燕窩和銀耳皁角米一起燉會怎麼樣，相信大家都知道服用燕窩對身體的營養價值非常高，燕窩的做法有很多，那燕窩和銀耳皁角米之類的食物放在一起燉煮會怎麼樣呢？下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考
燕窩和銀耳皁角米一起燉會怎麼樣1
銀耳味甘、淡，性平，具有滋補生津、潤肺養胃的功效，可用於虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病後體虛、氣短乏力。
皁角米含有豐富的碳水化合物、植物性膳食纖維、維生素、氨基酸等物質，是一種高能量、高碳水化合物、低脂肪的食物。
燕窩中含豐富的蛋白質，多種氨基酸，維生素，糖類，鈣，鉀，磷，硫等物質，營養十分豐富，食用後很容易消化吸收，所以，燕窩可以和銀耳皁角米一起燉。
燕窩和銀耳皁角米怎麼燉
食材：
銀耳、皁角米、燕窩、冰糖。
做法：
1、皁角米提前24小時泡發，銀耳提前4小時泡發。
2、燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。
3、將銀耳撕成小朵。
4、將泡好的燕窩、皁角米與銀耳一起放入燉盅，隔水文火燉煮30分鐘。
燕窩和銀耳皁角米一起燉有什麼好處
1、美容養顏
燕窩銀耳皁角米中的膠原蛋白非常豐富。常吃燕窩銀耳皁角米皮膚可以又白又滑，能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。
2、補虛養胃
燕窩銀耳皁角米益氣補中，能促進血循環，增進胃的消化和腸道理吸引力，常食能健脾開胃，能及時補充營養，補益身體。
3、補肺養陰
中醫的理論長吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所說的哮喘、肺結核、氣管炎、支氣管炎等。其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的。皁角米也有滋陰潤肺的功效，燕窩銀耳皁角米同吃，效果更好。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
燕窩和銀耳皁角米一起燉會怎麼樣2
燕窩和銀耳皁角米一起燉會怎麼樣2
怎麼挑選燕窩
方法/步驟
漂白燕窩的'鑑別方法： 將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
塗膠燕窩的鑑別方法： 將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學藥品味道。
染色燕窩的鑑別方法：
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，一般燉制後不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實。
海藻燕窩的鑑別方法：
多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬乾、水煮製成的人造燕窩。顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味，而天然燕窩條色澤通透，有光澤，無異味。
看：燕窩中間爲絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的爲假貨
摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的爲假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
燒：用火點燃幹燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
