飯前喝湯好還是飯後喝湯好，不同地區喝湯的習慣卻有很比較大的差異，有些地方習慣飯前喝湯，有些地方喜歡飯後喝湯，湯應該飯前還是飯後喝，一直都是比較有爭議的問題，那麼跟小編一起來看看到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好吧！
飯前喝湯好還是飯後喝湯好1
“科學的進餐順序：湯——蔬菜——飲品——飯——肉——水果。”
湯怎麼在飯前喝呢？往下再看，有一段說明：
“飯前喝湯，勝似藥方。吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。”
“這種
說法，看上去很有道理。”任先生打來電話說，“可是我們原來一直是先吃飯再喝湯的，說是飯前喝湯會沖淡胃酸，影響食物消化，到底哪個時候喝湯比較科學呢？”
飯前喝湯，苗條又健康？
飯前喝湯還是飯後喝湯好？上網一“百度”，有相關網頁1750條，絕大多數都說，先喝點湯再吃飯比較好，原因是：飯前喝些湯，對胃的保護有一定好處，這正如運動前做準備活動一樣，能夠使整個消化器官動起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物，更有利於食物養料的消化吸收。
還有種說法是“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”。因爲飯前喝湯可增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。相反，飯已吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖。
也有專家認爲，飯前飯後喝湯，只是個人飲食習慣問題，喝湯問題的關鍵在於喝什麼湯，喝多少湯。如果飯前喝少量美味而含蛋白質豐富的湯，可給胃腸一種刺激，使之做好接受食物的準備；如果喝醬油湯一大碗，不但會稀釋胃液，還可能吃進過多的鹽，不利於健康。
這個問題不必太在意
對這個問題，消化病治療專家、主任醫師、浙江省中醫院副院長呂賓教授是這樣看的：
飯前喝湯、飯後喝湯都可以，只要不是喝得太多，對食物消化都沒什麼影響。主要還是個習慣問題，像廣東人，一般都是飯前喝的，而像我們浙江人，一般都是飯後喝的，兩種喝法都不影響正常飲食，不能說哪一種科學，哪一種不科學。
倒是主張飯前喝湯或飯後喝湯的一些理由，其實是站不住腳的。先說飯前喝湯，胃腸道本身能分泌粘液，可起到潤滑作用，爲潤滑消化道喝湯是多此一舉，事實上喝湯也起不到這種作用。
胃可根據離口腔的遠近分爲兩部分，近的叫近端胃，遠的叫遠端胃。近端胃主要負責接納食物，它的容量就那麼大，稍微喝點湯對正常飲食沒有影響，喝多了，別的'東西就吃不下很多了。所以有的人爲減肥，飯前喝大量的水，使食慾減退，如果長時間這樣減肥，身體會缺少營養，是得不償失的。
遠端胃主要負責研磨食物，消化食物離不開胃酸、胃蛋白酶這兩種消化液，但飯前喝湯，並不會沖淡消化液，這就像你滴一滴紅墨水到錢塘江不會改變水的顏色一樣，胃酸的分泌量很大，酸度很強，喝一小碗湯也不會影響到胃酸濃度。所以，也不能因爲這個原因而說飯前喝湯不科學。
喝湯是這樣，吃水果也是這樣，不管是主張餐前吃，還是主張餐後吃，說起來都有根有據，但一般來說，都不足以影響到身體狀況。我認爲，飲食上不必太看重進餐順序上的細節，重要的是要注意飲食結構，像有高血壓的人、有胃癌家族史的人，一定要吃得淡些，高血脂、肥胖的人一定要吃得清淡些等等。
飯前喝湯好還是飯後喝湯好？
我有一位朋友，“五·一”去了一趟廣州，一回來就給我打電話，讓我幫着問問飯前喝湯和飯後喝湯哪個對？朋友說，在廣州吃飯，先上桌的是一罐湯，這讓北方生、北方長，習慣了飯後喝湯的他有些接受不了。
以前就聽過某位仁兄關於喝湯與南北方人胖瘦的高論。這位仁兄說，南方人喜歡飯前喝湯，特別是那種老火靚湯，燉的時間長，營養多，到了胃裏，通過神經反射到大腦，食慾自動減少。再者，飯前喝湯，佔了胃容，吃的東西自然就會減少，所以人也胖不起來。北方人正相反，吃了飯再喝湯，胃都撐大了，而且北方人的湯裏油水多，又會增加很多卡路里。
中國營養學會理事長葛可佑研究員認爲，飯前飯後喝湯，屬於個人飲食習慣的問題，在營養學上沒有定論。因此，喝湯問題的關鍵在於喝什麼湯，喝多少湯。如果飯前喝少量美味而含蛋白質豐富的湯，可以給胃腸一種刺激，使之做好接受食物的準備；如果喝醬油湯一大碗，不但會稀釋胃液，還可能吃進過多的鈉鹽，不利於健康。
《健康時報》
飯前喝好還是飯後喝湯好？煲湯吧認爲喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
所以說呢，飯後喝湯比飯前喝湯好。
ps：湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯容易使人長胖。瘦點的人想長肉可以經常喝湯哦，也許效果就出來了，^_^
飯前喝湯好還是飯後喝湯好2
飯前吃什麼水果養胃呢？
1、黑加侖
果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效。黑加侖含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類等物質，具有抗氧化作用，特別適合那些腸胃不太好的人食用。
2、石榴
中醫認爲味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質，對於調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然後吐出來。
3、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
4、葡萄
葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾胃利尿。由於葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。
5、芒果
芒果是我們熟悉的一種水果，富含膳食纖維，營養價值很高，被譽爲"熱帶水果之王",雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地較爲多見。芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。市場上多見的芒果西米露是很好的食物，多吃可以保護胃免受損傷。
6、木瓜
衆所周知，木瓜是女性所青睞的美容養顏佳品。可是木瓜的養胃功效，你知道多少呢？木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，這對胃功能不好的人有很大的幫助。
7、柚子
柚子味甘酸，性寒，並且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿蔔素等物質所致。
8、蘋果
蘋果的有效成分使得蘋果具有降低膽固醇含量、通便和止瀉的雙重功效，而且對降低血壓血脂也有一定的作用，由於蘋果所含的營養既全面又很容易被人體消化吸收，因此很多人都愛吃。
