血蚶的功效與作用禁忌，血蚶屬於海鮮，可以煮熟直接食用，還可以製作成爲藥材，這種食物還可以降低血壓，但並不適合所有人食用，在食用時有一定的注意事項，下面是小編整理的血蚶的功效與作用禁忌。
血蚶的功效與作用禁忌1
【作用功效】
血蚶，具有補血溫中、健脾胃、收斂、化痰、軟堅、散結、消積的作用。
在臨牀上，傳統中醫經常使用血蚶主治虛羸少氣、胃痛食少、下痢膿血、痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、癥瘕、瘰癧、牙疳、體虛貧血等病症。
【食用禁忌】
第一，瘡瘍疥癬等皮膚病患者忌食用血蚶。這是因爲：傳統中醫學認爲，瘡瘍疥癬多爲內熱熾盛，發於肌膚所致，而血蚰性溫熱，又富含蛋白質，它是一種導致過敏的物質，瘡瘍疥癬等皮膚病患者食用血蚶後，容易加重溫熱或導致過敏，從而影響身體健康。所以，瘡瘍疥癬等皮膚病患者忌食用血蚶。
第二，血蚶忌與含鞣酸多的.石榴、柿子、葡萄等水果同時食用。這是因爲：血蚶含有豐富的蛋白質和鈣元素，如果與含鞣酸多的水果同時食用，會導致蛋白質凝固、鈣質沉澱，既降低了食物的營養價值，還可誘發結石或胃腸道疾病。所以血蚶忌與含鞣酸多的石榴、柿子、葡萄等水果同時食用。
第三，服用四環素類藥物及紅黴素、甲氰咪胍時，忌食用血蚶。這是因爲：血蚶含有較豐富的鈣元素，可與四環素類藥物結合沉澱，減弱紅黴素和甲氰咪胍的吸收，降低藥物的療效，不利於治療。所以，服用四環素類藥物及紅黴素、甲氰咪胍時，忌食用血蚶。
第四，泌尿繫結石患者忌多食用血蚶。這是因爲：食品研究認爲，血蚶含蛋白質豐富，食入人體後，蛋白質的代謝產物非蛋白氮，容易在排泄過程中和鈣結成結石，危害身體健康。所以，泌尿繫結石患者忌多食用血蚶。
第五，血蚶忌加熱時間過久。這是因爲：一方面血蚶最大的特點是，不僅肉細嫩，而且味道鮮美，在家庭烹製的過程中，如果加熱時間過久，容易縮水變老，不利於咀嚼和消化；另一方面過分加熱，還可破壞蛋白質中的賴氨酸、色氨酸、精氨酸、組氨酸等幾種重要的氨基酸。所以，血蚶忌加熱時間過久。
第六，忌食用不潔之血蚶。這是因爲：食品研究認爲，血蚶是一種含鎘量極高的鮮食品，超過國家衛生標準中肉、魚最高鎘允許量的15~120倍。在日常飲食中，如果經常食用不潔血蚶後，會導致鎘中毒危害身體健康。鎘中毒的最大特點是，由於鎘在人體的半衰期長達16~31年。因此，它的蓄積中毒不易被發現，鎘的中毒開始表現爲貧血、高血壓、蛋白尿、肌肉痠痛，而後全身骨骼刺痛和骨軟化萎縮及疏鬆骨折，甚至衰竭死亡。所以，忌食用不潔之血蚶。
血蚶的功效與作用禁忌2
血蚶的功效與作用：
蚶肉味甘鹹、性溫，入脾、胃、肝經;具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效;用於症瘕痞塊、老痰積結等症;又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。
血蚶的食用禁忌：
1、血蚶雖然味道鮮美，營養豐富，但是卻不適合過量食用。因爲血蚶爲寒涼性食物，過量食用會加重腸胃負擔，對身體健康產生不利影響。
2、血蚶爲寒涼行食物，食用的適合最好避免再和一些寒涼食物一起食用，比如黃瓜、空心菜、山竹等，也不適合再吃冰冷的食物，以免導致身體產生腹瀉。
3、血蚶中含有的豐富蛋白質，進入人體以後可以爲一種過敏源，對機體產生過敏反應，比如引起皮膚出現癢、紅腫、血塊等。所以最好皮膚病患者是不要吃血蚶。
4、食用血蚶飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
5、血蚶一定要煮熟透後再吃，因爲煮不熟的血蚶中含有細菌，食用對健康有害。
