最好的抗癌食物有哪些，癌症主要是由於長期不良的飲食習慣和生活習慣導致的平時，所以養成良好的飲食生活習慣，吃些有助於抗癌的食物很關鍵，下面分享最好的抗癌食物有哪些。
最好的抗癌食物有哪些1
一、大蒜
大蒜能對抗幽門螺旋菌並降低亞硝酸鹽含量，常見含亞硝酸鹽的食物包括香腸、臘肉、培根以及火腿等。由於亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中容易產生亞硝胺，若減少亞硝酸胺合成的可能，可以降低胃癌發病的機率。另外，蔬果用溫水清洗也能減少硝酸鹽量。
二、柑橘類
柑橘類富含維生素C，堅果類富含維生素E，而魚類則富含硒，研究發現，飲食攝取富含維生素E、維生素C以及硒等抗氧化物，可能有助於減少胰臟癌的罹患風險。
三、茭白筍
茭白筍、芹菜類食物富含纖維，可加快食物殘渣的排空速度，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的排泄。然而，膽汁酸可以避免膽固醇結晶析出，可預防大腸癌的發生。
四、黃豆
用黃豆製成的豆漿、豆腐，可補充植物雌激素預防子宮頸癌。由於黃豆中含有的異黃酮、木質素有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。
五、綠色花椰菜
綠色花椰菜與其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高麗菜、蘿蔔、花菜、青江菜所含的異硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的發炎反應以降低肺癌的發生率。
六、蘑菇
蘑菇含有硒、維生素B2與菸鹼酸維持健康的免疫狀況。動物研究證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低肝癌發生的機率。
七、毛豆
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高者，能大幅降低乳癌罹患率。除此之外，葉酸能促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的發生。
八、西紅柿
西紅柿富含豐富的茄紅素，可降低罹患前列腺癌的風險。值得注意的是，在西紅柿選擇上要選擇深色的，顏色越深所含的茄紅素量越高，抗氧化能力也越強。
最好的抗癌食物有哪些2
1、蔥和蒜
雖然說很多人都不喜歡蔥和蒜較刺激性的氣味，但仍然無法掩蓋其良好的抗癌的餓效果。蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤有着不錯的防治作用。蔥（包括洋蔥)、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾，對腫瘤患者的康復也有一定幫助。
2、十字花科蔬菜
十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜裏的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱爲靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，因此在食用這些蔬菜的時候不宜煮的時間過長。
3、黃豆
黃豆中富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。
4、薏苡仁
薏苡仁是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
5、菌類蔬菜
各種菌類蔬菜包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。
6、茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。茄子紅含有的的龍葵鹼，其含量以紫皮茄爲多，此物質可抑制消化系統癌症。
7、雜糧食物
例如：玉米、蕎麥、莜麥等都有着較好的抗癌作用，其含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食之此類食物，不僅可以可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，還能降低人體膽固醇的吸收。
8、抗癌的水果
同樣有很多水果也有着驚人的抗癌作用，例如草莓、葡萄、櫻桃中均還有豐富的排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
最好的抗癌食物有哪些3
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麪粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
陳醋
據日本實驗，用薏米和玉米作原料釀製的`醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果。
菜根
香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便祕、結腸癌等疾病的理想食品。
橘絡
有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎？橘絡中含有一種名爲“蘆侗的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。
魚鱗
營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂並老人骨質疏鬆與骨折。
防癌的方法
一、飲食宜清淡。在保持以穀類爲主的膳食結構的同時，逐步增加豆類、豆製品和蛋、奶、禽、魚類的攝入比例。茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。
二、加強鍛鍊。我們要保持強健的體魄，增強抗腫瘤能力。加強體育鍛煉，如太極拳、登山、導引吐納、散步、游泳、八段錦、氣功等。
三、心態平和。一個良好的精神狀態乃是預防腫瘤的關鍵，早在《黃帝內經》中就有對調神攝生的論述，至今發人深思：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？是以志閒而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得其願。”
只有保持恬淡虛無，清心寡慾，樂觀向上的心態，處理好各方面的壓力，心態平和，才能精神內守，體質強健，有效的防治腫瘤。
四、戒菸限酒。美國和加拿大腫瘤發生率和死亡率已經不再升高，而且有的常見腫瘤如肺癌、胃癌、大腸癌有一定下降。但我國菸民以超過3億，腫瘤發病率仍處於上升階段。
五、定期進行健康檢查，積極治療癌前病變。目前被列爲癌前病變的有：骨髓增生異常綜合症，乳腺增生，萎縮性胃炎，胃潰瘍，家族性多發性大腸息肉，口腔白斑，子宮糜爛，腸上皮化生，乙型肝炎，某些部位長期不癒合的破潰和瘢痕等。
