好紅酒和差紅酒的區別，紅酒是葡萄酒的其中一個品種，也是就我們常說的紅葡萄酒，一瓶紅酒好不好取決於產地、原料、釀酒師、口味等各種因素。那麼好紅酒和差紅酒的區別在哪裏？要怎麼區分？
好紅酒和差紅酒的區別1
好紅酒和差紅酒的區別
紅酒的酒精含量越高，在口中會顯得越圓潤飽滿，甚至帶有一些甜味。糖和糖一樣重要。天然的增味劑是殘糖，可以讓甜酒變得飽滿香甜，但也能改變人的平衡感。一般來說，一款喝起來很舒服，一點都不澀的好酒，通常被形容爲“口感飽滿，單寧柔和”。
好的紅酒需要平衡以上決定口感的因素，指的是葡萄酒的酸度、甜度、單寧、酒精度等綜合指標，如果紅酒只有果味和甜味，會很枯燥油膩。如果單寧和酸度太大，味道會變得很硬，不舒服。
好的紅色葡萄酒不僅口感均衡，而且香氣宜人，具有清香和稀有的特點，即具有個性和風格。第二次聞紅酒的時候也需要注意紅酒的香氣。如果聞起來濃郁完整，則說明紅酒香醇。反之，如果香氣淡或者沒有香氣，則屬於劣質紅酒的平淡無味和淡而無味。
紅酒越差越甜。有點像酒精飲料，喝了會覺得挺舒服的。但是紅酒貴，又苦又澀，不習慣的人不一定能喝。事實上，好的紅酒有完整的生產工藝和嚴格的釀造過程，用這種方法生產的紅酒是最正宗的紅酒。
好紅酒和差紅酒的區別同時，正宗葡萄酒的軟木塞也不是完全封閉的。少量的空氣會進入瓶中，葡萄酒的.葡萄會變得又酸又苦。因此，在喝葡萄酒，的時候搖晃酒杯，不是爲了顯得帥，而是爲了讓酒與空氣充分接觸，這樣苦味就會大大減少。
好紅酒和差紅酒的區別2
好紅酒和差紅酒的區別
品酒的方法分爲一下七個步驟：
①第一步：先醒酒：把紅酒開瓶後，先靜放30分鐘左右，讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。
②第二步：倒酒：正確的倒酒方法是讓酒標的正面朝上，用一隻手託酒，另外一隻手控制酒瓶的底部，託酒瓶的手要墊上一塊毛巾，以免手心上的溫度影響到酒溫。
③第三步：拿酒：要用手指捏住酒杯下方腿腳，不要碰觸酒杯肚，以免手溫影響酒溫，冬天時可用手握住酒肚以增加溫度。
④第四步：觀酒：儘量把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯，45度爲宜，以便清楚的觀察酒的顏色。
⑤第五步：晃酒：喝紅酒之前要先晃動一下酒杯，記得要逆時針晃，讓氧氣進入酒內使酒產生香氣。
⑥第六步：聞酒：把杯口靠近鼻子，然後深呼吸。
⑦第七步：品酒：品一小口，讓其佈滿整個口腔，然後用舌頭慢慢攪動紅酒，在口內停留時間6-15秒鐘左右味道最佳。
