冬天喝粥的好處，喝粥是養生方法中非常有效的食療，是有效的健康飲食方法，粥能幫助消化同時也能調理脾胃，還能控制一個人的體重，下面一起來了解下冬天喝粥的好處？
冬天喝粥的好處1
看似平凡卻極爲講究的粥，其妙處是無窮的，它不但可以養生、養脾胃、滋補身體、延年益壽，還能駐容顏。傳統醫學認爲，喝粥能滋生精液，培養胃氣，助消化、且營養在體內保存。
中醫認爲，冬日養陰、寒冬臘月、身體進入“能源危機”時期，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎代謝都需要更多的熱能來維持，所以冬季滋補正是好時機，喝粥是最佳方式之一。冬天營養應以增加熱能爲主，可適當多攝入富含碳水化合物、脂肪及維生素的食物。
清代著名醫家王士雄曾說：“粥爲天下之第一補物”，喝粥除了好消化、易吸收，還可以補充水分可以降低血液粘稠度，及容易產生飽腹感，幫助消化。同時還可添加各種食材、藥材加強作用，特別適合體弱、老人及兒童。值得注意的是，冬季養生宜多食熱粥，民間有吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養功能。
在寒冷的氣溫下，喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家進補也需因人而異休養的老人們的美餐。大米有和胃氣、和五臟、補脾虛．壯筋骨之功效，除了煮大米粥外，還可以煮山藥粥、栗子粥、芝麻粥、杏仁粥，核桃枸杞粥。也可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。另外，還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥等。
此外，冬季氣候乾燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內免疫力下降，所以在這個季節裏胃病，哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、心腦血管病，糖尿病，高血壓等諸多疾病容易發生或加。因此，保健就顯得至關重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，真可謂好處多多。
冬天喝粥的好處2
喝粥的三大好處
首先，粥能幫助補充水分，既適合南方汗流浹背的夏天，也適合北方天氣乾燥的秋冬。煮大米飯的時候，米水比是1：1.2～1.5，也就是說，煮飯時最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的時候，通常米水比爲1：8～10，而且這還是比較稠的'粥。
也就是說，粥裏的水分含量通常高達90%甚至更高。粥裏的水和澱粉結合而存在，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長。北方人往往深有感受，在乾燥的冬天，常喝粥湯有利於補充水分，不易發生口乾舌燥的感覺。嶺南居民煮粥加鹽加魚肉，與他們氣候炎熱出汗過多，需要補充鹽分和蛋白質有關。
其次，粥能幫助控制膳食熱量，有利控制體重。說到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相關。一碗米飯通常可以煮出4碗粥，甚至更多。與米飯相比，粥體積大而能量密度低。因爲有能量的只是大米中的澱粉和蛋白質，水分並不含能量，所以，水分大了，同樣重量的食物所含的能量就低。100克大米飯含的能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。所以，對於要減肥的人來說，喝雜糧豆粥爲食，就可以在不感覺飢餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕鬆鬆地減肥。
喝粥的第三個好處就是對腸胃比較好。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況的時候，醫生通常推薦喝粥，因爲粥容易消化，和其他主食相比有很大的優勢。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得身體疲憊，食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
不同年齡喝粥方式也不同
一、孩子和老年人：煮軟爛些助消化
老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。對於這類人羣而言，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
二、青少年和體力勞動者：加堅果補充蛋白質
體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質等營養素的需求量較大，除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養，養生健康網認爲還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉，但一定要少放鹽。
三、應酬多的成年人：加雜豆控糖控脂
成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，而且平時免不了喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能都不利。對於這類人羣，可以在粥中加入雜豆（如紅豆、綠豆）及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利於脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩定。
四、育齡女性：加豬肝瘦肉有助補鐵
據相關調查顯示，育齡女性中，有1/6存在缺鐵問題。動物性食品是血紅素鐵的良好來源，因此這類人羣在熬粥時可以加點豬肝或瘦肉。
五、電腦一族：深色原料有助護眼
辦公室一族經常面對電腦，可在粥里加些護眼食物，如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿蔔等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿蔔素在人體能轉化爲維生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
四黑健身粥
原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米適量。
製作：將黑木耳泡發後切碎，加入其他原料共煮成粥。
適用：虛弱，失眠，便祕患者服用。
枸杞紅棗粳米粥
原料：枸杞50克，紅棗20個，粳米適量。
製作：共煮成粥。
適用：益氣養顏，適於虛弱、氣色不好者（糖尿病患者慎用）。
蘿蔔粥
原料：白蘿蔔1個，粳米適量。
製作：白蘿蔔擦絲，與粳米共煮成粥。
適用：適於腹脹，納差，便祕者。
慄米粥
原料：栗子若干，粳米適量。
製作：栗子去皮，加粳米共煮成粥。
適用：適於腰痠腿軟，神氣疲乏者（糖尿病病人慎用）。
山藥粥
原料：懷山藥50克，粳米適量。
製作：山藥洗切塊，與粳米共煮成粥。
適用：適於腰痠痛，慢性腹瀉者飲用。
