空心菜怎麼存放保鮮，大家都知道空心菜是一種比較具有營養而且它的口味也很好的一種綠色蔬菜，喜歡吃空心菜的人是很多的，但是綠色蔬菜一般都很難保鮮，那麼空心菜怎麼存放保鮮？
空心菜怎麼存放保鮮1
空心菜怎麼保存
1、新鮮的空心菜不要將根部去除，而是保留根部，然後加入到乾淨乾燥的容器中進行密封保存。或者裝在保鮮袋裏封存後加入到冰箱中冷藏，也可以放置在一些陰涼通風的地方儲存。因爲空心菜不適合長時間的存放，如果放在潮溼的地方很快就會腐爛掉。
2、空心菜在保存的時候如果外面比較潮溼可以用一些牛皮紙包裹起來然後加入冰箱中冷藏，需要提醒各位空心菜不適合長時間的保存，一般2天左右就要吃完。如果從冰箱中拿出的空心菜有蔫吧的現象可以在吃之前放入水中浸泡一段時間便可恢復飽滿的狀態。
空心菜的清洗方法
1、鹽水浸泡：將空心菜洗淨後加入鹽水中浸泡一段時間後再用清水沖洗，能很好的清除葉面的雜質，吃起來更放心。
2、鹼水洗：水中加入適量的鹼或者小蘇打，然後攪拌均勻後將清洗好的空心菜加入其中浸泡五六分鐘後再清洗，能徹底的將其洗乾淨。
3、焯水：焯水是我們在炒蔬菜之前常用的一個步驟，這個方法能清除掉蔬菜表面百分之九十的農藥殘留物，因此空心菜也不例外。
4、淘米水清洗：淘米水屬於酸性水質，如果與空心菜浸泡能很好的分解空心菜的農藥殘留物，讓空心菜吃起來更放心。
空心菜在選擇的時候比較推薦大家選擇一些植株比較完整的然後沒有大的損壞、黃葉和根鬚的，特別是葉子越發綠的話越新鮮。而且空心菜的莖管越細的話越嫩，相反的粗的話可能過老口感不好。而且空心菜很容易變色，所以在炒制時候需要大火快炒，這樣才能保證其翠綠的顏色，也能增進人的食慾。
空心菜怎麼存放保鮮2
常溫保存
在低溫環境下，空心菜是可以放在常溫保存的。
做法：
1、將捆綁空心菜的繩子剪斷。
2、攤開在陰涼乾燥的地方。
3、挑出壞掉的，有水分的話抖落水分。
4、第二天食用。
冰箱保存
空心菜極易失水，溫度較高的情況下可以放在冰箱中保存。
做法：
1、有水分的話將空心菜表面的水分抖落。
2、用乾燥的'密封盒或者密封袋將空心菜裝起來。
3、在裏面放入幾張廚房紙巾，吸附水汽。
4、第二天食用。
水養保存
空心菜在非密封環境下，用水養着可以較長時間的保存。
做法：
1、將捆綁空心菜的繩子剪斷。
2、準備一個盆子或者桶子。
3、裝入適量的清水。
4、將空心菜放在裏面。
5、隨食隨取。
空心菜清洗
1、小蘇打水清洗 材料：空心菜、小蘇打粉、清水。
做法：
1、將空心菜沖洗乾淨後加入到清水中浸泡。
2、水中加入適量的小蘇打粉。
3、浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾使用。
空心菜清洗
2、鹽水浸泡 材料：空心菜、食鹽、清水。
做法：
1、將水中加入適量的食鹽。
2、攪拌均勻後將洗淨的空心菜加入其中浸泡。
3、半小時後撈出。
4、用清水沖洗乾淨。
5、瀝乾烹飪。
空心菜清洗
3、鹼水浸泡 材料：空心菜、鹼粉、清水。
做法：
1、將空心菜沖洗乾淨後加入到有鹼粉的清水中。
2、浸泡五六分鐘後可撈出。
3、沖洗幾遍，瀝乾使用。
空心菜清洗
4、淘米水清洗 材料：空心菜、淘米水、清水。
做法：
1、將沖洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分鐘。
2、撈出清水沖洗。
3、沖洗結束後瀝乾。
4、使用。
空心菜怎麼存放保鮮3
空心菜怎麼保鮮
1、如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然後放置於乾淨，乾燥，密封的容器內，或者裝進保鮮袋裏，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。因爲空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方。
2、空心菜保存時，如果外表溼溼的，應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來，然後放進冰箱冷藏。注意，因爲空心菜不易保存，建議在1-2天內食用完;另外，空心菜保鮮後因爲容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡於水中半小時，即可恢復鮮綠質感。
常溫下空心菜能放多久
如果是買就很新鮮的話一般可以保存三天左右，不過也與天氣有很大關係哦，最好早點吃哦。
以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠，莖部不太長、柔嫩者爲佳。而且應買梗比較細小的，吃起來嫩一些的。
買時，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購買。
空心菜怎麼洗乾淨
1、鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3-6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
2、鹼洗:先在水中放入一些鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要延長浸泡時間到15分鐘左右。
3、用開水燙:在做青椒、菜花、豆角、芹菜時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。
4、用淘米水洗:淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗乾淨，就能使殘留的農藥成分減少。
