生薑的食譜大全，生薑是在我們日常生活中非常常見的一種食材，不管做什麼菜，我們經常會需要用到生薑。有很多朋友都不怎麼喜歡吃生薑的味道，但是生薑其實對身體有特別多的好處，下面小編就來分享一下生薑的食譜大全，快來看看吧！
生薑的食譜1
1、姜醬燴豆腐
材料：味噌100克、砂糖2勺、薑末2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。
將味噌、薑末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分攪拌混合後做成姜醬，可放冰箱中保存1個月。將豆腐切成小塊，用水稍微焯一下後撈起放在碟上，將姜醬放於豆腐上，加點蔥花和芝麻油即可。
2、薑末味噌湯
材料：味噌90克、薑末2勺、鰹魚碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉適量。
薑末、味噌、鰹魚碎放在碗中混合後放於冰箱中保存1周。將1勺薑末味噌、豆芽和水放到耐熱容器中，用微波爐加熱2-3分鐘，撒上七味辣椒粉完成。
3、蜜姜麪包
將切片面包放在平底鍋中烤3-4分鐘，之後用蜜糖薑片塗抹在表面來吃。
4、蜜姜酸奶蘋果
將蘋果洗淨切開一塊一塊，保留果皮，放在耐熱容器中，然後淋上蜜糖薑片混合，放入微波爐中加熱2分鐘後取出，再淋上無糖酸奶即可。
5、薑片蜜糖水
在杯中放入1勺蜜糖薑片，然後注入200毫升的熱水混合即可。
6、生薑紅茶
中醫認爲，紅茶是熱性食物，具有溫暖身體，促進血液循環。將生薑末放入熱騰騰紅茶中，根據口味加入蜂蜜、黑糖等，其升溫功效能加倍！
7、薑絲米飯
煮飯前將薑絲或薑末放入白米中，煮熟後香氣十足，還能促進消化，提高新陳代謝。
生薑的食譜2
紅糖生薑水
功效：暖子宮，宮寒者服用
用250克紅糖加150克生薑加水，生薑剁的碎碎的，隔水蒸30分鐘，分成7份，從月經乾淨後的第二天開始連服7天，比較好早上空腹吃。這7天裏不要和老公同房，7天后再在一起。提醒姐妹們注意，因爲月經要五天左右，吃這個要七天，加起來總要12天了。如果你排卵是在第15天左右的話，要讓你老公先自己排掉一回精子，大致就是在排卵日前七天左右的時候，不然精子可能會老化。
紅塘姜水是較爲熱性的，所以月經期是一般不吃的，會使經量增加。也就是說是在非經期吃，可以吃到下一次月經前，也爲下次月經調補身體，是很適合身寒體虛和有宮寒的姐妹服用的。至於體熱有燥氣的姐妹們就要看情況來吃，畢竟月經完後，是需要補血的'，吃簡單的紅糖水就可以，不用吃得太補，反而小心會長豆豆，流鼻血哦！
材料：平常吃飯用的飯碗或湯碗一個；姜一塊（大約1-2個拇指頭大小，切片或切絲)；紅糖，半磚塊，把它捏碎；雞蛋，每次就一隻足夠；料酒（藥酒)隨量，初試者1/4到1/2碗，再加水，等到適應後或根據喜好，可增加到3/4碗的酒。
做法：材料準備好了，就全部放到碗裏，雞蛋一定要打破。以3/4到一碗爲一份量，然後用碟子把碗口蓋好，放到鍋裏隔水蒸10到15分鐘，就可以啦。根據自己的情況來服用，比如隔天吃或每天都吃。
生薑的食譜3
一，生薑炒花蛤
食材：花蛤適量，生薑一顆，紅辣椒以及小蔥適量，生抽適量。
做法：小蔥切段，生薑切成碎末，紅辣椒切小段，花蛤清洗乾淨；準備好適量的水澱粉待用；先將油熱下，放入適量的生薑以及小蔥、辣椒炒香；然後放入花蛤快速翻炒下，等到花蛤基本打開，加入適量的食鹽以及生抽；再放入水澱粉煮開，快速翻炒幾下即可出鍋。
二，姜炒子鴨
食材：鴨肉一斤，子姜適量，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。
做法：先燒開一壺清水，然後把鴨肉焯下水，去掉雜質，撈出待用；然後把鴨肉先炒下，炒出鴨油，放入切好的子姜，香味逼出來；然後再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開；再放入適量的小蔥燜上半個小時，最後放入食鹽即可。
三，姜燉豬手
食材：豬手一根，野山椒適量，生薑一顆，白醋等。
做法：豬手清洗乾淨，去掉豬毛，中間切開縫隙不斷掉；先將豬手焯水下，放入高壓鍋，放入生薑以及大蒜，稍微煮下，撈出冷卻；燉好的豬手和野山椒一起裝碗；再放入泡過的生薑，加入適量的調味料，泡個半小時即可食用，相當美味。
