經常吃壞東西容易得什麼病，我們每天攝入的食物中有非常多的人體需求的營養物質的，而這些營養物質，有些人卻不知道它的好處於食用禁忌，那麼以下是關於經常吃壞東西容易得什麼病。
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吃腐敗變質的食物很容易對胃不好，腐敗變質的食品中常含有細菌分泌的毒素和食品腐敗產物，會干擾人體的新陳代謝，影響人體組織的正常功能。
例如，腐爛水果中的展青毒素會使神經麻痹，還是腎功能衰竭的誘發因素，促人早衰。有些黴變食品產生的毒素甚至有致癌作用，例如黃麴黴素、雜色黃麴黴毒素、棒麴黴毒素、紅色青黴毒素、B伏馬菌素、赫麴黴素等就屬於此類。吃了壞的食物，如果少量進食，且受細菌污染不嚴重，可能不會發生異常症狀，一般不用特殊治療。
而如果大量食用可能會導致食物中毒的情況，也可能會引起急性胃腸炎，甚至還會加重肝腎臟負擔，如果出現不適情況，建議及時到醫院就診治療。
1、食物中毒：壞的食物裏面可能會含有大量的黴菌等病原菌，有可能會滋生有毒物質，這些物質在進入人體之後，就有可能會造成中毒現象。通常會表現爲噁心、嘔吐或者是突然的高燒，也可能會引起頭暈、頭痛以及眩暈的症狀，嚴重者還可能會造成呼吸不暢。出現這些問題之後，需要及時到醫院做洗胃治療；
2、急性胃腸炎：變質的食物裏面含有大量的病原菌，這些病原菌在進入到胃腸道之後，可能會引起急性胃腸炎。可能會導致患者出現噁心和嘔吐，還會伴有大便次數增多和腹部脹痛，嚴重時可能會引起脫水或者是電解質紊亂等症狀。需要通過口服甲氧氯普胺、蒙脫石散等藥物對症治療，還需要配合諾氟沙星、環丙沙星等藥物進行抗感染治療；
3、肝腎臟負擔：壞的食物裏面可能會含有很多黃麴黴素，這種物質對肝腎臟造成的`影響比較大，嚴重時還可能會引起肝腎臟衰竭或者是代謝紊亂等情況，對人體健康不利。
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1、會造成胃部損傷，如果吃一些變質的時候，很有可能在腸胃中堆積，刺激胃黏膜，出現胃部疾病。
2、嚴重的會引發食物中毒，損傷身體的肝功能。
3、長期的吃變質的食物，很有可能會使身體致癌。變了質的食物中含有一定的細菌不可以食用。
食用過期食品的危害包括以下方面
首先容易引發消化系統疾病，部分過期食物由於變質的原因會滋生大量的細菌，人體食用後會導致消化系統受到細菌感染而引起疾病的發生，常見的病症包括急性腸胃炎、細菌性痢疾、幽門螺桿菌感染等。
其次可增加癌變的風險對於花生、蛋糕、大米等過期食物經過一系列化學反應後，容易產生黃麴黴素、亞硝酸化合物等致癌物質，這些有害物質進入人體後，不僅會對肝臟系統造成不同程度的損傷，甚至會導致人體局部組織出現惡性腫瘤性疾病。
所以在日常飲食中，要多關注食物的具體保質日期避免食用過期的食物。
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吃了變質的食物是非常容易出現中毒的現象的，比如上吐下瀉，頭昏眼花，心律失常，血壓升高等等的症狀，所以在日常生活中，切記不要以爲變質的食物只要殺殺菌就可以吃了。
一、發黴的花生、玉米、大米及製品：含有大量的黃麴黴毒素，可引起發熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃麴毒素耐高溫、具有很強的致癌性，尤其對肝臟的破壞力極強。因此，購買後的糧食最好儲存在通風、乾燥、低溫、少氧的地方，發黴勿食
二、變質的魚蝦蟹：一些細菌、酵母及黴菌等產生的酶類物質將死後水產品中的蛋白質分解，產生胺類、氨、硫化氫等有毒物質，中毒時表現爲皮膚潮紅、結膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等症狀。當魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發紅，即是不新鮮的表現。
三、黴變甘蔗：主要表現爲表皮無光澤、呈灰暗色、質地軟、瓤部呈淺棕色、聞着有黴味或酸辣味。黴變甘蔗中產毒真菌即甘蔗節菱孢黴會產生神經毒素，主要損害中樞神經系統，食用後相繼出現消化功能紊亂、神經系統症狀，患者常因呼吸衰竭死亡。
四、不衛生的自制發酵食品：臭豆腐、豆瓣醬等自制發酵食品由於衛生條件太差、放置時間長，且伴有缺氧環境，吃時不加熱或不充分加熱，致使肉毒梭狀芽孢桿菌產生肉毒毒素引起中毒。出現視力模糊、言語不清、瞳孔擴散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等症狀直至死亡。
五、局部腐爛的蘋果：蘋果在出現局部變質後，我們常喜歡切去壞的部分再食用，其實，整個蘋果都已經受到細菌的污染而變質了，只是暫時沒有表現出腐爛的現象來，食用時會感覺到口味苦，甚至出現噁心、嘔吐等中毒現象。
六、長斑的紅薯：紅薯儲存過久、受潮以及破皮時，容易受到黑斑病侵襲，使表皮長出褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。
紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯都會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時引起發熱、氣喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此，一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、黴變，就不要再食用了。
七、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。食用後導致中毒造成肝臟細胞等的損傷，甚至誘發食道癌、肝癌等嚴重後果。因此，一定要購買乾燥沒有腐爛甚至變味的生薑。儲存時也要保持乾燥、無凍傷。
八、無根豆芽：一般自家生黃豆芽、綠豆芽時，只需要每天過濾一下清水並保溫即可，但是市場上我們也會看見一些長得又胖又無根的豆芽，這些豆芽中會殘留一些化學物質，長期大量食用會引起中毒。可購買相對安全的“笨生”豆芽，或者自己試着生髮一些豆芽。
安全的食物可以維護人體的健康，同樣有毒的食物必定會危害人體的健康，甚至付出生命的代價。俗話說：“病從口入”，對於一些有毒的食物，我們不要爲一時扔掉而感到可惜，更不能有“自我感覺抵抗力強吃了也無所謂”的可怕想法
因爲它們就像一顆定時炸彈一般，總有危及生命健康的那一刻，一定要把好食物“入口”這道防線。記住：有毒的食物千萬不能吃!
