乾貨怎麼保存不長蟲

乾貨怎麼保存不長蟲，隨着人們生活質量的不斷提高，大衆比過去更加註重飲食的健康，在進餐之前我們首先要了明白食物的營養成分，功效作用以及儲存方式，平時做到謹防病從口入，身體才能更加健康，接下來一起了解一下乾貨怎麼保存不長蟲？

乾貨怎麼保存不長蟲1

首先是預防：

一、乾燥防蟲法：乾貨之類的買回來後一定要在大太陽下曬乾、曬透後再放入密封罐中於陰涼乾燥處存放，如有條件存放在冰箱中則更佳。蝦皮一類的海產乾貨則可曬乾後放入保鮮袋存放在冷凍室中，效果更好。

二、隔離空氣防蟲法：將米麪分裝入小口袋內，放入冰箱裏冷凍24小時，拿出來晾乾溼氣（千萬不得太陽照曬），馬上封閉起來，隔離空氣就不長蟲子了。家裏平時用過的各種瓶子（大到5升食用油的瓶，小到礦泉水的瓶）盛放米糧豆，效果都很好。

三、氣味防蟲法：

1、花椒防蟲：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋爲宜)置爐火上煮上10分鐘，煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾後再盛米,也有防蟲效果。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

2、柚子防蟲：將柚子扒開皮後，把果肉放在一邊，將厚皮的外層削去，留下表皮和果肉中間厚厚的白瓤，將白瓤切成中等大小放在太陽下曬乾，要一直曬到乾乾的，到一點水分都沒有的程度最佳。將曬乾晾好的白瓤3-5塊放在米袋子裏，米袋子裏就再不會生蟲子了。最好是2-3 個月取出放在太陽下再曬一下，效果會更好！

3、白酒防蟲：在米桶內放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麪，瓶內裝上一百克白酒，將袋口紮緊，可以防蟲。

4、大蒜防蟲：將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些，可以起到防蟲的效果，這個方法也可用來防止綠豆生蟲。

5、樹葉防蟲：月桂樹葉能起到非常有效的防蟲效果。把月桂樹葉捲起來放到盛米、面的袋子或容器中，月桂樹葉能散發一種特殊的味道，正是這種味道讓蟲子“聞”而生畏，但米、面卻不會沾染這種氣味。

6、海帶防蟲：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

此外，丁香和胡椒也對蟲子極具威懾，把它們用布包起來放在米、面中，也可以起到效果。或將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的'作用。

其次是治理：

如果米麪已經生蟲，可以將生蟲的米麪移到乾燥密封的容器內，放入新鮮的楊樹葉一起密封，四五天後就可以殺死幼蟲和蟲卵，用簸琪或篩子將米麪過濾後即可食用。還可用新鮮的生薑放在米中,把蟲子驅趕出來。

平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裏面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米情況不嚴重，且沒有黴變，是可以食用的，多洗幾遍就行。但有黴變的情況下則一定不能再食用了，切忌將米放在陽光下暴曬。

防潮可以把大米白麪等糧食儘量放到通風乾燥處{高處，例如放到凳子上或檯面上}。以前在農村見過用陶製的缸裝米麪都非常好。

乾貨怎麼保存不長蟲2

超市乾貨久放不長蟲的原因

1、購買的人多，乾貨根本沒機會久放。

每天都有很多人去超市買菜，人流量比較大，同樣購買乾貨的人也比較多。散裝乾貨比袋裝乾貨便宜，而且想買多少就買多少，多數人都會選擇買散裝米。所以別看一斗米很多，有時候一天就賣光了，每次去超市看到的並不是放了很久的乾貨，而是重新上貨的新米，怎麼會長蟲？

2、溫度、溼度比較穩定

米蟲無緣無故冒出來，其實和溫度、溼度有很大的關係。家裏的溫度忽高忽低，晴天比較乾燥，雨天比較潮溼，這種環境就適合米蟲的孵化、生長，所以纔會長米蟲。

而超市的物品比較多，有很多都是容易長蟲、腐壞的，一旦出現問題，還是超市的損失。所以超市會採用空調、新風系統來控制溫度、溼度，讓超市保持低溫乾燥。就算是冬天供暖的時候，也是相對乾燥的，不適合米蟲的生長，所以乾貨等其它食物都不會長蟲。

3、利用特殊手段來防止乾貨長蟲

乾貨一直都放在超市的乾貨區，這個區域內還有很多幹貨，包括辛香料，比如花椒、八角、桂皮、幹辣椒等。之所以把乾貨放在這兒，是有原因的。

辛香料都具有濃郁的味道，還有防蟲驅蟲的作用，把乾貨和辛香料放在一起，就算有米蟲也早就桃之夭夭了，不敢待在這個地方。超市就是利用這個手段來防止乾貨長蟲，就算放半個月也不會長蟲。

其實，看超市也並不是我們看到的那麼簡單，進貨、賣貨就行了，防損也是很重要的，不然分分鐘虧本。貨品的擺放就是防損的手段之一。

那乾貨買回家後爲什麼會長蟲呢？還是因爲環境適合的關係。

乾貨一般都放在廚房裏，廚房要開火做飯，溫度相對是比較高的，而且洗菜、洗碗要用到水，溼度也比較大，就適合米蟲的生長了。不要以爲裝進密封的米桶就沒事了，每天不是還要打開嘛，照樣會接觸外面的空氣，就很容易長蟲了。

買回家的乾貨該如何正確保存呢？

散裝的乾貨確實要用密封的米桶來裝，最好是玻璃、塑料、陶瓷材質的，穩定性強，不會受潮。準備一些花椒，用乾淨的紗布包起來，在乾貨的上下左右各個角落都放一個花椒包，再把米桶放在陰涼通風處即可。

乾貨怎麼保存不長蟲3

乾貨的種類到底有哪些

1、肉類乾貨

在乾貨當中有很多是肉類，比如大家喜歡吃的鹹雞，鹹鴨，鹹鵝，鹹魚，鹹豬頭肉，還有馬上過年都會製作的灌腸等等，這些都是屬於肉類的乾貨。

這些肉類是經過提前醃製，然後放在通風處進行風乾，或者在太陽光直射下進行曬乾而成的，儲存的時間比較久，可以放上好幾個月。所以在很多幹貨店裏面可以看到掛着一排的各種雞鴨魚肉的乾貨，尤其到了過年的時候，這些乾貨非常的暢銷。

2、菌類乾貨

菌類乾貨主要是指用新鮮的菌類經過曬乾而成的，比如大家平時吃到的黑木耳，幹香菇，還有乾的花菜，銀耳，紅草等等，這些都是屬於菌類乾貨。丁磊裝貨，一般買回家這時候需要提前放在水中浸泡變軟，然後用來炒菜或者煮湯，味道非常鮮美，營養價值也非常的高。

3、海鮮乾貨

海鮮乾貨自然就是用海鮮經過風乾或曬乾製作而成的，北方地區這樣的海鮮乾貨並不是很多，在南方地區尤其在廣東地區，由於比較喜歡吃海鮮，而且會煲各種各樣的湯，所以海鮮乾貨非常的多

比如比較有營養的幹海蔘、乾魚翅、乾花膠、乾魚肚等等，這些海鮮乾貨營養價值非常高，是滋補的佳品，價格也非常的貴，所以會有專門獨立的海鮮乾貨店來售賣這些價格比較高的高檔海鮮乾貨。