酶催化作用的特點，酶催化可以看作是介於均相與非均相催化反應之間的一種催化反應，而外酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關，以下分享酶催化作用的特點。
酶催化作用的特點如下：
1、酶催化的高效性：酶的催化活性比化學催化劑的催化活性要高出很多；
2、酶催化的高度專一性：一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質；
3、酶催化的反應條件溫和：酶促反應一般要求在常溫、常壓、中性酸鹼度等溫和的條件下進行，酶對外界環境的變化比較敏感，容易變性失去活性；
4、酶活性的可調控性：與化學催化劑相比，酶催化作用的另一個特徵是其催化活性可以自動地調控；
5、酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關：有些酶是複合蛋白質，其中的小分子物質輔酶、輔基及金屬離子與酶的催化活性密切相關。
資料拓展：
酶只作用於特定結構的底物，生成一種特定結構的產物。酶可作用於一類化合物或一種化學鍵。酶的特異性是指酶對底物的選擇性。一種產僅作用於立體異構體中的一種。具有極高的效率，具有高度的特異性，具有高度的特異性。
1、酶與一般催化劑一樣，只催化熱力學允許的化學反應。
2、可加快化學反應的速度，而不改變反應的平衡點，即不改變反應的.平衡常數。
3、作用機理都是降低反應的活化能。
4、在反應前後，酶沒有質和量的改變,且微量的酶便可發揮巨大的催化作用。特殊性：但是酶也具有不同於其他催化劑的特殊性。在酶促反應中，酶作爲高效催化劑，使得反應以極快的速度或在一般情況無法反應的條件下進行。酶是生物體內進行各種化學反應最重要的物質。
1、高度的催化效率
一般而論，酶促反應速度比非催化反應高，例如，反應
H2O2+H2O2→2H2O+O2??
在無催化劑時，需活化能18，000卡/克分子;膠體鈀存在時，需活化能11，700卡/克分子;有過氧化氫酶(catalase)存在時，僅需活化能2，000卡/克分子以下。
2、高度的專一性
一種酶只作用於一類化合物或一定的化學鍵，以促進一定的化學變化，並生成一定的產物，這種現象稱爲酶的特異性或專一性(specificity)。受酶催化的化合物稱爲該酶的底物或作用物(substrate)。
酶對底物的專一性通常分爲以下幾種:
(1)絕對特異性(absolute specifictity)
有的酶只作用於一種底物產生一定的反應，稱爲絕對專一性，如脲酶(urease)，只能催化尿素水解成NH3和CO2，而不能催化甲基尿素水解。
(2)相對特異性(relative specificity)
一種酶可作用於一類化合物或一種化學鍵，這種不太嚴格的專一性稱爲相對專一性。如脂肪酶(lipase)不僅水解脂肪，也能水解簡單的酯類;磷酸酶(phosphatase)對一般的磷酸酯都有作用，無論是甘油的還是一元醇或酚的磷酸酯均可被其水解。
(3)立體異構特異性(stereopecificity)
酶對底物的立體構型的特異要求，稱爲立體異構專一性或特異性。如α-澱粉酶(α-amylase)只能水解澱粉中α-1，4-糖苷鍵，不能水解纖維素中的'β-1，4-糖苷鍵;L-乳酸脫氫酶(L-lacticacid dehydrogenase)的底物只能是L型乳酸，而不能是D型乳酸。酶的立體異構特異性表明，酶與底物的結合，至少存在三個結合點。
3、酶活性的可調節性
酶是生物體的組成成份，和體內其他物質一樣，不斷在體內新陳代謝，酶的催化活性也受多方面的調控。例如，酶的生物合成的誘導和阻遏、酶的化學修飾、抑制物的調節作用、代謝物對酶的.反饋調節、酶的別構調節以及神經體液因素的調節等，這些調控保證酶在體內新陳代謝中發揮其恰如其分的催化作用，使生命活動中的種種化學反應都能夠有條不紊、協調一致地進行。
4、酶活性的不穩定性
酶是蛋白質，酶促反應要求一定的pH、溫度等溫和的條件，強酸、強鹼、有機溶劑、重金屬鹽、高溫、紫外線、劇烈震盪等任何使蛋白質變性的理化因素都可能使酶變性而失去其催化活性。
酶在人體起什麼作用
酶在釀酒工業中的作用也很大，釀酒中使用的酵母菌，就是通過有關微生物產生的，酶的作用將澱粉等通過水解、氧化等過程，最後轉化爲酒精；
醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的；用澱粉酶和纖維素酶處理過的飼料，營養價值提高；洗衣粉中加入適量酶，可以大大提高洗衣粉的效率，使原來不易除去的汗漬等很容易除去等等……
酶在人們生活中應用的很廣泛，因此，酶的提取和合成就成了重要的研究課題。目前酶可以從生物體內提取，如從菠蘿皮中可提取菠蘿蛋白酶。
但由於酶在生物體內的含量很低，因此，它不能適應生產上的需要。工業上大量的酶是採用微生物的'發酵來製取的。一般需要在適宜的條件下，選育出所需的菌種，讓其進行繁殖，獲得大量的酶製劑。總之，隨着科學水平的不斷提高，酶的應用將具有非常廣闊的前景。
人體裏的酶起什麼作用
肽是一個漢語漢字，拼音讀作tài。一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質化學中稱爲肽鍵。
而酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。
兩者爲不同概念的名詞，所指含義不一樣，意義也不一樣
酶在人體起什麼作用呢
酶就是起催化作用、和化學裏的催化劑是一樣的道理、它本身不參與反應,反應前後其本身沒有任何變化、生物酶有,蛋白質類、固醇類、RNA類! 補充： 酶作用機理
1、趨近效應（approximation）和定向效應（oientation） 酶可以將它的底物結合在它的活性部位由於化學反應速度與反應物濃度成正比，若在反應系統的某一局部區域，底物濃度增高，則反應速度也隨之提高，此外，酶與底物間的靠近具有一定的取向，這樣反應物分子才被作用，大大增加了ES複合物進入活化狀態的機率。
2、張力作用（distortionorstrain） 底物的結合可誘導酶分子構象發生變化，比底物大得多的酶分子的三、四級結構的變化，也可對底物產生張力作用，使底物扭曲，促進ES進入活性狀態。
3、酸鹼催化作用（acid-basecatalysis） 酶的活性中心具有某些氨基酸殘基的R基團，這些基團往往是良好的質子供體或受體，在水溶液中這些廣義的酸性基團或廣義的鹼性基團對許多化學反應是有力的催化劑。
4、共價催化作用（covalentcatalysis） 某些酶能與底物形成極不穩定的、共價結合的ES複合物，這些複合物比無酶存在時更容易進行化學反應。 例如：無酶催化的反應 RX+H2O→ROH+Hx慢 有酶存在時 RX+E桹H→ROH+EX快 EX+H2O→E桹H+HX快?
酶對人體的重要作用
瀉藥酶與無機催化劑相比，主要有以下幾個特點：
1、不穩定性。
大部分酶的主要成分是蛋白質，容易受外界條件的影響，所以外界條件要溫和，例如不能PH不能過高，也不能過低，溫度不能過高，否則會導致酶失活；
2、高效性。
酶的催化效應非常高，酶促反應比相應的非酶促反應要快10的六次方~10的十二次方倍；
3、高度專一性。
一種酶只作用於一類化合物或一定的化學鍵。
酶對底物的專一性主要分爲以下幾種：立體異構專一性、幾何異構專一性、化學鍵專一性、基團專一性、絕對專一性（即化學鍵、基團都有嚴格的選擇）
