雞肉燉什麼好吃有營養,人們都知道雞肉它具有很高的營養價值,而且脂肪含量很低,不會像豬肉那樣容易吃胖,有的小夥伴就會問雞肉燉什麼好吃有營養呢,接下來就給大家分享三道“燉”雞的菜譜!
雞肉燉什麼好吃有營養1
蓮藕燉雞
材料:
雞大腿500克、蓮藕200克、蔥、姜、醬油、糖、鹽、料酒、八角
做法:
1、把雞腿肉洗淨,去掉邊緣的肥皮
2、斬成小塊後焯水,瀝乾水分。
3、下入熱鍋中翻炒至微黃。
4、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的'雞肉,煸炒均勻。
6、加入料酒 醬油 繼續煸炒。
7、加入蔥姜、八角。
8、加入開水沒過肉。
9、放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉小火燉燜40分鐘,加入鹽收幹湯汁即可。
雞肉燉什麼好吃有營養2
香菇燉雞
食材:
土雞腿2只,幹香菇6朵,紅棗12粒,姜2片,酒1大匙,鹽1小匙。
流程:
1、土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水後衝淨;
2、香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內,淋酒1大匙,再加開水6杯。外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘;
3、起鍋前加鹽調味,拌勻後即可盛出食用。
雞肉燉什麼好吃有營養3
香菇燉雞湯
食材:
雞半隻,香菇,老薑,蔥,料酒,白糖,鹽。
步驟:
1、香菇提前泡開,剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下,放薑片跟蔥,香菇洗淨,瀝水。
3、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂鍋,放兩片姜,放清水,蓋上蓋子,開火燉煮。
5、煮開之後,繼續10分鐘,然後放香菇燉煮,煮開,轉中火燉30分鐘。
6、放少許白糖提味。
7、放鹽調味,嘗好鹹淡,加少許料酒。
8、繼續燉煮,到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。