健身減脂、增肌吃什麼，吃，對於在健身之前的一些吃貨來說，是很難放棄的，甜食對於吃貨來說真的無法抗拒，即使很多健身的人都很難遠離這些美味的食物。那麼我們健身減脂、增肌吃什麼呢。
健身減脂、增肌吃什麼1
一、蒜香肉末炒茄子
茄子本身很吸油，而這道炒茄子卻只利用了肉末中的油，從健康的角度出發，儘量減少了油量攝入。整道菜的關鍵是出鍋時候醋和蒜末的組合，搭配好了又香又下飯。
用料：
茄子（可以用長條茄子） 3根
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
米醋 多一點
蒜末 多一點
做法：
茄子切丁備用。
煸肉餡。熱鍋，微微冒煙的時候，放肉餡，翻炒到變色，加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。
放入茄子丁，翻炒，直到茄子變軟變塌了，關火，放醋和蒜末。不夠鹹再放點鹽。
小貼士：
煸肉餡時候加醋去腥味。
醋和蒜多點是關鍵，而且一定要出鍋前放。
愛吃辣的，放點辣椒也不錯。
上面的蔥花是爲了上鏡裝飾一下的。
素炒的時候我也不放油，直接鍋熱了放茄子，放一點水，水煎，就不粘鍋了。
二、 西紅柿燉牛肉
這道菜用料簡單，酸甜口味，基本是利用牛肉和各種蔬菜本身的味道混合而成。拌飯、拌麪都特別好吃。
用料：
瘦牛肉 1大塊
西紅柿 1-2個
西紅柿醬 1小罐
香葉 1-2片
鹽 適量
蘋果 半個-1個
白胡椒粉 適量
糖 適量
其他配菜 適量
做法：
牛肉切小塊，焯水備用。西紅柿切中等塊，洋蔥切中等塊。
鍋熱後放一點油，煎一下焯好水的牛肉，煎到微黃，放料酒、香葉翻炒一下。
放入西紅柿、洋蔥繼續翻炒，放入蘋果。拿一個碗把西紅柿醬用水稀釋開，倒入鍋裏，水量比肉菜稍微低一些就行。因爲西紅柿燉爛了還會出很多水。
蓋蓋子，轉中小火燉到肉軟爛。看火力和鍋子的不同，大概2小時左右。
胡蘿蔔、土豆，可以在燉到一半的時候加入。我習慣在出鍋前放芹菜、西葫蘆。
肉爛後，放鹽、白胡椒粉、糖調味，味道以酸甜鹹爲主。
小貼士：
牛肉軟爛的竅門：酸。蘋果、蘋果醋、白醋、陳皮都能起到同樣的作用。
先放鹽，牛肉口感會緊實，一般後放鹽。
健身減脂、增肌吃什麼2
巧克力能增肌
不過事先聲明一下，這裏的巧克力指的是黑巧克力，也就是說可可含量70%以上的黑巧克力。而不是隻超市裏面隨便就可以買到的那種牛奶巧克力，或者其他類型，那些都含有非常高的熱量。而70%的可可含量黑巧克力的熱量並不會特別高。
對於巧克力來說，好處是很多的，除了降血壓，抑制食慾，保護血管，調節免疫系統等等，不過對於 健身的人來說，增肌或者減脂纔是最重要的！
很多人相信黑巧克力能夠促進肌肉生長，主要是由於黑巧克力裏面有黃烷醇表兒茶素，對於這種黃烷醇表兒茶素很多人都是一頭霧水。
今天就簡單說明一下，這個黃烷醇表兒茶素對於肌肉增肌有兩個重要的屬性，也就是降低肌生成抑制素，和增加卵泡抑制素。
在這個研究中是我們因年齡的增大掉肌肉的過程中，受試者每天攝入150毫克的這個黃烷醇表兒茶素，然後這6名中年受試者的肌肉抑制素都下降了，而且下降了16.6%，而卵泡抑制素增加49.2%，這個是非常可觀的數字。
黃烷醇表兒茶素有什麼用
當然，你在看這篇文章的時候，不知道這兩個抑制素有什麼作用？
（1）肌肉抑制素是屬於一種調節蛋白，能夠改變肌肉生長速度，甚至能夠創造一個基因肌肉的上限！關鍵在於這個肌肉抑制素的量多少，如果肌肉抑制素過高就會影響增肌，你能鍛鍊的肌肉就越少！而如果像有些動物一樣，沒有肌肉抑制素就會長出很多不自然的肌肉！就像這頭牛一樣！
（2）蛋白卵泡抑制素對於肌肉抑制素有拮抗作用，能夠在一定程度上減少肌肉抑制素的限制作用，如果你想要更好，更大的增肌，我們要做的就是減少肌肉抑制素。這樣我們的肌肉就能夠更快，更大的生長，不過這有個前提需要足夠的訓練強度！想要增肌，只補充這個沒有增加鍛鍊強度是沒有一點用的！
而我們能夠從黑巧克力中得到一些黃烷醇表兒茶素，而且在巧克力中算是天然的，危害也非常小！不過需要吃滿多的巧克力，由於不同巧克力的含量是不一樣，所以就像前面提到的'一樣，一定是要純度在70%以上的巧克力。（至少是50%以上的）
假如一個100g的50%可可含量巧克力差不多有150毫克的黃烷醇表兒茶素！
純度更高的巧克力，所需要的巧克力就比較少，比如說60克的85%可可黑巧克力就能達到每天需要的量。然而你知道嗎，這些巧克力的熱量可以達到350到600卡路里，而這相當於一頓飯的熱量了。
對於想要增肌的人來說，這些熱量可以讓你更好地增肌，對於想要減脂的人來說，這些熱量就太高了。而如果吃不到這個量，效果怎麼樣就沒有詳細的研究數據了。
黃烷醇表兒茶素除了增肌，還有其他好處！
其實研究還表明，黃烷醇表兒茶素能夠增加睾丸激素、增加胃飢餓素（能夠抑制食物，增加一氧化氮），甚至能夠改善肌肉裏面的血液循環，這些間接作用體現在哪裏呢？
對於減脂的人來說，雖然攝取黑巧克力會增加熱量攝入，但是由於它能夠抑制食慾，讓你減少攝入其他食物！而它所帶來的效益比其所來的副作用要高得多，增肌的人必定可以選擇黑巧克力。
總結
今天的文章給大家分享黑巧克力能不能增肌的問題，不過目前在國內超市能買到的純黑巧克力，相對來說含量達不到，如果能夠達到的性價比又不算高。
當然有些補劑含有這個黃烷醇表兒茶素，對於這種補劑來說可能會有一定的作用，但是是否純天然，是否對身體有害尚還沒有其他詳細的研究表明。
對於巧克力能夠對增肌有益，減肥也有一定意義，你覺得如何？如果你是對甜食非常難以抗拒，黑巧克力可能是不錯的選擇。
假如你遇到這個問題，或者別人遇到這個問題，你可以分享給他看看到底有沒有效果！
