第一步
把如圖所示的配菜都洗乾淨，洗三遍即可（小龍蝦要洗至少5次，最好用刷子刷一刷），再切好洗乾淨的配菜
第二步
放入兩勺子的油，等待油開始翻滾後，放入除了姜和香菜以外的配菜並爆炒，直至爆出香味後可以加入一勺子的鹽（視個人口味而定），等待土豆微熟了之後，就可以放到盤中了，以備一會使用
第三步
再次起油鍋，等待油翻滾以後，把準備好的姜和小龍蝦一起放入鍋內進行爆炒，爆炒至小龍蝦外殼變紅後，再加入一勺子的鹽翻炒下，然後倒入兩鍋鏟的酒釀，把火調小燜煮8到12分鐘，這樣做小龍蝦能更加入味
第四步
等待酒釀快被吸收完的時候，調至大火，然後倒入剩餘的'配菜和香菜，翻拌均勻並加入適量的水和味事達，翻炒均勻再調至小火燜煮8到12分鐘，然後閉火上盤即可
第五步
上盤之後撒上些許的香菜葉和熟的白芝麻（看起來更美觀且更有食慾哦）
第六步
極品香辣小龍蝦就大功告成啦~美圖曬起來
