蒜薹怎麼存放時間長，蒜薹在中國分佈廣泛，是人們喜歡吃的蔬菜之一，並且是冷藏業中保存量最大、保存期最長的一種蔬菜，那麼下面就爲大家分享蒜薹怎麼存放時間長。
蒜薹怎麼存放時間長1
首先，當我們買回來的蒜薹，一下子吃不完，除了冰箱之外，可以選擇其他的方式，也可以讓蒜薹保存時間久一點。首先我們選擇一隻充滿空氣的保鮮袋，這時候把沒有吃完的蒜薹，放在這個塑料裏面，還要記得把這個袋口紮緊。
這樣就杜絕了袋裏的空氣與外面空氣流動，從來也就使蒜薹在氧氣極少的環境中保存，也就延長了保存時間，但是爲了保持蒜薹口感，儘量在短時間內把它吃完。
其次，吃不完的蒜薹，可以用同樣的這種方式，就是說用一個保鮮袋，裏面充滿空氣，把剩餘的蒜薹放到保鮮袋裏面，最後再把這個已經放入蒜薹的保鮮袋，放到冰箱裏面，這樣一個儲存環境，對於蒜薹延長保存時間，起到了很好的作用，並不是直接把這個蒜薹放在冰箱裏面，這樣操作是不對的，而且很容易引起腐爛。
綜上所述，在我們生活中買回來的蒜薹，如果一下子沒有吃完，可以選擇存放在冰箱裏面。但是這個存放包裝方法跟存放在室溫是一樣的，就是用一個保鮮袋把空氣充滿，隨後把蒜薹放在這個保鮮袋裏面，用繩子把它紮緊，杜絕與空氣交流，就可以延長這個保存時間。
蒜薹怎麼存放時間長2
放進保鮮袋
準備好存有空氣的保鮮袋，把剩下的蒜薹，放在保鮮袋裏面，並紮緊袋口。
放入冰箱
買回來的蒜薹，如果一下子沒有吃完，可以選擇放入保鮮袋再存放在冰箱裏面。
灑水保溼
將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度。
蒜薹怎麼存放時間長3
蒜薹能放多久
買回來的蒜薹在常溫下可以存放2天，食繼續存放會出現變質和變黃、變軟的現象，影響口感和健康。如果將蒜薹放置在冰箱中低溫冷藏，大概能放3-4天。長時間存放的蒜薹變軟後，沒有清脆的口感，裏面的營養物質也會降低，蒜薹殺毒滅菌的功效也會降低。
蒜薹是日常生活中常見的一種蔬菜，是從大蒜中長出來的蒜苗，一般可以直接炒菜吃，味道非常的鮮美。買回來的新鮮蒜薹一般在常溫下能存放的時間不長，大概2天后蒜薹就會變得很軟，這種蒜薹吃起來沒有爽脆的口感，如果是再放1天蒜薹的顏色會變黃，裏面的水分也會蒸發掉，這時的蒜薹是不能食用的。
我們應該怎麼樣保證蒜薹的新鮮呢
買回來的蒜薹如果不是立即食用，需要去除表面的水分，避免出現長黴的現象。最好是將蒜薹放在冰箱中冷藏，這樣能降低蒜薹的變質速度，冰箱中也要放一碗清水，這樣也能保證蒜薹的水分不會過度流失，大概存放3天之後再拿出來食用，也能保持蒜薹清脆的口感。蒜薹存放的時間最好不要超過3天，由於光合作用，青菜存放時間變長後，營養價值會大大降低。
如果是切好了的蒜薹，更容易流失水分，口感也會更快的變差，這個時候可以先將蒜薹在熱水中焯一遍水，然後馬上撈起來再過一遍冷水，接着撈起瀝乾後用保鮮膜裹上，放入冰箱中冷藏，這樣也能存放1天左右，焯水能殺滅一些細菌，保證蒜薹不會被細菌侵蝕後，快速變質和氧化。
蒜薹怎麼存放時間長4
蒜臺的醃製材料
新鮮蒜臺、陳醋、食鹽、白糖、食用油
蒜臺的醃製步驟
1、將新鮮的蒜薹用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，用刀把蒜臺切段。
2、在鍋中放入適量的清水，然後用火煮沸後加入適量的食鹽，攪拌均勻後就成了食鹽水。然後將食鹽水倒入一個乾淨的容器裏面，放在一旁晾曬，大概等到水溫涼至50度左右即可。
3、將切好的蒜臺放入食鹽水中，一起浸泡4個小時，用漏勺將蒜臺瀝乾後撈出來，然後放在乾爽的地方，把表面的.水分吹乾。
4、最後就可以根據個人的口味，酌情添加白糖、陳醋以及食用油，在蒜臺的表面攪拌均勻後就可以正常使用了。味道酸甜爽口，也沒有一般大蒜那麼辣，是家居必備的小食哦，大家快動手學起來吧。
蒜薹大家都不陌生，平時人們多會把它和肉片和雞蛋搭配在一起炒着吃，能爲人體補充豐富營養還能消炎殺菌預防疾病。
酸蒜薹怎麼吃
1、配麪條
酸蒜薹最常見的吃法就是和麪條搭配在一起吃，去過陝西的人都知道，那裏的面試讓人目不暇接，但多數麪食的配料中都有當地人自己醃製的酸蒜薹，當地人喜歡把麪食煮好以後，把酸蒜薹切成細末，直接澆在麪條的上條，吃時調勻酸爽可口特別好吃。
2、配米飯
酸蒜薹還能配米飯吃，把醃好以後的酸蒜薹取出，切成段狀放在盤子中，淋上適量的麻油，搭配米飯一起吃，會感覺特別有味道，而且會感覺它們特別下飯，感覺自己的胃口特別好。
酸蒜薹怎麼做
1、蒜薹最簡單的做法就是直接放在家中的泡菜罈子中醃製，不過蒜薹再放入泡菜罈子以前應該先用鹽，醃製1到2天，把醃出的水分倒掉，再把它放到泡菜罈子中的泡菜湯中，這樣做好的酸蒜薹纔不會太辣，吃的時候纔會有濃郁的酸香味。
2、如果沒有泡菜，還可以直接醃製酸蒜薹，醃製時，要把適量的鮮嫩蒜薹洗淨，再放到沸水中焯3到5分鐘，取出以後控幹表面水分，加入適量食用鹽醃製，醃出的水分全部倒掉，再把它表面的水分晾乾，切成段狀以後，放到乾淨的無油無水的玻璃瓶中，加入適量醋和白糖以及少量生抽，調勻醃製，大約一星期以後裏面的酸蒜薹就能醃好，想吃時可以直接取出食用。
