女性吃烏雞的壞處,女性是一個需要滋補的人羣,女性很容易體質虛弱,女性應該多吃一些滋陰補腎的食物,因此我們生活中常常會經常食用烏雞湯來煲養生湯,以下分享女性吃烏雞的壞處
女性吃烏雞的壞處1
烏雞湯是屬於常用的藥膳,按加入的中藥不同,作用有一定的差異,但是主要還是滋補的,所以女人經常喝烏雞湯,可以滋補身體,對虛證的體質比較合適,對身體瘦弱的人,比較合適。
但是女性並不是都有虛證的,也不是總是在虛證狀態的,也就是並不是經常需要喝烏雞湯補益的,所以如果是身體本身無虛證的時候,身體不瘦的時候,吃烏雞湯過多,就可以引起補益過度,而出現脂肪沉積,肥胖,或者是高脂血症等,如果是在發熱,有感冒等實證的時候,吃烏雞湯就容易引起感冒,發熱加重的。
烏雞湯對女性的功效與作用
1、補血
烏雞中含有豐富的鐵元素,女性食用可以滋養補血,對於女性經期的.氣血虧損具有極好的調理作用。
2、滋補養顏
烏雞中含有豐富的維生素、蛋白質以及微量元素,食用具有滋陰、補血、養顏的作用。
3、提高免疫力
烏雞中含有多種人體所需的營養成分嗎,食用可以幫助人體提高免疫力和抗病能力。
4、保護子宮
烏雞不僅具有滋養身體的作用,還能調節女性的內分泌、保護女性的子宮。
烏雞湯的食用禁忌:
1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應該禁食。
益氣補血烏雞湯的做法
1、清燉烏雞湯
主料:烏雞1只,香蔥2棵,生薑1小塊,料酒2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
製作過程:烏雞宰殺洗淨,放沸水中焯水,除去血水。把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。
2、烏雞補血湯
原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。
補血益氣烏雞湯做法注意事項
1、煮雞湯前,要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候,可以用切片面包把伏在液麪的油吸掉。
3、燉之前最好把雞皮去掉,這樣就不會太膩,還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調鮮,枸杞子增色,紅棗補益。
5、煮雞湯的鍋子用直筒型的,不能用炒菜的鍋燒。
女性吃烏雞的壞處2
四物烏雞湯的功效
1、烏雞白鳳煲
材料:白鳳尾菇50克,烏骨雞一隻。
調味料:胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段。
做法:烏雞洗淨後切塊,放沸水汆燙片刻,撈出,洗淨瀝乾。將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裏,用大火燒開,煮沸後蓋上蓋子,小火燜上40分鐘,然後加入白鳳尾菇、味精和鹽,繼續燒5分鐘,撒胡椒粉即可。
功效:能夠調經止帶、滋補氣血,適合女性進補的食譜。
2、芝麻烏雞煲
材料:烏雞1只,枸杞子50克,黑芝麻100克,去核紅棗7個。薑片、黃酒、鹽適量。
做法:紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨,烏雞內臟不用,黑芝麻用小火炒香。取砂鍋,加入薑片、黃酒、適量清水,大火煮沸,再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻,煮沸後用中小火燉3小時,加鹽調味即可食用。
功效:補血益氣,滋補肝腎,外感發熱者不適宜服用。
3、天麻烏雞湯
材料:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。
做法:天麻用溫水泡24小時,泡軟後就可以切成片。烏雞洗淨切成大塊,氽水。取砂鍋,加入適量冷水,放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘,轉小火燉一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
功效:天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用,都能治療許多疾病。天麻烏雞可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症,補益氣血,滋陰化痰。
4、田七烏雞湯
原料:烏雞(竹絲雞)1只,南棗6粒,陳皮1塊,田七20克,水6碗,鹽1茶匙。
做法:南棗用水浸洗。烏雞宰洗乾淨,切去雞尾。田七砸碎,連同其他已洗淨的材料一併放入燉盅內,隔水燉4小時,下鹽調味即可飲用。
功效:產婦分娩時身體大量失血,若欠進補,就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調理好身體,就應經常飲用滋補湯水。產婦飲田七烏雞湯,可收強心補血、祛瘀止血的功用,當能補血益氣,神采再現。
5、枸杞紅棗烏雞湯
原料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法:將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮,切2片。雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。
女性吃烏雞的壞處3
烏骨雞的營養價值
烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素,有18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且鐵元素豐富,是營養價值極高的滋補品。
1、臉色更紅潤了
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老,所以皮膚不易長皺紋,氣色也會更紅潤
2、貧血症狀會有很大的改善
烏雞中含有豐富的鐵元素,如果堅持喝烏雞湯,對婦女缺鐵性貧血症狀有較好的功效
3、抵抗力增強很多
烏雞富含優質蛋白,蛋白爲人體的免疫系統提供物質基礎,蛋白充裕了,抵抗能力也會大大增強
4、走路更有力氣了
烏雞含有一定的鈣,可以作爲補鈣的一種來源,有助於預防和治療骨質疏鬆症,所以骨骼結實了,走路自然是更有勁了
5、女性月經也慢慢恢復正常
中醫認爲,常喝烏雞湯,可以補氣益血,有助於調理月經不正常的症狀
6、女性白帶減少了
現在女性生活工作壓力都不小,長此以往會引起神經功能紊亂,影響人體內分泌調節,進而出現白帶增多現象。若多吃烏雞湯,對神經有一定的幫助,對人體氣血也有利,從而有助於減少白帶
烏雞湯的家常做法
1、養顏烏雞湯
食材:烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法:
1)將烏雞處理,斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,反覆沖洗2次,備用。
3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。
4)最後,打開蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。