龍蝦怎麼清蒸，其中龍蝦是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，因爲食物的好壞直接影響到了食物的美味，當然烹飪方法也很重要哦，那麼以下是關於龍蝦怎麼清蒸。
龍蝦怎麼清蒸1
超簡單清蒸波士頓龍蝦的做法
在鮮生買的波士頓龍蝦，兩人份嚐嚐味道的話400g還是夠的，現在做成功了下次就可以一人一隻咯！選擇宰殺模式，食材大部分時候都很新鮮，回來只需要洗乾淨就可以啦！
蔥薑蒜準備好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概準備了6瓣個頭很大的'蒜，蒜切粒，薑切片，蔥切長段（不建議切粒）
宰殺好的龍蝦洗淨，蟹鉗可以弄開一道口子或者用刀拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋裏蒸10分鐘，這樣肉質就剛好，不會太老（我們什麼調料都沒放，圖裏的蒜裏也是蒸好了再擺上去滴，並不覺得腥）
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒（蒜味愛好者比較重口味，sorry）
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油（用的是海天醬油），不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，儘量淋到蔥薑蒜上，不要直接淋肉身破壞本身鮮甜的味道！
大功告成啦！非常廣東味道的蒜蓉波龍，簡單美味！
龍蝦怎麼清蒸2
清蒸龍蝦，原來放尿很簡單的做法
新鮮生猛龍蝦衝一下水，可用刷子刷一下外殼
放尿：用布按住頭和鉗子，用筷子從尾部插進去。然後把龍蝦豎着拿起，就會看到水流出來。
把龍蝦轉過來，從蝦頭這個位置下刀，龍蝦就馬上失去意識。這步驟忘記拍照，這圖從網上找的，但過程是一樣的。
然後就可以慢慢剁開鉗子，蝦身開邊切好
放薑片上鍋大火蒸6分鐘
上桌前淋上熱油。可以吃了
母親節在即，爲媽媽做一桌飯菜，拆一個龍蝦肉，謝謝媽媽那麼多年也沒有嫌棄我
小貼士
用剪刀剪開鉗子殼，就能簡單拆完整大鉗子肉
龍蝦怎麼清蒸3
清蒸龍蝦的做法
鮮活小青龍兩隻，沖洗一下，稍微擦一下外殼
放尿，不夠勇氣，讓先生幫忙，過程如圖
用小刀劃一下頭身鏈接處，左右扭動一下。然後拔出來
順便蝦腸也可以去掉了
得到兩個完整的蝦身，下面來取蝦肉
兩邊剪開
用勺子這個兩邊撬一下
這樣就得到了兩個蝦肉和兩個蝦頭，如果喜歡整塊肉的，就不用再處理了
但我喜歡小塊一點（人多），所以切成小塊
肉放回蝦殼
放蒜蓉醬，可以用現成的調味醬，也可以自制。蒜蓉醬做法可以參考前面蒜蓉蝦的食譜
頭也放一點醬
擺盤，尾巴也擺上，完整一點
水燒開，放薑片去腥，放上龍蝦，大火蒸8分鐘
出鍋了，淋上滾油。可以上菜
完成，肉很有彈性爽口
蝦肉得膏鮮到靈魂出竅
冬至快樂
小貼士
喜歡粉絲的可以用粉絲墊底，也很好吃。這做法換其他龍蝦也可以
