木耳粥主要由黑木耳、紅棗、大米熬煮而成，易飽食，既可作爲正餐，也可作爲高血壓輔食，除此之外還是補血養顏的佳品。
營養價值：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素
食療功效：
滋陰潤肺、降血壓、補血養顏
適宜人羣：
一般人羣均可食用，尤適用於肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等症。
禁忌人羣：
孕婦、感冒發熱者不宜食用
木耳粥所需材料
主要食材：黑木耳 ( 20克 )大米 ( 100克 )紅棗 ( 5粒 )輔助佐料、水 ( 100毫升 )白糖 ( 適量 )
木耳粥的做法
1、黑木耳用溫水浸泡1小時後用清水洗淨，撕成小片備用。
2、紅棗洗淨，去核備用；大米淘洗乾淨備用。
3、鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，待粥將熟時放入白糖同煮片刻即可。
木耳粥的`功效與作用
1、降血糖、降血壓木耳粥具有降血糖和降血壓的作用，是高血壓患者的最佳輔食之一。
2、補血補鈣木耳粥中富含豐富的鐵，對於預防缺鐵性貧血很有幫助，另外還富含鈣，能預防骨質疏鬆，產後貧血及中老年人適合食用。
3、滋陰潤肺木耳粥具有滋陰潤肺的功效，適用於肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等症。
