吃西洋參的功效與作用，任何食物都有其特別的功效和作用，這種中藥材在中醫上運用已久，適合的食物就是最好的，這種食物經常出現在養生的食譜裏，以下是吃西洋參的功效與作用。一起來看看吧！
吃西洋參的功效與作用1
1、西洋參具有十分卓越的補氣功效，它能夠有效的促進身體內的各種蛋白質成分的合成，如血清蛋白、器官蛋白的合成等等，有着良好的保健功效。
2、西洋參能夠有效地防治心腦血管疾病，氣虛、心悸的人經常服用西洋參，可以有效地改善各種不適症狀，對心律失常、心肌缺血等疾病亦能夠起到改善作用。
3、西洋參當中含有豐富的皁苷成分，這類成分能夠有效的強化大腦的記憶力，起到消除疲勞以及鎮定安神的.作用。老年人以及處於成長期的青少年可以適量的食用西洋參，能夠增強人體抵抗力，使身體更加健康。
4、西洋參對於各種慢性腸胃疾病也有良好的調養功效，與此同時，西洋參還具有解酒的功能，其作用力是十分廣泛的。
除了具有衆多功效之外，西洋參的吃法也十分的多樣化，能夠更進一步的強化西洋參的作用，從而達到理想的養生保健功能，西洋參可以這樣吃：
1、含化法
將切片的西洋參放入鍋內蒸，待到西洋參蒸熟後，放在乾淨的玻璃瓶內，每天適量的服用1至2片，能夠達到良好的保健功效。
2、泡酒喝
將西洋參放置於乾淨的容器內，並倒入適量的米酒密封，待到七日後即可打開飲用。每日兩次，每次20毫升左右是較爲適宜的，也可以根據口味的不同，選擇不一樣的酒。
3、燉雞湯
原皮切片的西洋參可以與雞肉、排骨、豬肉等一起燉煮，每次五片左右，燉煮3-5小時即可服用，湯汁味美，十分的養人。
4、沖泡或打成粉
西洋參直接用熱水沖泡10至20分鐘後飲用，或是將西洋參打磨成粉再用溫水沖泡，都是較爲簡單的吃法。不僅如此，這類吃法還十分的便捷，對於經常出行的人而言，也是一個不錯的選擇。
吃西洋參的功效與作用2
功效作用
1、強化心肌及增強心臟之活動能力
2、增強中樞神經系統功能：強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆症有顯著功效。
3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量。
4、治療糖尿病：西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
5、保護心血管系統：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
6、對肝臟有調節毒素之分泌，促進新陳代謝的作用。
7、能增強體力並對運動員具極大助益
8、調節血壓：可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
9、抑制癌細胞生長，增加免疫功能：西洋參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
10、助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
11、補肺降火、養胃生津：西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
12、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。
