雞肉煮幾分鐘能煮熟

雞肉煮幾分鐘能煮熟，切塊的和整隻雞的煮法不同口感就都不一樣的，其實雞肉如果沒有熟的話裏面就會攜帶細菌，那具體雞肉煮幾分鐘能煮熟呢？除了煮熟雞肉，我們在煮的時候也一定要知道怎麼煮纔好吃。

雞肉煮幾分鐘能煮熟1

雞肉要煮多少分鐘才熟?

煮15分鐘能熟。

食材：三黃雞1只。

輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。

步驟：

1、雞洗淨後切塊。

2、放入1小勺鹽，1大勺糖，1大勺生粉。

3、然後淋上2大勺醬油。

4、用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。

5、蔥切段，薑切片。

6、熱鍋，放入薑片炒香。這個叫白鍋炒姜，先不要放油哦。

7、然後放入兩大勺花生油，接着將蔥白放入，快速翻炒。

8、然後放入雞肉，中火煎炒。

9、雞肉炒至五成熟時加入1大勺米酒。

10、不時翻拌雞肉，以免炒焦。

11、雞肉炒至大概9成熟時再淋上少許醬油增香。

12、放入蔥尾，熄火。

13、將雞肉裝起，成品如下：

雞肉煮幾分鐘能煮熟2

雞肉煮多久才能熟？

一、雞肉煮多久才能熟

切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣的，如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鐘左右能行;如果是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多，一般來說煮20分鐘左右就可以熟.;如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點，10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。一般從裏到外都變白就算熟了，具體時間看自己家的竈。

二、怎麼判斷雞肉熟沒熟

可採用一看、二摸、三刺的方法： 一看，即在保持一定水溫的情況下，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，說明雞肉已熟。 二摸，即將雞撈出，用手指捏一下雞腿，如果肉已變硬，有輕微離骨感，也說明熟了。 三刺，即用牙籤融一下雞腿，沒有血水流出即熟。

三、雞肉燉不爛怎麼辦

雞肉燉不爛補救辦法，可以在燉的'時候另外加入少許的白醋，可以使雞肉中的蛋白質分解，雞肉變得更加軟爛。 再有煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。最後放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味，所以鹽一定是雞湯燉好時才放。

四、生雞肉挑選

首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說，新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白裏透着紅，看起來有亮度，手感比較光滑。

注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質會顯得特別有彈性，仔細看的話，會發現皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。

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生雞肉煮多長時間能熟

1、一切正常狀況下煮雞肉更快還要一個小時以上，可是實際的時間也要看雞脯肉是老還是嫩，如果是較爲嫩的雞脯肉，並且是雞脯肉，煮的時間大約一個小時到一個半小時上下就可以了，如果是較爲老的雞脯肉，或是是還記得不易熟的位置，一般 要煮兩到三個鐘頭的時間。

2、往往給寶寶煮雞肉的時間更長一些，是由於孩子吃的東西必須十分的爛，那樣小寶寶非常容易吃進來，並且也較爲非常容易消化吸收和消化吸收。

3、給寶寶煮雞肉能夠獨立煮還可以和別的的食材混和煮，僅僅煮的情況下應當將雞脯肉切割成小碎渣或是在煮完以後用輔食機將雞脯肉粉碎，用刀割成肉沫也是能夠的，那樣再將雞脯肉放到要煮的食材之中給孩子吃，孩子吃了以後不容易覺得到腸胃不舒服。

寶寶吃肉製品一定要，假如吃太多的肉製品小寶寶的胃腸身心健康便會有傷害，雞脯肉儘可能挑選雞脯肉和雞肉那樣的雞脯肉較爲有益於小孩咬合，而且非常容易消化吸收。

白水煮雞胸肉作法

1、雞脯肉清洗後除掉不必要的植物油脂和血團一部分。雞脯肉邊沿和正中間(胸溝)的一部分，會出現一些小的植物油脂和血團，要摘除掉。

2、右手壓在雞脯肉上，左手拿着小刀，打橫把雞脯肉割成大概半釐米薄厚的大面積。剖好的雞脯肉薄厚不容易太厚，基本可以連接成大面積。

3、雞脯肉下鍋煮。貼近燒開的溫度下鍋，雞脯肉下鍋後，改文火，掐表煮上三分鐘，不大不小。(分辨雞脯肉是不是爛熟：用筷子夾起來一塊雞脯肉輕輕地彎曲，當雞脯肉化學纖維裏都完全變爲乳白色就可以)

4、把上邊的泡沫塑料除掉(用湯勺勺掉)，將雞脯肉撈出，控幹，切割成條形。