豬蹄燉花生的功效與作用？豬蹄是生活中比較常見的食物，有很多人都喜歡吃的，豬蹄可以跟很多東西一起煮，其中豬蹄燉花生是非常常見的，下面小編分享豬蹄燉花生的功效與作用？
1、豬蹄燉花生能美容
豬蹄燉花生最重要的功效就是美容，豬蹄中含有大量的動物蛋白，而花生雖則有大量的植物蛋白，它們相遇以後可以轉化成膠原蛋白，而膠原蛋白可以直接作用於人類有皮膚，能滋養皮膚，也能淡化皺紋，經常食用可以讓人們的皮膚變得教緊緻而有彈性，能有效延緩皮膚衰老。
2、豬蹄燉花生能催乳
豬蹄燉花生是一道食療菜品，它能調節女性內分泌，可以促進乳汁分泌，最適合那些產生無奶或者少奶的女性食用，另外豬蹄燉花生還能補鈣，它含有的鈣質特別容易被人體吸收和利用，對人類因缺鈣引起的骨質疏鬆和關節疼痛有一定的預防作用。
3、豬蹄燉花生的做法
豬蹄燉花生的做法很簡單，豬蹄一隻洗淨分成小塊，用沸水焯一下，去掉血水，然後入湯鍋，把花生米一百克洗淨入鍋，加入生薑片和冬菇，再加入清水，一起煮制，開鍋以後再燉兩小時，然後加入鹽和雞精進行調味，出鍋以前加入適量胡椒粉就可以。
花生油與葵花籽油對比
1、花生油和葵花籽油對比花生油的口味要更重一些，它具有濃郁的花生香味，在烹調各種菜品時，也會有濃郁的花生香味存在，而葵花籽油則是一種口感比較清淡的存在，它的味道比較香，但口感沒有花生油那麼濃。
2、花生油與葵花籽油對比，兩者的使用方法有一定區別，雖然這兩種食用油都可以用來烹調各種菜品，但花生油可以用來炒菜，也可以用來煎炸各種食品，但不適合用來做烘培食品，而葵花籽油顏色清澈透明，沒有濃郁的味道，他特別適合用來做烘培食品。
3、花生油與葵花籽油對比營養價值也略有區別，花生油在某些方面的營養價值要比葵花籽油更高一些，特別是它含有的.植物蛋白和磷脂以及不飽和脂肪酸的數量，要比葵花籽油更高一些。
4、花生油與葵花籽油對比時，在食用功效上也有所不同，雖然兩者都是營養價值極高的食用油，但花生油的食用價值要略高於葵花籽油，它對人類大腦的保養功能比較出色，但花生油過多食用以後容易加重人類心血管負擔，而人們平時經常吃葵花籽油，則能保護人類的心血管，可防止心血管出現病變。
豬蹄簡介
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。
在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
豬蹄的好處
一、豬蹄中的膠原蛋白能撐起皮膚年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內存在着兩種物質———膠原蛋白和彈性纖維。
這兩種物質在人年輕時都保持在最佳狀態。
但25歲一過，人體內的膠原蛋白流失速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈力，這就是出現皺紋和臉部皮膚鬆弛的原因。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。
此外，它吸收環境四周水分的能力很強，覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發，保溼效果顯著。
二、不用刻意多吃含膠質食物一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白，人體補充這一類物質，對延緩皮膚衰老會有所幫助。
但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，並不適合經常食用。
其實，組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。
人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。
有些護膚品號稱含有膠原蛋白，說塗抹了可以“補充”皮膚流失的膠原蛋白。
但多數皮膚科醫生認爲，它們誇大了自身效果。
膠原蛋白是大分子蛋白質，連皮膚表層都很難通過，更不要說進一步到達真皮層，“補充”流失的那部分膠原蛋白了。
三、中醫認爲，豬蹄味甘、鹹，性平，入胃經，具有補血滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功效，還能滑肌膚、填腎精、健腰腳。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠美容養顏、延緩衰老，對女性而言大有益處。
傳統醫學認爲，豬蹄有壯腰補膝和通乳的功效，還能夠補血壯骨，對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有一定的輔助療效，也有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
壞處：發胖，長期這樣容易導致“三高”高血糖（糖尿病），高血壓，高血脂。
同時脂肪攝入過多容易積聚，造成脂肪肝，還有許許多多…………
燉豬蹄怎麼做？
用料：豬蹄兩隻，冰糖桂皮八角姜油鹽生抽
胡椒粉紅俘虜一塊陳醋料酒白酒
做法：
1、豬蹄洗淨剁好，放冷水鍋裏煮，煮開後再煮5分鐘，然後撈出備用
2、鍋裏放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡後，糖色炒好了
3、把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角桂皮薑片繼續炒，炒出香味
4、放入胡椒粉，生抽，陳醋，料酒，白酒少許
5、然後放清水煮熟，小火慢慢煮，到特別爛即可
6、把紅俘虜放入倒碎，收湯汁，放入鹽調味成功完成了紅燒豬蹄
