苦蔘的功效與作用是什麼，這種食物在營養學上被賦予了極高的意義，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，含有豐富的碳水化合物，功效十分強大，不按量食用可能會引發危險，以下是苦蔘的功效與作用是什麼。
苦蔘的功效與作用是什麼1
美容護膚作用
苦蔘可以平衡油脂，收斂毛孔，還可以清除皮膚的雜質，促進學趕神經細胞的修復，讓肌膚更加細滑，有美容護膚的作用。
抗菌作用
苦蔘醚提物及醇提物對金黃色葡萄球菌有較強的抑菌作用;苦蔘水浸劑對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許蘭毛癬菌、奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用。
抗腫瘤作用
苦蔘鹼在體內外對小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。
升白作用
苦蔘當中苦蔘總鹼及氧化苦蔘鹼是有升白作用的，對於X射線與鈷射線照射導致的白細胞減少有治療的'作用。
抗炎作用
苦蔘鹼對小鼠巴豆油引起的耳廓腫脹、醋酸引起的小鼠腹腔滲出增加、大鼠角叉菜膠性足墊腫脹，均有抑制作用。
抗心律不齊作用
苦蔘鹼能對抗氯仿-腎上腺素誘發的貓室性纖顫;也對抗烏頭鹼誘發的大鼠心律失常及哇巴因誘發的豚鼠室性纖顫。對氯仿吸入所致的小鼠心室纖顫、烏頭鹼誘發的大鼠心律失常、氯仿-腎上腺素誘發的兔心律失常有明顯對抗作用;苦蔘總黃酮並能對抗心肌細胞團自發及哇巴因誘發的搏動節律失常。
平喘祛痰作用
苦蔘通過興奮β受體，解除支氣管痙攣及抑制抗體和慢反應物質的釋放而產生平喘作用的。研究表明，苦蔘有明顯祛痰作用。
安定作用
苦蔘是有安定作用的，單獨使用是有輕度鎮痛作用的。
抗過敏作用
苦蔘鹼可降低過敏介質的釋放，具有抗過敏的作用。
苦蔘的功效與作用是什麼2
苦蔘怎麼吃
苦蔘水
食材：苦蔘片、酸棗仁。
做法： 1、苦蔘片和酸棗仁洗淨之後控幹水分備用。
2、用水煎煮苦蔘和酸棗仁，然後去渣取汁液。
3、睡覺前服用苦蔘水可以有效排毒護膚。
苦蔘粥
食材：苦蔘、防風、粳米。
做法： 1、把苦蔘和防風煎煮之後去渣留汁。
2、煎煮液中加入粳米，然後大火煮開。
3、煮開之後轉小火熬製半個鐘頭就可以了。
4、還可以根據自己的口味添加白砂糖等調味料。
苦蔘湯
食材：苦蔘、龍膽、升麻、梔子。
做法： 1、把苦蔘、龍膽、升麻、梔子研成細末備用。
2、用水煎煮，然後去掉渣滓之後就可以服用了。
