芹菜和豆芽炒肉，在現實生活中，我們經常會在餐桌上看見芹菜和豆芽，芹菜和豆芽是具有着高營養價值的，在秋冬季節都可以用來養生，下面就爲大家分享芹菜和豆芽炒肉。
食材
肉絲 一份
豆芽芹菜 一份
蔥薑蒜 若干
方法/步驟
準備蔥薑蒜等食材宋罪匠若干，切成碎末備用。辣椒切成絲。
芹菜豆芽等清洗乾淨，芹菜切成段。
豬肉切成絲，放入碗中，倒入適量的食鹽醃製。
鍋中燒熱倒入食用油，放入肉絲進行翻炒。等到肉絲八成熟的時候，然後加入豆芽，芹菜等食材，放入進行翻炒。
之後在加入蔥薑蒜的食材，放入著醒食鹽，老抽等。盲此
最後，倒入適量的雞精，就可以出鍋了。
食材
豆芽 150克
芹菜 150克
瘦肉 50克
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
方法/步驟
豆芽洗乾淨，芹菜洗乾淨，先切成細條，再切成短段，備用。
蒜切成薄片，瘦肉切絲，鍋中加油，下入蒜片肉絲，開始翻炒，炒到肉絲變色。
肉絲變色後加入芹菜絲，繼續翻炒，炒到芹菜變色，下入豆芽，加入鹽，繼續大火翻炒，變軟後就可以出鍋了。
食材
芹菜 250g
瘦肉 100g
生薑 少量
花生油 少量
醬油 少量
鹽 少量
方法/步驟
購買材料：先到附近的超市買半斤新鮮的芹菜和二兩瘦肉，芹菜不要選太老的，還有生薑一塊。
切肉：把買回來的瘦肉洗乾淨後切成瘦肉絲，然後放醬油和鹽把肉醃好。如果家裏有小寶寶的話，可以把瘦肉切成粒。
清洗芹菜：把芹菜洗乾淨後，摘掉葉子，然後把芹菜裏面的絲也要去掉，這個很重要，不然不去老絲的芹菜比較難嚼，很多人都不愛吃。
炒肉：等到鍋裏的油燒開後，把醃好的肉倒進鍋裏快速的翻炒，大概翻炒一分鐘即可盛出來。鍋裏要放足夠的油，不要調太大火，不然瘦肉容易糊。
清炒芹菜：待鍋裏的`油鹽燒開後，放進切好的薑片炸十秒鐘，然後倒進摘好的芹菜翻炒，芹菜沒那麼容易熟，翻炒過程中可以加少許水。
芹菜炒肉：等到芹菜翻炒到八分熟，就把之前炒好的瘦肉一起倒進鍋裏翻炒，這樣芹菜和瘦肉的味道會相互融合，翻炒得差不多即可以出鍋啦，一道香噴噴的芹菜炒肉就做好了。
