經常吃吉利丁的壞處，在日常的生活中吉利丁片的使用是比較少見的，吉利丁片多用於甜品的只做，或者是做蛋糕的時候用來去除蛋腥味，那麼大家知道經常吃吉利丁的壞處有哪些嗎？讓我們一起來看看相關文章。
經常吃吉利丁的壞處1
利丁粉就是說吉利丁粉，是獲取自魚膘、魚片生產加工做成的一種蛋白疑膠，用以千層蛋糕、水晶果凍的製做，關鍵起平穩構造的功效。吉利丁粉對身體起不上損害，它是因爲吉利丁粉沒有含添加劑，因此是沒有害的。可是吉利丁粉都不適合我們長期性服用，由於吉利丁粉帶有許多 香料和各種各樣防腐劑。
吉利丁製做芒果牛奶布丁
一、天氣熱的情況下，泡吉利丁一定要用涼水，一片吉利丁片能夠 剪2半泡，別剪很小，泡的情況下不必疊起來，要伸開。
二、泡的時間不能過長，時間一長就過軟成一團了，會影響凝結實際效果，稍微軟公司點就可以了。
三、吉利丁片和別的液體混和時，液體的溫度一定不可以發燙哦，類似三十度就可以了。
食物菜譜發熱量：75（卡路里）
原料
芒果150g
牛乳50g
方式 /流程
這就是那隻超大的芒果
50ml鮮奶油和芒果放進多功能料理機
弄成泥
做好的芒果泥
5b250l牛乳加白糖微波加熱丁一下，拌和至糖溶化，隨後涼一會兒
吉利丁事前用涼水泡發，牛乳不燙後添加泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，吉利丁片所有溶化
將6的液體與芒果泥混和
倒進小布丁瓶，這一量，幹了3小瓶。冷凍4鐘頭，就可以開吃完。
經常吃吉利丁的壞處2
吉利丁片別稱果膠或花膠，由英文名字 Gelatin 音譯而成。它是以小動物的骨骼（多見牛骨頭或魚骨頭）提煉出出去的膠原纖維，主要成分爲蛋白。構成果膠的蛋白中帶有18種碳水化合物，在其中7種爲身體所必不可少。除16%下列的水份和碳酸鹽外，果膠中蛋白的.成分佔82%以上，是一種理想化的蛋白質源。
吉利丁是歸屬於現階段容許加上的食品防腐劑的一種。果膠是膠原蛋白的水解反應物質，是一種無人體脂肪的高蛋白食物，且沒有膽固醇，是一種純天然營養型的食品乳化劑。ADI未作約束性要求。因此 是安全係數較爲高的食品防腐劑。
服用常見問題：
1、建議放到礦泉水（熱天時最好用涼水）中侵泡，侵泡時，片與片中間儘可能不必重合；
2、吉利丁要充足吸小水泡軟（防止製成製成品後再去消化吸收生日蛋糕中的水份，進而造成裂開）；
3、需凝結的水溶液要提早提溫至50℃（溫度不高過60℃，不然吉利丁片的凝固作用會減少）；
4、吉利丁溶化後要快速放進電冰箱中冷藏；
5、用吉利丁製做的甜點需冷凍儲存，在溼熱的自然環境下非常容易融化形變；
6、糖能減少吉利丁的凝固度，因此 製做的甜點，糖份越多，就越軟；
7、需求量：假如做千層蛋糕，建議按1:40的佔比加上；假如做果凍布丁，基本建設按1:16的佔比加上。
經常吃吉利丁的壞處3
吉利丁是英譯名，又稱明膠或魚膠，如果在不同的配方中看到明膠或魚膠，不用疑惑，其實它們指的是同一種材料。
吉利丁是從動物的骨頭（多爲牛骨或魚骨）中提煉出來的膠質，主要成分爲高級的膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、硒等微量元素，蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅爲0.2%。
吉利丁粉和吉利丁片是吉利丁兩個不同的形態，它們主要運用在各種布丁、果凍、慕斯等西式甜品及港式甜點的製作之中，是促使液體凝結最重要的材料。
吉利丁片一般呈黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，精製的吉利丁片經過脫色去腥，顏色較透明，當然價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮容易粘結。使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。一般規格爲5克/片，烘焙配方中的用量是指沒有泡發前的重量。
粉狀的吉利丁就是吉利丁粉，港式甜點裏常稱爲啫喱粉，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁粉要密封保存。使用前用5倍的冷水泡發，泡發完全的吉利丁粉會變成比較堅硬的果凍狀。
吉利丁片和吉利丁粉可以用1:1的比例等量替換，使用時都需要提前泡發，然後隔熱水化開後加入不超過40°的液體中，否則會影響它們的凝固能力。
天然吉利丁對人體不僅無害，反而是有益的，可以放心食用。
