怎樣能使春筍保鮮存放，現在很多人都比較喜歡吃春筍，它口感鮮嫩營養豐富，但是它出筍快，上市時間短，不易保存，那麼你知道怎樣能使春筍保鮮存放嗎？今天就讓我來爲大家講解一下，一起來看看吧！
怎樣能使春筍保鮮存放1
1、溼沙保鮮
平時想讓春筍保持新鮮，可以取一個廢舊的硬紙板箱，在它的底部上鋪上溼沙，厚度應該在七到十釐米之間，而且沙子的溼度以不沾手爲最好，再把外形完整的春筍整齊擺放在箱子中，最後再倒入溼沙把空隙填實，上層也蓋了溼沙，放在也低溼陰暗無光的環境中保存，這樣能讓裏面的春筍在三個月內保持新鮮。
2、密封保存
平時保存春筍時可以取乾淨的密封保鮮袋，把挑選好的新鮮春筍放到保鮮袋中紮好口，這樣能減少春筍水分蒸發，而且春筍在呼吸時排出的二氧化碳能自然降氧，可以抑制春筍呼吸作用的發生，能起到良好保鮮作用，用這種方法的保存的春筍能在五十天內保持新鮮。
3、速凍保鮮
春筍還可以通過速凍的方式來保鮮，在速凍處理時最好選擇專業的速凍機，讓春筍的.溫度快速降到零下十八度以下，然後再放到零下十度的環境中保存，在保存期一定要保持溫度穩定，不能讓保存溫度出現明顯變化，這樣能讓保存的春筍在一年內保持新鮮。
4、鹽水保鮮
春筍還可以放到鹽水中保鮮，在保鮮以前要去掉蟲筍和壞筍，再去掉它不能食用的基部，然後把它們放在沸水中煮制，煮制時間應該在二到三小時之間，煮好以後春筍快速冷卻，再放到清水中加足量食用鹽，然後密封保存，能讓春筍在半年內保持新鮮，食用時需要把春筍取出進行脫鹽處理。
春筍是一種口感特別鮮嫩的食材，他能理氣止痛，也能養肝，而且能補益氣血，對維持人體健康有極大好處，而且他在日常生活中有多種不同的吃法，能炒食也能做湯，那麼春筍怎麼做纔好吃呢？想具體瞭解可以參考下面春筍食用方法大全的介紹。
春筍怎麼做纔好吃
1、春筍和土雞一起煲湯喝特別好吃，在需要的時候可以準備一隻土雞，把它宰殺以後處理乾淨，再用刀把它剁成大塊川筍，去掉外皮以後也要用清水洗淨切成段，在準備適量的蔥姜和紅棗，在鍋中放冷水，把雞塊入鍋煮開後去掉浮沫和血水。
2、炒好以後的雞肉取出以後放在湯鍋中，加入適量清水，放入蔥姜，再放入準備好的紅棗，最後放入切塊的春筍，加入足量清水一起煮開，用小火繼續燉，煮40分鐘，燉好後放適量食用鹽調味，出鍋後吃肉喝湯即可。
春筍的食用方法大全
1、春筍炒肉片
春筍可以和肉片搭配的一起炒熱是在做的時候需要準備五花肉片，150克提前放入生抽蠔油醃製以後，再把準備好的新鮮春筍洗淨切成片，在炒鍋中放適量食用油加熱後把五花肉片入鍋，炒出油脂再放適量紅辣椒和蔥末炒香以後，把春筍入鍋一起翻炒，放適量生抽，炒勻後放少量食用鹽調味，炒熟後直接出鍋就能吃。
2、春筍蒸雞蛋
春筍蒸雞蛋也特別好吃，在做的時候需要把雞蛋殼開到碗中調勻，把準備好的鮮嫩春筍切成細末香蔥切成細末，然後把它們放入的調好的蛋液中，再放入適量的溫開水調勻加少量食用鹽，隨後把它入鍋隔水蒸，開鍋後再蒸8~10分鐘，蒸熟後取出淋上適量麻油就能吃。
今天重點爲大家介紹了春筍的使用方法大全，能讓大家知道春筍怎麼做纔好吃，以後大家再想吃春筍的時候，就可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能品嚐到春筍的誘人滋味，也能讓它發揮好的食用功效。
怎樣能使春筍保鮮存放2
挑選鮮春筍的方法
1、平時購買新鮮的春筍時，可以看看它的根部，如果發現春筍的根有突顯的紅色，就說明這種春筍比較鮮嫩，可以購買。另外挑選春筍時還可以看它的枝節，質量好的春筍節與節之間的距離都比較近。
2、挑選春筍時還可以看它的外殼，質量好的春筍外殼色澤鮮黃，或者淡黃有時還會帶有淡淡的粉色，而且它的筍殼看上去特別完整，飽滿。而那些質量差的春筍筍殼色澤暗淡，顏色暗沉。挑選春筍時還可以看它的肉色，只有那些肉色潔白如玉的春筍纔是質量好的春筍。
挑選春筍乾的方法
1、挑選春筍乾時可以看它的顏色，那些質量好的春筍乾表面多爲琉璃色，或者淺棕黃色，並且帶有一定的光澤，如果發現春筍般兒的顏色太黃則不宜購買，這樣的春筍乾，而多是用硫磺熏製過的。另外那些表現發黑或者爲醬紫色的春筍乾質量也不太好，不建議購買和食用。
2、挑選春筍乾時，還可以看它的水分，質量好的春捲跟含水量不能過大，如果含水量超過14%，就會容易變質發酸。如果在挑選春筍乾時，把筍乾握在手中，可以直接折斷，並有聲音發出，說明這種筍乾的含水量不高，是質量較好的春筍乾，如果折不斷則說明它含水量高，質量較差不適合購買。
