莧菜哪些人不能吃，說起莧菜，相信許多人都會表示非常喜愛，營養搭配能改善食慾，而且衆所周知莧菜能促進兒童生長髮育，還具有良好的瘦身功效。以下分享莧菜哪些人不能吃
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經期女性不可多食
對於素有脾虛而又在月經期間的人羣來說，過食寒涼的莧菜，容易導致脾虛益盛，脾不統血，血不循經，溢出脈外，進而導致崩漏的發生。
孕期不宜食用莧菜
尤其是有習慣性流產的人羣更加要引起注意，無論是在經期還是孕期都應該慎食。《食療本草》說：“莧菜和馬齒莧爲細末，等份，與妊娠人常服，令易產也。”意思是，對於妊娠中的準媽媽來說，食用莧菜易導致滑胎，也就是流產。
脾胃虛寒者忌食
平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人羣也不宜多食。
植物性日光性皮炎患者慎用
莧菜具有感光性，有部分人食用後皮膚有發紫、發癢、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應，對於這一現象，醫學稱之爲“植物性日光性皮炎”。
如在食後出現上述臨牀表現，要及時去醫院求醫，並在醫生指導下用藥，其療效及預後均好，此外還應保證今後不再吃這類菜，並避免強光直曬。
不要與鱉甲共食
我們在烹飪莧菜的時候，注意不要與鱉甲共食。
《本草綱目》引述：“莧菜性冷利，令人冷中損腹。”鱉甲肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成胃腸積滯。並且，我們要遵循適量原則，一種食物即使營養價值再高，也不可過食。
挑選莧菜的小技巧
無論是紅莧菜還是綠莧菜，我們在購買的時候都要注意挑選鮮嫩的來買，這樣吃起來更鮮美，主要有以下幾個小技巧。
看葉片
在購買莧菜時，我們要注意觀察莧菜的葉片，要選擇新鮮不發蔫、顏色鮮亮的，這樣的莧菜往往剛採收不久。
掐莖部
莖部較粗的莧菜，往往會偏老一些。
我們需要用手掐一掐來感受一下，
若莖部可以輕易被掐斷，則代表很嫩；如果莖部非常硬、掐不動，那就不要購買了，說明太老了。看根部
根部也可以體現莧菜的老、嫩。
如果莧菜的根部很長，則說明莧菜已經比較老了。而且我們在購買的時候，一般都是按斤算價錢，根部不在我們的食用範圍內，所以根部太長的的莧菜在經濟上也不划算。
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莧菜的營養價值：
1、均衡營養，促進骨骼生長
莧菜的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均比一般蔬菜高，且富含礦物質和多種維生素，特別是它所含的蛋白質比牛奶更容易被人體吸收。莧菜富含鈣質，同時又不含草酸，可以有效促進少年兒童牙齒和骨骼的生長髮育，對骨折病人的恢復也有很好的治療效果。
2、增強體質，促進凝血造血
莧菜中含有豐富的鐵元素，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，它還富含鈣、維生素K等物質，對治療貧血大有裨益。
莧菜中的胡蘿蔔素含量比茄果類還要高，可以爲人體提供豐富的營養物質，有利於增強體質，提高機體的免疫力。
3、清熱解毒，適宜減肥食用
莧菜性涼、味甘，入肝、大腸、膀胱經，具有清熱解毒，利尿消腫的`特點，如感覺“上火”喉嚨疼時，就可以吃些莧菜清清火。
莧菜中含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體消化食物，促進腸胃蠕動，還能起到潤腸作用，使人體能及時排出體內多餘的毒素。對於追求瘦身的人羣來說，莧菜是一種不錯的減肥食品。
莧菜雖有衆多優點，但這3類人羣最好別吃！
1、脾胃虛寒者
由於莧菜性寒涼，平時陰盛陽虛、脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應忌食，否則會多傷陽氣，加重病情。
2、皮膚敏感人羣
莧菜屬於感光蔬菜，特別是在春夏季節，陽光照射強烈時，有的人在大量食用莧菜後，會感覺皮膚髮幹、發癢、紅腫、脹痛，這種症狀就是“日光性皮炎”。皮膚敏感人羣如對此能引起重視，便會減少疾病損害的發生。
3、孕婦
因爲莧菜具有滑胎的作用，因此，孕婦在平日最好忌食，產前是否可以食用，應遵醫囑。
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一、紅莧菜有不良反應嗎?
紅莧菜不會產生不良影響,可以放心食用,但要控制量,適量即可。
二、禁忌羣
多食紅莧菜、脾胃虛弱、容易腹瀉的人羣不宜食用。
三、角色
紅莧菜是一種很容易被人體消化吸收的優質蛋白質,對牙齒和骨骼的生長有促進作用,並且可以維持所有正常的心臟活動,避免肌肉痙攣(腿抽筋),經常吃可以減肥,瘦身益身,促進身體排毒,避免便祕。
四、紅莧菜的營養作用
紅莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素B12,具有促進血液凝集、提高血紅蛋白濃度成分、提高攜氧能力、促進造血功能等作用。紅莧菜是一種減肥食品,經常食用可以減肥瘦身益身,促進身體排毒,避免便祕。
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什麼人不能吃莧菜
莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。 莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。 過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，需多加註意。 莧菜忌甲魚┄┄同食會中毒
莧菜適合哪些人吃？
適宜人羣 莧菜 莧菜適宜急慢性腸炎、痢疾、大便乾結、小便赤澀者食用。 不宜人羣 平素脾胃虛寒便溏者勿食。莧菜可常吃，但不宜一次吃得過多(100克），否則易引起皮炎。
紅莧菜哪些人不適合吃？
紅莧菜是一種寒性食材，生活中那些本身就是寒性體質或者胃腸中有寒氣以及容易出現腹瀉便溏的人都不適合吃。
紅莧菜：性平，在清熱的同時還有一定的補益和養血止血功效，尤其適合脾胃虛寒或者體虛的人食用。而且還因其富含鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高紅細胞攜氧能力，促進造血等功能，屬於血虛體質或者有出血傾向疾病的人士適合多食的蔬菜。
擴展資料
白莧菜：口感比紅莧菜更滑嫩，且有清肝解毒、涼血散淤的功效，對於暑熱或者溼熱導致的咽喉紅腫等病症，白莧菜亦有一定的輔助治療作用。
野莧菜：有清熱解毒，利水去溼的功效。在四種莧菜中，野莧菜的食性最寒涼，清熱解毒的功效最強。平素脾胃虛寒、體弱者不宜多吃。
馬齒莧：性涼，入大腸經，尤其擅長清熱利溼，解毒涼血。對於溼熱泄瀉或溼毒腸炎痢疾等病症是很好的藥食兩用之品。做菜入湯，馬齒莧最好吃的是頂部的嫩芽部分。
