皮皮蝦清水煮幾分鐘熟，很多人喜歡吃皮皮蝦，皮皮蝦肉質好，皮皮蝦還有另外一個名字，叫做蝦蛄。它不和其他蝦類一樣生活在深海里，它生活在礁石的裂縫裏或者淺沙灘上。下面看看皮皮蝦清水煮幾分鐘熟。
皮皮蝦煮3分鐘就可以吃了。在水還沒有開的時候就下鍋，然後放入薑片和蒜段，還要一點白酒，水開之後3分鐘左右的時間，就能拿出來了，這個時候的皮皮蝦肉質是非常嫩的，裏面的肉個頭也是很大的。
煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮爛，冷水下鍋煮的時間也不易過長，如果用大火煮，3-5分鐘爲佳。皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老。
皮皮蝦煮多久才熟
一般8-20分鐘左右。
煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。
注意：在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋後可以撒上一些蔥。
煮皮皮蝦要注意什麼
1、冷水下鍋
煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮沒，冷水下鍋煮的時間也不易過長，如果用大火煮，3-5分鐘爲佳。
2、腹部朝上
皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老了。
皮皮蝦怎麼煮
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣。
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：
1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因爲不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
吃皮皮蝦的禁忌
1、患有頑固疾病的人羣。這類人羣如食用皮皮蝦，會引發舊疾。
2、患過敏性疾病的人羣，包括過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎等，這類人羣在食用皮皮蝦後容易發生過敏反應。
3、正值上火和皮膚病患者不宜食用，不利於身體的康復。
一、皮皮蝦要煮多久才熟
5~8分鐘
皮皮蝦煮的時間不需要很久，雖然它屬於海蝦，但是其實和大家平時吃的基圍蝦，羅氏蝦是差不多的，所以煮的時間不需要很長，5~8分鐘就可以好煮熟了。當然具體煮的時間還是要根據蝦的大小，數量來實際調節，如果蝦比較小的話，那麼煮5~8分鐘就可以了，如果買回來的皮皮蝦大個，而且一次性煮的多的情況下，那麼時間需要延長一些。
二、如何挑選好的皮皮蝦
1、分辨公母
皮皮蝦從表面上看是一樣的，但是如果在季節上面可以劃分的話，那麼也是分爲公蝦和母蝦的。尤其是7~8月份，母蝦的蝦頭會有蝦黃，所以在挑選的時候可以看一下，如果有黃的是母蝦，沒有黃的是公蝦，那麼在7~8月份的時候，可以選擇母蝦來吃。
2、看活力
皮皮蝦一般都是養在缸裏面的，所以在挑選的時候可以撈出來看一下它的活力，如果皮皮蝦的活力比較好，不斷在動，而且在水裏一直在遊動的話，說明這樣蝦比較好的。如果碰了半天也不動，說明有可能已經快死或者已經死掉了，這樣的蝦肯定是不新鮮，不能吃的。
3、看顏色
皮皮蝦的蝦殼在活的情況下是成白灰色，會白色中透着點店灰，顏色比較透明。但是如果看見的蝦的顏色特別白的話，那麼說明這個蝦有可能已經死了。所以在挑選的時候，看一下皮皮蝦的蝦殼的顏色，就能辨別是好是壞了。
皮皮蝦的製作方法以及如何挑選皮皮蝦的技巧已經分享給大家了，所以平時大家可以在海鮮市場上面，挑選一些比較好的`皮皮蝦回來煮着吃。當然皮皮蝦不光可以煮着吃，還可以炒着吃，蒸着吃，或者是炸着吃的，動手能力強的小夥伴也可以自己來烹製一下。
皮皮蝦煮多長時間
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這裏我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數字，但是呢，我們可以肯定的一點是，在水煮開之後，再繼續煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦！
水煮皮皮蝦的營養
皮蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結構比較均衡，且極易被人體吸收。
同時，皮皮蝦中的脂肪含量很少，同時含有能夠降低膽固醇的牛磺酸，加上鎂元素調節心臟的作用，對預防心血管疾病很有好處。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高，這點需要注意。
另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營養素在人體的生理活動中都起到了不可或缺的作用，有助於增強人體免疫力、緩解神經衰弱和消除時差症，可用於病後恢復及治療陽痿早泄等疾病。
