西洋參的吃法，西洋參是很名貴的補氣、養陰、清熱生津的藥材，有各種各樣的做法，同時需要注意一些細節，從而達到發揮藥材最大作用的效果嗎，下面是西洋參的吃法。
西洋參的吃法1
1、西洋參燉雞湯
食材：雞腿4只，西洋參20克，枸杞20克，紅棗6粒
做法：先將西洋參、枸杞、紅棗一起放入鍋中加入適量水煮10分鐘熬出藥味，然後濾掉藥材保留湯汁，將雞肉和湯汁一起加入鍋中改用小火煲3小時即可。
功效：枸杞有養血明目的功效;紅棗能夠養血補氣，西洋參燉雞湯有很好的溫補功效，很適合體質虛弱或者懷孕初期的女性朋友食用。
2、西洋參甲魚湯
食材：甲魚肉500克，西洋參25克
做法：先在鍋中將水燒開，然後放入處理好的甲魚、西洋參以及配料，用小火煲2小時之後再加入適量調味品即可。
功效：甲魚富含動物膠、維生素等，能夠增強人體的抗病能力，並且能夠滋陰涼血。此品能夠益氣滋陰，適合體質虛弱、營養不良的朋友，是用來改善體質的保健食品。
3、西洋參鮑魚湯
食材：鮑魚200克，西洋參50克
做法：先將鮑魚處理好，然後和西洋參一起放入鍋中，加入適量水煮開即可。
功效：西洋參是補氣保健的首選藥材，能夠提高人體的免疫力;鮑魚補而不燥，不易上火，還有養肝明目的作用，兩者結合有清熱平肝的功效。需要注意的是，很多朋友在吃完鮑魚肉之後就將殼丟掉，其實鮑魚殼也可以煮水喝，有明目、緩解眼睛疲勞的作用。
結語：西洋參怎麼吃，可以試試以上三種吃法，除此之外，將西洋參磨成粉和雞蛋一起蒸也可以。西洋參很適合氣虛陰虛的朋友，它的獨特之處在於不熱不燥，不過體內溼寒、畏寒的朋友就不宜服用西洋參，西洋參以及製品的每日用量是5克，切不能胡亂服用，也不能過量服用。
西洋參的吃法2
一、西洋參泡水喝的功效
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯着。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、強化心肌及增強心臟之活動能力。
強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆症有顯着功效；
7、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用。
能增強體力並對運動員具極大助益；
8、抑制癌細胞生長，增加免疫功能。助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
三、西洋參的副作用
1、中醫認爲西洋參的副作用
西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的'目的。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。
另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
2、準媽媽不易服用西洋參
西洋參的副作用但同時，因人蔘的抗凝作用，有可能會增加準媽媽產時出血的可能性，所以準媽媽在臨產和分娩時如果沒有氣虛症狀，就不必服用人蔘。
人蔘藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然人蔘毒性很小，但用量過大也會造成神經系統、心血管系統、消化系統的損害；
長期服用還可出現失眠、抑鬱、心悸、血壓升高等副作用。因此，準媽媽進補人蔘要適量，不要看到是補藥就以爲它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。
西洋參的副作用在選用人蔘時，可視準媽媽的體質而定。一般來講，準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質偏陽虛的症狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人蔘服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可。
總之，準媽媽服用人蔘應該在醫生的指導下進行，在服用人蔘的過程中如果出現失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢皮膚瘙癢和鼻出血等症狀時，應立即停服，以免引起更嚴重的後果。
西洋參的副作用女人懷孕時建議吃的食品，懷孕期間的營養準備是非常重要的，要多食用優質蛋白質，如瘦肉、魚類、禽類、奶製品、尖果、豆類；還要多食用礦物質與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進，如糙米、全麥麪包、葡萄乾、豌豆、芹菜。
專家提醒
西洋參含片最好不要與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效；一定要多喝水；不與其他藥物同時服用。另外，一些胃寒溼者也不宜服用。
總結：西洋參雖然是養生食品，但也有食用禁忌，請大家詳細瞭解它的禁忌，如果適合飲茶，大家不防回家泡上一杯參茶，慢慢體驗它帶來的效果吧。
西洋參的吃法3
西洋參的功效與作用及食用方法
一、益胃功能。
二、調節中樞神經。西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
三、保護心血管系統常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯着。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
四、提高免疫力抗腫瘤西洋參作爲補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
五、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
六、輔助治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。1.強化心肌及增強心臟之活動能力；2.強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞， 有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆症有顯着功效；
3.對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化並促進紅血球生長， 增加血色素的份量；4.能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；5.對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；6.能增強體力並對運動員具極大助益；7.抑制癌細胞生長，增加免疫功能；8.助長消化， 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
食用方法：含化法、衝粉法、燉服法、蒸法、煮湯法、煮粥法、泡酒法、泡酒法。
