藍莓應如何保存，水果有非常多種,藍莓,相信大家都非常喜歡,那麼,我們在吃的同時,也是需要要講究怎麼完好的保存,這樣才更能夠防止它腐爛。那麼藍莓應如何保存呢？
藍莓應如何保存1
低溫存放
最好是把藍莓放在低溫的環境下保存，藍莓放在低溫下能夠存放很長的一段時間，還能夠有效地延長藍莓的保鮮期，防止藍莓出現腐敗或是變質的現象發生。
室溫存放
藍莓中富含水分，可以選擇室內存放藍莓的方式，控制室內的溫度在24攝氏度，這樣能夠使藍莓的保質期更長一些，防止藍莓出現變質的現象，可延長藍莓的保質期。
冰箱冷凍
若是剛採摘下來的新鮮藍莓，不要對這些藍莓進行沖洗，應該放到保鮮膜內，再放到冰箱的冷凍櫃中存放，這樣也能夠延長藍莓的保質期，防止藍莓出現變質或者腐敗的現象發生。
真空冷卻
還可以採用真空冷卻的方法來保存藍莓，可以先把藍莓放在通風的地方陰乾，再放到真空中即可，這樣處理後的藍莓還很乾淨衛生，這種方法非常適合用來存儲食物。
通風處
如果是近幾天之內就會吃完的話，則無需做過多的處理，只需要要把藍莓的那些壞果摘出來，再放到通風的地方存放就可以了，這樣也能夠延長藍莓的保質期，防止藍莓出現腐敗的現象。
注意事項
把藍莓放在陰涼通風的地方存放。
把藍莓放進冰箱內冷凍。
儘量現買現吃
藍莓應如何保存2
藍莓的保存方法
1、藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，纔能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
真空冷卻
真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。
冷水冷卻
用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。
冷風冷卻
即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式。採用這種方式冷卻果實利用價值高。分爲強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，爲了儘快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強制冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。
2、冷凍保存
果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。
加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。
藍莓的清洗方法
1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣纔會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因爲，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。
可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。新鮮藍莓放在水裏泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。
2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較乾淨。種植的放在水裏泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。
藍莓的功效與作用
增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
提高腦力。藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
防治便祕。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。
強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的`兒童。
減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。
藍莓鮮果的挑選方法
從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;
2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。
和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。
教您遠離變質藍莓
如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝裏有藍莓汁溢出，那麼這標誌着藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。中國吃網溫馨提示，如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了，並不新鮮。
藍莓應如何保存3
藍莓儲存方法
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度爲1~3°C。可以保存5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，，因爲水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥，即可延長新鮮藍莓保存期。
藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，纔能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
據瞭解，藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因爲其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
藍莓能放多久
根據實際情況而定。
藍莓的營養價值以及食用價值是比較高的，含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分，一般適宜在18-26°C的常溫條件下進行保存，採用小包裝存放時，可以將其保存3-5天左右的時間，但如果室內存放溫度超過28℃，一般只能存放2天。
其次要是將其置於冰箱進行保存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期，冷藏條件下可以保存5-10天左右，冷凍條件下可以保存長達1個月左右。
