來說，就是同等大小，壓手的那個水分更大。還有果皮表面略微粗糙一點比較甜，表皮非常光滑的蘋果口感反而會略酸。