家庭早餐圖片

家庭早餐圖片，早餐有很多種類，我們學習簡單的早餐做法，在家做營養又健康的早餐和家人一起吃。而且一頓營養豐富的早餐能給我們帶來一整天的能量，下面分享家庭早餐圖片及相關資料。

家庭早餐圖片1

煎餅果子

原料：油條兩根，雞蛋2個，麪粉200克，玉米麪100克。

輔料：小蔥，甜麪醬，食用油。

做法：

1、麪粉與玉米麪的比例按2:1調好。

2、平底鍋刷油中小火，舀一勺麪糊攤平後打入一個雞蛋。

3、雞蛋攤平後撒小蔥末。翻個面刷上甜麪醬。

4、放上生菜和油條，捲起來即成。

蔥油餅

原料：麪粉

輔料：小蔥，大蔥，鹽

做法：

1、先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。

2、大蔥切末，小蔥切末備用。

3、將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁。

4、和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。

5、將面擀成大薄片，撒上剛纔晾涼的蔥油抹勻。

6、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

7、將麪餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

8、將麪餅的右上角折下，右下角和右上角搭好。

9、將摺好的麪餅翻到中間，中下角折上來，中上角折下來，將摺好的麪餅翻到左邊，左下角往上折，左下角往下折，按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。

10、將麪餅擀薄，電餅鐺內刷油，熱後放入麪餅。

11、一面成型後翻面，另一面也成型後翻面，直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

醬香餅

原料：麪粉100克、開水40克、冷水30克

輔料：花椒粉、油、蔥花、熟芝麻、醬料：郫縣豆瓣、甜麪醬、蒜蓉辣醬、芝麻粉、白糖、孜然粉、水澱粉、花椒、八角、油、清水

做法：

1、將開水澆入麪粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。

2、用手將麪糰揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘。

3、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉。

4、醒面的時候熬製醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油。

5、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。

6、放入一湯匙甜麪醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味。

7、加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。

8、保持小火煮，加入適量水澱粉勾芡。

9、用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。

10、醒好的面擀成一張大薄片。

11、上面撒一層花椒麪，倒上適量的油。

12、然後拎起四個角到中心沾油。

13、麪皮上都沾到油即可。

14、將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷。

15、然後一層層疊起。

16、疊好後成一個小方塊，四周捏死。

17、像包子一樣捏成圓形，能擀的比較圓。也可以直接擀。

18、將餅擀薄，要比平底鍋大一些。

19、平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱後放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。

20、以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的乾硬。

21、刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較鹹，注意用量。

家庭早餐圖片2

香菇豬肉煎餃:

主料:

豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋一個,生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量;蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;

做法：

一、餡料:

1、豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右;

2、香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花;

3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻;

二、包餃子:

1、餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,(冷熱水的比例約爲1：9)揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘

2、將餳好的`麪糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子

3、在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅

4、一手滾動擀麪杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子

三、煎餃子：

1、蒸鍋中放入適量的水,將餃子放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘

2、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可

四、蘸汁：將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。

韓國辣白菜鍋貼:

主料:

麪粉300克,瘦肉250克,韓國辣白菜300克;配料:雞蛋一個,生薑、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量;

做法：

一、和麪：

1、先將適量的開水加入麪粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀;再加入少許的冷水，用手揉至麪糰光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘;

二、餡料：

1、瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個雞蛋後朝一個方向拌勻,醃製二十分鐘;

2、韓國辣白菜切碎，蔥切花，生薑切成末;

3、將薑末、蔥花與辣白菜末一起加入醃製好的瘦肉末中，朝一個方向拌勻待用;

家庭早餐圖片3

家庭營養早餐的做法——堅果南瓜餅

食材：

材料：南瓜泥、麪粉、糯米粉、杏仁片

調料：鹽，糖

做法：

1、將麪粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及調味料一起放入大碗中，和成麪糰，分成小塊，做成圓餅。可在圓餅上進行一些簡單裝飾。南瓜泥和麪粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時候先加入糯米粉再加入麪粉，這樣做出的口感比較糯，也可以只放糯米粉，放入的`量以和成麪糰後不粘手爲準~

