家常杏鮑菇炒肉簡單做法，杏鮑菇是一種非常好吃的菇類食物，杏鮑菇的肉肥厚、質地脆嫩，有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，是很多朋友最喜歡吃的真菌。以下分享家常杏鮑菇炒肉簡單做法。
喜歡團圓照，喜慶。
五花肉切成薄片，放入米酒、薑絲、生抽、白糖、澱粉醃製十分鐘。
杏鮑菇、柿子椒、紅椒切成菱片，當然也可以切成你喜歡的形狀。
熱水入鍋，放入杏鮑菇、紅椒、柿子椒焯水，1分鐘取出瀝乾水分備用。
鍋裏放油預熱七成熟時，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到兩面微焦,同時油脂也出來的.差不多，(肉片因爲薄，一分鐘左右就可以)。
再放入杏鮑菇、柿子椒、紅椒、耗油拌勻炒一分鐘左右出鍋即可享用。
準備一根杏鮑菇。
用刀切成片，再切成絲。
肉切絲，準備蔥、姜、蒜。兩個小米辣（不能吃辣的也可以不放）。
碗中調汁，放入蠔油、生抽、老抽、白糖。
熱鍋涼油放入肉絲炒香。
放入13香、蔥、姜、蒜炒香。
放入杏鮑菇炒1至2分鐘，
炒到杏鮑菇稍微變軟，放入碗中調料汁，翻炒均勻。
放調料汁翻炒均勻。放入雞精。
放入香菜翻炒均勻出鍋裝盤。
胡蘿蔔青椒切絲備用
杏鮑菇切絲備用
通脊肉切絲備用
肉絲加幹澱粉，拌勻
將肉絲煸熟盛入碗中備用
煸炒胡蘿蔔直至變軟
加入杏鮑菇一起煸炒
加入炒好的肉絲
煸炒至杏鮑菇變軟
加入青椒，生抽，耗油，鹽，一起煸炒
所有菜品煸炒充分混合後盛盤，完工
