阿里山高山茶的泡法

來源：時尚冬閱讀: 1.18W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

阿里山高山茶的泡法，阿里山高山茶是臺灣最有名的地方特產，因出產於臺灣地區阿里山而得名，這種茶葉屬於烏龍茶的一種，把茶香濃郁，色澤淡雅，現在分享阿里山高山茶的泡法。

阿里山高山茶的泡法1

1、準備茶具

臺灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，平時在沖泡以前，要把準備好的茶具，先用沸騰的開水，進行預熱，然後再把裏面的水倒掉，下一步才能開始泡茶。

2、投茶與潤泡

在處理好茶具以後，要根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量，最好能讓茶葉佔茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以後，先用沸騰的開水沖泡，第一次衝入沸水以後，要馬上把裏面的茶湯倒入到公道杯中，這樣可以起到一個溫潤作用，能讓茶葉受熱均勻。

3、沖泡

在把壺中的茶葉溫潤以後，要再次衝入沸水，沸水要從高處衝入的壺中藥，茶葉在壺中翻滾，衝好以後一分鐘以內就要快速出湯，然後第二炮，第三炮以及第四炮藥，依次適量延長泡製時間。

4、聞香品茶

臺灣阿里山高山茶沖泡以後，取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動，靠近鼻子輕輕吸氣，這時會有一種清純的茶香，聞香以後可以開始品茶，品茶時不能大口喝，要小口細飲，慢慢品嚐，這樣才能嚐到阿里山高山茶的柔滑與細膩，才能領略到它回味悠長，口齒留香的獨有魅力。

阿里山高山茶的知識介紹

以海拔高度界說高山茶，是現在對比認同的說法。但在高度上，雖有人以海拔800公尺開始算起，但大要而言仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所bu的茶葉稱高山茶。從產區海拔800公尺的凍頂烏龍茶到海拔2600公尺的大禹嶺茶，都有人歸類爲高山茶。

高山茶會受到接待重要的因素，除了行銷職員的推廣，還要歸功於臺灣得天獨厚的自然環境。臺灣現有的高山茶園多是塬本的林地竹地開墾而來，多年的有機質聚集使得地力豐富，可以或許提供足量的養份，成爲植茶的最佳所在。

別的高山植茶另有下列兩項上風，一是因高山天氣冷涼，遲早雲霧包圍，均勻日照短，致使茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀身分低落，進而進步了「茶胺酸」及「可溶氮」等對於甘味有孝敬的身分。二是因爲晝夜溫差大及終年午後雲霧掩藏的緣故，使得茶樹的生長過於遲緩，讓茶葉擁有芽葉柔軟，葉肉豐富，果膠質含量高等的好處。

高山茶出產上的難題處，起首是居高不下的種茶與u茶的人力本錢;再者是高山茶菁必需現地現做，而高山地域午後經常性的起霧情況，時常影響後u茶葉的成功率，以是頂級的好茶，只能看老天的表情，這些都是高山茶u作上必要戰勝之處。

阿里山茶的具體泡法

一般我們會採用功夫茶的`泡法來衝喝阿里山茶，首先用沸水將蓋碗以及阿里山茶都燙洗一次，可以起到燙杯以及醒茶的作用，然後再往蓋碗中加入95-100度的開水至蓋碗中，加蓋燜着大概1分鐘的時間便可以飲用阿里山茶了，耳後的每一泡，大家可以增加浸潤時間5-10秒，然後便可以飲用營養價值豐富，鮮爽甘醇的阿里山茶了。

阿里山茶適合什麼人喝

適合愛美人士喝

愛美人士可以通過飲用阿里山茶，起到美容護膚、延緩肌膚衰老的功效，尤其是對於肌膚狀況頻發，與乾燥，以及伴隨有痤瘡的肌膚問題，都可以通過飲用阿里山茶得到一一的解決。

適合肥胖患者喝

患有營養性肥胖症人士，對於日益增長的體重，相信都會有非常大的煩惱，而且這一煩惱還是難以排解的，而一款阿里山茶，除了可以起到快速溶解燃燒脂肪之外，還可以通過這一功效的發揮，起到瘦身減肥的作用，，非常適合肥胖症患者喝。

適合易過敏人喝

容易過敏的人羣，不妨可以瞭解一下一款阿里山茶的功效與作用，阿里山茶所含有的營養物質，可以起到消炎殺菌的好處，因此用來對付身體過敏，有輕微炎症的人羣來說，就非常適合喝阿里山茶了。

基本上全世界最優良的茶園都集中在臺灣的阿里山附近，可想而知一款阿里山茶的品質怎麼也不會差到哪裏去的，再加上阿里山茶的正確泡法，大家一定可以通過飲用阿里山茶讓身體變得更爲健康的，尤其是適合喝阿里山茶的人羣，可以說是事半功倍。

阿里山高山茶的泡法2

1.準備好泡茶時相應的茶具。

臺灣阿里山高山茶是軟枝烏龍茶，適合用透氣性較好的紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，準備好茶具以後，先用沸騰的開水倒入茶壺和茶杯中進行一下預熱，然後再把裏面的水倒掉，就像我們平時在外面吃飯燙杯子一樣，預熱完之後纔可以進行泡茶，這個預熱的過程其實也是對泡茶人心境的一個沉澱。

2.投茶與洗茶

第一步的準備茶具和預熱做好之後，就可以根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量，投茶量比較科學的比例是讓高山茶茶葉的數量佔茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以後，第一次衝入沸水以後，要馬上把裏面的茶湯倒入到公道杯中，這樣可以起到一個溫潤作用，能讓茶葉受熱均勻，後面泡出來的茶湯也更加的滋味醇厚。