龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的

龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的，龜苓膏是大家最熟悉不過的甜品，炎炎夏日，一份消暑又解毒的龜芩膏是個不錯的選擇。龜苓膏的做法很簡單，以下分享龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的

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龜苓膏的做法1：

食材準備

龜苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水適量。

方法步驟

1、龜苓膏粉放入深碗中，徐徐加入涼白開，並輕輕攪拌均勻。

2、鍋中加清水燒沸後關火。

3、將做法2慢慢倒入開水中，並用勺子攪拌均勻。

4、將做法3倒入大碗，擱入冰箱冷藏室，待龜苓膏凝固。

5、將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊，加入牛奶、冰糖水即可食用。

龜苓膏的做法2：

食材準備

龜苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者煉乳6勺，雪梨70克。

方法步驟

1、先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開，過程中用勺子慢慢攪拌。

2、將500毫升滾開水緩緩倒入，並不斷攪拌直至均勻。

3、將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠，接着倒進容器中，並蓋上蓋子，待冷卻。

4、將做法4放入冷藏室放1小時，讓龜苓膏凝固成型。

5、將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。

6、將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上，加入椰奶或煉乳。

7、最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。

龜苓膏的做法3：

食材準備

龜苓膏粉100克，涼白開50克，沸水250毫升，芒果1個，蜂蜜適量。

方法步驟

1、取龜苓膏粉倒入鍋中，用涼白開將龜苓膏粉調勻。

2、在鍋中倒入沸水，小火煮5分鐘左右，一邊煮一邊慢慢攪拌。

3、將做法2倒入保鮮盒，擱入冰箱的冷藏室5小時以上，待龜苓膏凝固。

4、將凝固的龜苓膏切塊，調入適量蜂蜜。

5、將芒果一分爲二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。

6、將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。

小貼士

龜苓膏實行溫和、不涼不燥，有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸，適用於皮膚乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便祕患者食用。

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龜苓膏的功效與作用

美容養顏

年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。

潤肺止咳

龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

調節三高

現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。

促進新陳代謝

龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便祕，促進身體的新陳代謝。

潤燥清熱

在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。

去溼止癢

在潮溼、乾燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去溼、止癢、去瘡毒的功效。

老年保健

老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便祕。 是老年人不可或缺之養生聖品。

龜苓膏的副作用

由於龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。因此，含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃，一旦出現腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應當立即停用。

孕婦不宜吃龜苓膏

龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的，隨着歲月的.推移，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。

但是儘管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材。而龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，而且龜苓膏偏寒，對孕婦有着流產的風險，爲了安全起見孕婦不宜食用龜苓膏，特別是早期。

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養生功效

首先，龜苓膏有滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效，比如人們喜歡吃火鍋，但是火鍋一般都是比較上火的辛辣的，吃完之後很少有第二天不爆痘的情況，那麼這個時候就可以吃個美味的龜苓膏啦，下下火是極好的。

其次，龜苓膏可以祛溼、止癢、去瘡毒。現在很多人夏天都是吹着空調過的，這樣就等於把自己置身在了一個比較乾燥的環境，這個時候就可以多吃龜苓膏以達到滋潤的效果，相反的，經常在潮溼環境中，也應該常服用龜芩膏。

然後，龜苓膏可以促進新陳代謝，老年人吃的話，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便祕。聽說還能有效預防失眠多夢呢，而且龜苓膏口感是柔軟的，老年人牙口不太好，吃龜苓膏再好不過啦。

最後，女同胞也可以多食用龜苓膏，不僅可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用，而且對年青人的粉刺也有顯著的改善作用哦。

做法

準備原料：

龜苓膏粉160克(聽說梧州出產的龜苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜適量。

做法：

1、將龜苓膏粉用少量涼水調勻。

2、加入2碗開水，水一定要夠開，如果水不夠溫度可以加水以後在火上加熱，直到變粘稠透明。

3、將調好的龜苓膏倒入盒子中，可以密封減少水分散失防止異味進入，冷卻成型即可，放入冰箱冷藏後味道更佳。

做好的龜苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者煉乳可以中和苦味，也可以加入紅豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各種規格的龜苓膏做成各種冷飲和美食，如：龜苓膏奶茶，龜苓膏沙拉、龜苓膏甜品等。小編記得小時候常吃的一種類似龜苓膏的“草果”，同樣也是膏狀黑色的，我們就是直接加白砂糖就能吃啦。

和黑涼粉的區別

若從外形上看的話，龜苓膏和黑涼粉長得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜這個倒是深得不少人心;

若從口感上看的話，黑涼粉清涼爽口，而龜苓膏略微帶有一點苦味(但大多數時候都會搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩蓋了)，從這點來看的話，可能有部分人會比較偏向黑涼粉;

若從功效上看的話，龜苓膏就會更勝一籌，因爲龜苓膏具有一定的藥性，可調理臟腑、促進新陳代謝，對人體有一定的益處;

若從適宜人羣上看的話，孕婦適宜食用黑涼粉，而龜苓膏缺不適宜孕婦食用。

綜上所述，龜苓膏和黑涼粉各有千秋，喜歡吃的饞貓們，自己根據自己的口味及需求自由選擇吧!