2、平底鍋燒熱，加入少許油，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可。

也可以在南瓜泥、杏仁片和麪粉中加入適量清水，調成稀糊狀，然後用湯匙將南瓜糊放入鍋中，煎成南瓜餅。選南瓜時，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可見少量白霜，這時的南瓜又面又甜。瓜身連着蒂梗的南瓜保存時間較長，購買南瓜時，要挑選瓜身周正，不傷不爛的，多數人喜歡食用老南瓜。

家庭營養早餐的做法——肉末旋餅

食材：

材料：開水面團1份（後附開水面團做法）

內餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。

做法：

開水面團做法：

材料：中筋麪粉300克，沸水150克，冷水60克。

1、將麪粉過篩後，在麪粉中倒入沸水，用筷子將麪粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麪糰。

5、醒面後，麪糰的光滑度有明顯變化

肉末旋餅的做法：

1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麪皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麪皮上，捲起。

3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

家庭營養早餐的做法——青菜玉米麪小餅

食材：

玉米麪……140克、黃豆麪……50克、麪粉……50克；

雞蛋……1個、青菜葉……適量、小香腸……1—2根；

胡蘿蔔……小半根、清水……適量、鹽……1小匙。

做法：

1、將三種面的分量稱好，然後混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那麼準確，只要玉米麪佔大部分，其餘兩種面放一點就能改善口感。

2、將青菜洗淨切末；胡蘿蔔去皮切末或是小丁；小香腸切片，可以切的大一點，吃起來口感更好。

3、將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麪中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麪糰。

4、平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麪糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米麪裏可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味的玉米麪餅，加入一些紅薯絲也會很好吃~

家庭營養早餐的做法——蛋皮煎餅

食材：

材料：麪粉，雞蛋，芹菜，肉餡。

調料：鹽，雞粉，香油，胡椒粉，醬油，料酒，蔥末，薑末。

做法：

1、將麪粉加雞蛋和適量清水和成麪糰，在案板上反覆揉搓，用擀麪杖反覆壓，擀成極薄的麪皮，把制好的麪皮切成若干個正方形。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替）

2、制好了麪皮，下面開始做餡料，將芹菜洗淨切末，蔥姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分攪勻打上勁，放入芹菜拌勻即可。

3、所有準備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形麪皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。

4、按照這個方法包好所有的長方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟，然後沾上蛋液，放入平底鍋煎烙，煎至金黃即可取出。

蛋液的調製：雞蛋加澱粉就可以了。

蛋皮煎餅還可以包成正方形、三角形、圓形，餡料還可以是蔬菜沙拉的。

家庭營養早餐的做法——圓白菜煎餅

食材：

麪皮需要的材料：中筋麪粉……300克、沸水……150克、冷水……60克（用的是開水面團）

內餡需要的材料：圓白菜……300克、蝦皮……30克、蔥……小半根、白芝麻……適量、鹽……少許、白胡椒粉……少許、香油……少許

做法：

1、圓白菜洗淨，切絲；蔥洗淨切末備用。

2、鍋內加入少許油，燒熱後倒入蔥末，炒出香味後放入蝦皮、圓白菜絲，炒至菜絲變軟，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌炒均勻後關火，餡料就做好了。

3、麪粉過篩，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然後用手搓揉，這時再酌量加入冷水，將冷水完全揉進麪糰，揉好的麪糰放在一邊醒15分鐘左右。

4、將麪糰分成若干份小麪糰，用擀麪杖將小麪糰擀成圓片，包入炒好的餡料，壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水，再蘸一層白芝麻，依次做好所有的小餅。

5、最後用平底鍋煎熟就可以了，內餡已經是熟得了，不必煎太久，只要兩面都上色，成金黃色就好了。看起來跟餡餅做法差不多，做好後我覺得比餡餅要清淡很多，好吃很多。