冷凍皮皮蝦怎麼清洗，皮皮蝦是很多人都喜歡的，而對於飲食其實我們都知道，很多食物在一起食用也有不同的價值，當然也並不是所有食物都能同時食用，以下了解冷凍皮皮蝦怎麼清洗。
首先放在水裏面浸泡化凍，化凍之後反覆攪拌，使皮皮蝦身上的泥污細沙脫落下來。
清理凍蝦一定要除掉蝦背上的黑色的線。沿着蝦背剪一條縫, 或者掐去尾巴，把黑線拽出來，把帶殼的或着不帶殼的蝦用鹽水泡10分鐘, 這樣是爲了消毒，倒掉水, 沖洗乾淨, 蝦肉就變得又爽又幹淨。
蝦蛄，英文名爲Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。
全爲海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分佈；南海種類最多，已發現80餘種。
冷凍皮皮蝦如何清理
清理冷凍皮皮蝦，需要準備的材料包括有：皮皮蝦、牙刷、容器、清水。
一、將皮皮蝦解凍之後，放入清水中浸泡十分鐘。
二、然後拿一支牙刷，蘸取清水。
三、用牙刷輕輕刷洗皮皮蝦的腹部。
四、皮皮蝦的背部也要刷洗乾淨。
五、刷洗完之後，將皮皮蝦放入清水中清洗乾淨即可。
一、皮皮蝦是什麼蝦
皮皮蝦其實是我們經常吃到的一種海鮮，它長的像蝦又不像蝦，所以大家也不知道皮皮蝦到底是不是蝦。皮皮蝦雖然被人叫做蝦，但是從嚴格意義上來說的話其實是不屬於蝦類的，皮皮蝦又被人們叫做蝦蛄，是屬於節肢動物的一類，皮皮蝦屬於口足目，平時我們吃的蝦是屬於十足目，所以平時我們吃的皮皮蝦從嚴格意義上來說的話並不是蝦的一種。
二、怎麼挑選皮皮蝦
平時我們去海鮮市場上購買皮皮蝦的時候還是需要好好挑選一下的，因爲只有好好挑選一下的話才能夠買到又好吃又肥的皮皮蝦。平時我們購買皮皮蝦的時候要選對時節，市場上賣的皮皮蝦並不是每次都好吃的，一般情況下清明、五一時候的皮皮蝦比較肥吃起來比較美味，如果大家想吃皮皮蝦的話可以選擇這個時節去購買。
購買皮皮蝦的時候還是需要區分公母的，因爲母的皮皮蝦吃起來比較美味而且含有的籽多，皮皮蝦的籽是最美味的地方，我們購買皮皮蝦的時候可以看一下它脖子的`地方，如果有一個比較明顯的王字的話就是母的皮皮蝦了，如果是公皮皮蝦，在它的身體上會有幾道橫紋。
另外，皮皮蝦不是個頭越大越好，如果是母的皮皮蝦的話個頭小一點也沒有關係。
除了上面介紹的挑選方法之外，我們還可以輕輕的捏一下皮皮蝦的蝦頭，如果蝦頭比較硬的話說明這樣的皮皮蝦是相對來說比較新鮮的。我們也可以比一下皮皮蝦的重量，如果兩個皮皮蝦的大小差不多的話我們要挑選那個比較重的購買，因爲這樣的皮皮蝦肉比較厚實。
皮皮蝦有哪些營養價值和做法
1、什麼季節吃皮皮蝦
我們知道，很多海產品都有一定的汛期和最佳食用時間。皮皮蝦在每年的4-5月份最適合食用，這時候的肉質最肥美，尤其是母蝦，這時候母蝦的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海灘旅遊，爲的就是美美的吃幾頓皮皮蝦。
皮皮蝦每年的春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。皮皮蝦在過了5月份以後，也就是到了6月份，就到了休漁期，這時候想要吃到皮皮蝦就很難了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。
2、皮皮蝦的營養分析
皮皮蝦肉質鮮美，成熟的皮皮蝦整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺，皮皮蝦具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因颱風等災害性天氣帶來的損失，並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點，在養殖新品種篩選中可作爲重要種類。
1、皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、皮皮蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，皮皮蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
皮皮蝦適合很多人食用，老少皆宜，尤其適合中老年人、孕婦和心血管病患者食用。還適合適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用，對於缺鈣的老年人來說也是非常適合吃皮皮蝦的，皮皮蝦可以很好的幫助老年人預防小腿抽筋等症狀。皮皮蝦在生活中有這麼多的營養價值，並且適用人羣如此廣泛，大家可以在皮皮蝦最肥美的時候多購買一些給家人食用，讓家人既能美美的吃一頓，還能爲人體補充充足的營養價值。
3、椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份（一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁
3、鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
