豬小腸的營養價值。豬小腸相信大家都不陌生，它是豬裏面一種可以食用法的食品，它的做法可以有很多種，不僅美味可口，更是營養價值不錯的。任何食物在飲食中都有搭配的適宜與禁忌。下面分享豬小腸的營養價值。
豬小腸的營養價值1
豬小腸的功效與作用
1、具有補氣益氣、調理腸胃的作用：在炎炎夏日豬小腸還是很好的消暑解暑、開胃消食的作用。
2、具有清熱祛火的作用：研究顯示豬小腸能夠清楚人體內的熱氣，具有很好的降火的效果。
3、具有涼血止血的作用：因爲我們知道豬小腸中的脂肪的含量其實是比較低的，所以它具有涼血止血的作用。
豬小腸的營養價值
1、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E的含量比較高，能夠滿足人體對於營養的需求。
2、鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等微量元素的含量是比較高的，需要注意的是豬小腸的膽固醇的含量是比較高的，所以一般高血脂和高膽固醇的人是不適合食用的`。
3、具有潤燥、補虛、止渴止血的作用：一般虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕的患者可以通過食用豬小腸來緩解自己的這種症狀。
主要功效：可以用來調理腸胃、治療便祕，同時對於消除水腫也有很好的作用。
豬小腸怎麼吃
生活中豬小腸的做法還是蠻多的，今天小編主要介紹其中的三種做法供大家參考：
1、豬小腸蔬菜湯
具體步驟：
第一步：事先準備好需要的食材和調料。
第二步：準備好適量的豆芽和小蘑菇備用。
第三步：準備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點。
第四步：將白菜洗乾淨切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。
第五步：準備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據每個人自己的食量。
第六步：將豬小腸放進去，然後和調料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費的時間就會短一點，如果是生的豬小腸可能煮的時間就會長一點。
第七步：準備好一把細麪條備用。
第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時候可以放入少許的鹽進去，小蘑菇也要放進去。
第九步：煮了一會之後記得將豆芽放進去。
第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進去。
第十一步：放入其他調料，等到有點入味了把菜盛出來。
第十二步：用鍋裏的湯煮麪條。
第十三步：等麪條好了盛到碗裏去。
2、紅椒爆小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸清洗乾淨，然後切成小段。
第二步：將需要的蔥薑蒜切成碎末。
第三步：我們需要將小紅椒切成圈狀。
第四步：鍋裏放入油，將薑片以及蒜末放進去，用小火進行煸香，再放入小紅椒爆香。
第五步：將豬小腸放進去，直到豬小腸的水分和腸內的油出來爲止。
第六步：放入適量的老抽和鹽上色和入味。
第七步：澆上少量的水翻炒幾下，加入適量的胡椒粉攪拌均勻即可。
第八步：撒上蒜苗以及適量的雞精翻炒幾下就可以起鍋了。
3、醬香豬小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸洗乾淨，放入高壓鍋中，加入適量的水和薑片之後進行燜煮。
第二步：我們需要將煮熟的豬小腸撈出來切成段備用。
第三步：炒鍋中加入蒜末進行爆香，加入豬小腸爆炒幾下就可以起鍋了，記得在起鍋之前加入少許的醬油上色。
豬小腸的營養價值2
豬小腸主要是的是豬的腸道中的一段。它的營養價值比較豐富，裏面含有大量的鈣離子、鎂離子、硫胺素、核黃素等成分，攝入人體之後，不但可以起到補鈣、補鐵的作用，能促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血，而且可以在一定程度上營養神經，降低口腔潰瘍發生的概率。但是需要注意豬小腸中的脂肪含量比較高，容易引發高血脂，吃多容易導致肥胖，而且有痛風的患者慎用。
豬小腸的宜忌人羣
1、豬小腸中的膽固醇的含量是比較高的，所以對於一些高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的患者是不適宜多吃的，以免加重本來的症狀。
2、感冒期間的人不適宜食用：因爲豬小腸微寒，如果感冒期間再食用的話是會加重病情的。
3、畏寒的和不要食用：因爲豬小腸微寒的食物，如果畏寒的人再食用的話會引起胃部不舒服的。
豬小腸的適宜人羣：
1、腸病變的人比較適合：諸如痔瘡、便血、脫肛者食用的話會緩解本身的病情。
2、小便頻繁的人可以食用。
豬小腸不能和什麼一起吃
我們說豬小腸不適合和富含維生素C的蔬菜同食，因爲會破壞掉兩者的營養，諸如青椒、芥菜、芥藍、豌豆苗、魚腥草、苦瓜等等。
