檸檬汁的ph值爲多少？檸檬是我們生活中常見的水果，它的味道大多都很酸，所以人們通常都不會直接食用檸檬，可以用來製作飲料，適當吃檸檬還有很多的養生效果，以下來了解檸檬汁的ph值爲多少？
檸檬的ph值是2.0。
檸檬酸爲無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，有微弱腐蝕性，潮解性強，並伴有結晶水化合物生成，在潮溼的空氣中微有潮解性。
可以以無水合物或者一水合物的形式存在檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物，在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
檸檬水的特點
檸檬枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8-14釐米，寬4-6釐米。
檸檬單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，花瓣長1.5-2釐米，外面淡紫紅色，內面白色，常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹。
檸檬果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖，種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。
檸檬汁的做法
（1)做法一
教大家一個用一隻檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。
其實檸檬水特別容易做，最讓人頭疼的就是每次都會剩下一半，但是餘下的不好保存。下面的這個小辦法可以讓你經常喝到檸檬水。
超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好爲優。回去後洗淨用紙巾擦乾，放在冰箱裏凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切着太困難。用乾淨的菜刀在清洗過的水果板上切成薄薄的一片。一個檸檬切15-20片，切片過程中速度得快，接下來將檸檬裝進有蓋子的保鮮盒中。
放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉水等，以每杯水半片大小爲宜，如用壺可以入一至兩片。可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
（2)做法二
主料：檸檬、蜂蜜
做法：
1、用鹽來洗檸檬的外皮，不僅可以去除表面的蠟而且也能去掉髒東西。同時也可放在鹽水中浸泡。接下來可以用刀把檸檬切成薄薄的一片。
2、準備一個無水無油的玻璃密封罐。
3、放一片檸檬，加一勺蜜；放一片檸檬，再加一勺蜜。重複。直到把所有檸檬都醃進去。蜜一定要醃過檸檬片。
4、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
5、沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。
6、泡一晚上就可以開喝了，三四天後味道更佳。
7、只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水，在冰箱保存至少一個月以上沒有問題。吃完了繼續添檸檬和蜂蜜進去，蜂蜜一定要蓋過檸檬。
1、檸檬汁怎麼保存久
榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。
在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
2、檸檬汁對女性的.作用
（1)美白作用
鮮檸檬維生素含量極爲豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，促進肌膚美白效果。
（2)護膚作用
檸檬自古便是歐洲人護膚的佳品，其去污能力強，又不傷害皮膚，尤其是對暗瘡、粉刺有效。因爲暗瘡、粉刺患者面部油脂通常較多，極易阻塞毛孔。而經常洗檸檬浴則可使毛孔處於通暢狀態，利於排汗，對粉刺患者有很好的治療效果。
3、檸檬汁的的營養價值
檸檬汁是新鮮檸檬榨取的汁液，其味極酸，並伴有淡淡的苦味和清香味。檸檬汁爲常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作。
檸檬汁富含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素Ｃ、糖類、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。
藥性功效方面，檸檬汁具有止咳化痰、生津健脾、改善人體血液循環、降低膽固醇、預防心血管疾病、增強免疫力等功效。此外，檸檬汁還有祛斑美膚的功效，經常食用可令肌膚細膩光潔。
檸檬護膚方法
1、檸檬祛斑的方法
每天早晚洗臉後，用鮮檸檬汁塗於面部各一次，一週左右可以消除雀斑。
2、檸檬美白皮膚的方法
將一個鮮檸檬洗淨去皮切片，放入一隻廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸泡一夜。次日用消毒脫脂棉，蘸浸泡酒塗於面部，15分鐘後用水洗淨，一週後可見面容光滑潔白。
3、檸檬潤膚祛皺的方法
取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞蛋黃一個，混合攪拌均勻；再加入2湯匙燕麥粉、2湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉後敷面，形成面膜；20—30分鐘後取下，用水洗淨。每晚一次，連續一週後，可使乾性鬆弛多皺的面容，變得紅潤光澤並且皺紋消失。
4、檸檬緊縮毛孔的方法
取1湯匙鮮檸檬汁放入杯中，加入一個鮮雞蛋清，混合攪拌均勻；每晚洗臉後用清毒脫脂棉蘸此液塗於面部，保持15分鐘後，用溫水洗淨，然後再撲上一層高級化妝香粉。如此可使多油易污的油性皮膚緊縮毛孔，抑制油脂過多分泌，保持清新潔嫩。
5、檸檬潤膚面膜
取一湯匙鮮檸檬汁放入杯中，加入一湯匙蜂蜜及少量啤酒發酵粉，混合攪拌均勻成糊狀；每晚睡前洗浴後，在面部塗敷形成面膜，15—20分鐘取下，用溫水洗淨。如此做半月後，促進皮下肌膚血液循環，增加新陳代謝，保持滯留水分，使面容光滑細膩、紅潤白皙。
喝檸檬汁的好處與壞處
1、喝檸檬汁能美容
檸檬汁含有大量的維生素，特別是維生素C的含量特別高，這種物質進入人體以後會促進膠原蛋白的合成，也能抑制黑色素在皮膚表層沉積，經常飲用不但能細嫩肌膚，還能美白肌膚，另外經常喝檸檬汁還能抑制頭皮屑生成，可以滋養秀髮讓頭髮變得烏黑光亮。
2、喝檸檬汁能預防糖尿病
預防糖尿病也是人們喝檸檬汁的重要好處之一，因爲檸檬汁中含有一些聖草枸椽苷，這種物質物質可以讓過高的血糖降下來，也能分解人體內的糖份，減少身體對糖份的吸收，平時經常飲用可以預防高血糖也能降低糖尿病的發生機率。
3、喝檸檬汁的壞處
平時喝檸檬汁對人類身體有多種好處，但是檸檬汁有兩面性，有些人飲用以後對身體也有一些壞處，檸檬汁味酸，對人類的腸胃有一定的刺激性，特別是那些胃酸過多和脾胃功能較弱的人羣，更不能喝檸檬汁，不然會出現反胃吐酸以及胃痛和胃潰瘍等多種不良症狀，對身體健康不利。
