花科類的蔬菜有哪些，在我們日常生活中常見有很多種蔬菜，那麼你知道花科類的蔬菜有哪些嗎，下面就跟着小編一起來看看花科類的蔬菜有哪些吧，希望小編能幫助到你。
花科類的蔬菜有哪些1
花科類的蔬菜有捲心菜、綠菜花、花椰菜、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、西洋菜、蕪菁、芥菜、大頭菜、小白菜、諸葛菜等。花科，雙子葉植物綱，白花菜目的1科，一年、二年或多年生草本，很少呈亞灌木狀，基生葉蓮座狀，無托葉，單葉或羽狀分裂。
花科類的蔬菜有捲心菜、綠菜花、花椰菜、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、西洋菜、蕪菁、芥菜、大頭菜、小白菜、諸葛菜等。
花科，雙子葉植物綱，白花菜目的1科，一年、二年或多年生草本，很少呈亞灌木狀，基生葉蓮座狀，無托葉，單葉或羽狀分裂。
全世界有300屬以上，約3 200種，主要產地爲北溫帶，尤以地中海區域分佈較多。我國有95屬、425種、124變種和9個變型，全國各地均有分佈，以西南、西北、東北高山區及丘陵地帶爲多，平原及沿海地區較少。
十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓薹屬和蘿蔔屬爲我國主要的'蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品；有的種類是重要的藥用植物，有的是觀賞植物，也有的可用作染料、野菜或飼料。
花科類的蔬菜有哪些2
十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分爲以下幾種：
白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類。
水生蔬菜類；
油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬於這一族，它們顏色深綠，炒食後味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。
擴展資料：
清除肺部有害物
多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌，這是研究人員在小鼠身上試驗得出的結論。
吸菸會損害肺，美國研究人員發現，十字花科植物富含的蘿蔔硫素，這是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預防感染。
圓白菜來自歐洲地中海地區，也叫洋白菜或捲心菜，學名是“結球甘藍”。它在西方是最爲重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜，吃法相當多樣，中餐西餐都適合。
芥藍是餐館中的時髦菜餚。它的顏色綠中帶藍，這正是營養豐富的外表徵象。
和芥藍同樣出類拔萃的是綠菜花，也就是我們美稱爲“西蘭花”的蔬菜。它的顏色也是綠中發藍，連花柄都是深綠色的。它在我國的栽培歷史較短，僅有幾十年的時間。雖然近幾年才走上中國人的餐桌，但已成爲新寵。
花科類的蔬菜有哪些3
十字花科蔬菜種類繁多，其中比較常見的蔬菜有大白菜、小白菜、西蘭花、菜花、捲心菜、菠菜、紫甘藍、油菜、蘿蔔、芥藍、抱子甘藍、榨菜、根用芥菜、芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根、紅菜薹、豆瓣菜等。十字花科蔬菜的生長週期短，生產成本低，是廣大消費者喜食的重要蔬菜之一。
白菜
白菜類的蔬菜都是十字花科植物，其中包括蕓薹種、甘藍種、芥菜種、芥藍種。白菜類的蔬菜在我國分佈十分廣泛，栽培歷史悠久，而且白菜類蔬菜的產量高，耐貯藏，因此在我國的蔬菜品種裏佔據了重要的位置。
蘿蔔
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年生的草本植物，不過蘿蔔和白菜一樣，在蔬菜生產上都作爲一年生栽培。蘿蔔的栽培方法簡單，植株的適應性極強，產量還十分豐富，不僅可以熟食，還可以生食，因此深受廣大消費者的喜愛。
蕪菁
蕪菁是十字花科蕪菁屬蕓薹種的蔬菜，又叫做諸葛菜，其肉質根柔嫩緻密，可以煮着吃、炒着吃或是醃製食用，而且蕪菁的葉子也是可以食用的，可謂是全身都是寶。
捲心菜
捲心菜又叫做結球甘藍、大頭菜、圓白菜，該蔬菜起源於地中海沿岸，在歐洲地區作爲蔬菜廣泛栽培，後來慢慢傳入亞洲，現今捲心菜已經在世界各地普遍栽培了。
菜花
菜花又叫做花椰菜、花菜，該蔬菜以花球爲產品器官，是世界各地普遍栽培的蔬菜作物之一，其味道鮮美，營養豐富，深受世界各國人民的喜愛。
