人蔘果有什麼功效與作用,這種食物在營養學上被賦予了極高的意義,它的功效與作用涉及很多方面,吃法也是多種多樣的,補血益氣這種食材是首選,人蔘果有什麼功效與作用,養生必備。
人蔘果有什麼功效與作用1
人蔘果的功效與作用
1、生津止渴
人蔘果富含水分,吃起來清甜多汁、糖分不高,食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分,有很好的生津止渴功效,所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用,也適合在秋燥時節吃。
2、增強抵抗力
人蔘果的營養也比較豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分,適量食用人蔘果可以補充營養,維持機體的正常運轉,起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
3、保護心血管
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
4、美容養顏
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,其中維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。
5、開胃止嘔
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛,甜味較淡,有很好的開胃、止嘔功效,適合食慾不振、胃口不開的人羣食用,對於緩解孕吐也有一定的幫助。
6、減肥通便
人蔘果富含水分、膳食纖維,食用熱量低,而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯,同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,有預防和緩解便祕的功效。
人蔘果的禁忌
1、糖尿病人忌吃高糖型人蔘果
人蔘果分爲純天然和人工培育兩種,前者屬於低糖水果,吃起來感覺不甜,而後者的糖分含量高,吃起來比較甜,對於這種高糖型的人蔘果來說,不宜糖尿病人食用,否則吃多了會升高血糖濃度,不利於血糖穩定。
2、忌多吃
人蔘果富含膳食纖維和水分,一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等,但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量,從而導致腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀的發生。
3、上火內熱的人忌吃
人蔘果性溫,食用之後會加重體內的燥熱之氣,因此上火內熱、陰虛火旺者,有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果,以免加重症狀。
4、對人蔘果過敏的人忌吃
人蔘果也存在過敏源,如果是過敏體質人羣,第一次食用時需少量嘗試,測試是否過敏,如不過敏纔可以放心食用,以免誘發過敏症狀,如:腹瀉、腹痛、起疹子等。
人蔘果相剋的食物
暫無相剋食物。
食物相剋指的是食物搭配吃後會導致疾病的發生,而人蔘果屬茄科類,原名叫香瓜茄,其性溫、味甘,含有多種營養物質,特別是富含維生素C、蛋白質、膳食纖維等,還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質,具有高蛋白、低脂肪的特點,其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁,正確食用無毒副作用,在飲食搭配上並無相剋食物,只是不宜與性熱的食物同吃過多,如辣椒、韭菜、花椒、生薑、大蒜、榴蓮等,以免加重體內燥熱,從而引發上火的症狀。
人蔘果的正確吃法
1、鮮吃
當做水果直接洗淨鮮食,不過要留意生食的人蔘果一定要充分成熟,一般聞着有淡淡的清香味,按壓發軟,果肉呈淡黃柔滑狀,這樣的人蔘果纔算是熟了,吃起來汁水多十分好吃,而且爲攝入充足的營養應帶皮吃,喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。
2、涼拌人蔘果
將充分成熟的`人蔘果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
3、加熱食用
人蔘果也可以像蘿蔔一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用,有條件的人還可以將吃不完的人蔘果加工成蜜餞、果醬、果乾等方法長期食用。
人蔘果有什麼功效與作用2
種植地的選擇
一般應選擇陽光充足土壤含沙也較肥沃,用水排灌方便的地塊,山區山壠田病菌少種植也非常好。
整畦與種植規格
種單行畦寬60公分,雙行100公分,株距40公分,開穴挖細,畝種1500株左右,施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。
施肥方法
首先在穴內施入豬雞腐熟糞或發酵過的菜餅肥與土拌勻做基肥;種後當日應施入人糞尿或豬尿水肥,促其早生快長。以後7天一次追施人糞尿水肥,並在每尿桶中加入碳銨150克;開花結果後再畝施入複合肥每次50斤,每月一次,以利壯杆及保花保果。
種子育苗方法
即在計劃育苗的地塊或木箱內拌入適量的基肥,整細澆透水肥,再將細小的種子一粒一粒鉗播於土中,粒距7—10公分,蓋上溼細沙,以後畦面乾燥應用噴霧器噴溼,以防衝動種子,7—15天齊苗;有蟲害用敵百蟲或氰戊菊酯滅蟲,苗長至10公分移栽。
整形與修剪
“人蔘果”分枝萌發力極強,每株在10至20公分之間留3—4個枝條爲結果枝條,其餘枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結果後每束花果只能留1—2個果,這樣果大品質好,賣價高。
搭架護果
掛果後枝條承受不了果的重量,必須用60—100公分長的竹木條扦插並將果繫牢,以防斷枝爛果造成損失。
留種及繁殖
高溫期結的果沒有種子,適溫結果有少量種子,種子千粒重1克左右,發芽率較低,只有細播重管苗纔多。如扦插育苗即應選擇無病健壯枝條剪下,爾後每段10—12公分長,插入土3—5公分,插後加強水肥管理和病蟲的防治,一般25天以後可移栽或出售。
整枝修剪
人蔘果萌發力強,應及時修枝打杈,從植株15~20釐米以上部分,選留3~5枝健壯、分佈均勻的枝作爲主枝,其餘的全部剪除。每個側枝上留2~3個花序,每花序留2~3個果,其餘的花序、小果全部疏除。每株最多隻結30個果。由於人蔘果的莖幹較軟,開始結果時須用竹杆或塑料繩搭架,以防倒伏。
病蟲防治
人蔘果的主要病害有疫黴和灰黴病,每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液,灰黴淨600~800倍液,多菌靈、甲基託布津1000倍液;主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛,可用1500倍液三氯殺蟲蟎醇,1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意,人蔘果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感,應禁止使用。
適時採收
當果實外觀出現清晰紫色彩條紋,或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可採收,若需貯藏可七、八成熟時採收,在常溫下貯藏期40~60天,果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。
人蔘果種植是很複雜的,因爲人蔘果種植是需要細心護理的,所以建議那些想種植人蔘果的人們,在種植之前,一定要了解種植的注意事項,並且還要諮詢專業的人員,這樣才能讓自己種植出好的人蔘果,自己的水果也能賣上好的價錢。