胡蘿蔔不宜搭配的食物，胡蘿蔔在生活中是一種很家常的蔬菜，很多人都喜歡吃它。但是在吃的時候也是有需要注意的事項的，可不能隨便搭配。下面分享胡蘿蔔不宜搭配的食物。
胡蘿蔔不宜搭配的食物1
胡蘿蔔不能和橘子一起吃，和橘子一起吃的話，會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺】腫大。
另外，胡蘿蔔不可以和蘋果，葡萄等酸性的水果一起吃，和酸性水果吃的話會誘發甲狀腺疾病。因爲蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時吃大量的橘子，蘋果，葡萄等水果；
水果當中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺】腫大，所以在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。
另外，蘿蔔還不能夠和人蔘一起吃，它是屬於寒性的食物，而人蔘是屬於熱性的藥材，兩者同吃之後會抵消人生的一個功效。另外，胡蘿蔔還不可以和中藥一起吃吃藥的過程當中不要吃胡蘿蔔；
特別是在吃中藥的時候一定要忌食胡蘿蔔，不然是會影響到要的效果的，這個大家應該要注意一下。另外，胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃，如果一起吃的話，很有可能會破壞白蘿蔔當中的維生素c，所以建議大家一定要注意這一些。
胡蘿蔔不能和獼猴桃一起食用，會降低各自的營養成分的吸收和利用。胡蘿蔔不能和白蘿蔔同食，兩者一起進食會降低原有的營養成分。食用胡蘿蔔的時候，不要和橘子一塊食用。
如果一起食用，會增加誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺】腫大的`可能。在我們服用中藥人蔘時，也不要進食胡蘿蔔。因爲胡蘿蔔性寒涼，人蔘屬於溫熱性。兩者共同食用，會影響人蔘藥物作用的發揮，影響藥效，耽誤疾病的治療。
胡蘿蔔不宜搭配的食物2
胡蘿蔔不能和什麼一起吃
1、胡蘿蔔不能和橘子一起吃
胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺】腫大。
2、胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因爲胡蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺】腫大。所以，在吃了胡蘿蔔之後就不要吃水果。
3、胡蘿蔔不可以和人蔘吃
胡蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
4、胡蘿蔔不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃胡蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食胡蘿蔔，否則會影響藥效。
5、胡蘿蔔不能和蘿蔔一起同吃
胡蘿蔔和蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因爲白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
胡蘿蔔的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔的營養價值
1、胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作爲一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2、胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3、胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
4、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
胡蘿蔔的食用方法
1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因爲整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。
3、烹製時好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
胡蘿蔔不宜搭配的食物3
胡蘿蔔和任何其它食物一起吃也不會導致食物中毒，所以嚴格意義上來說不存在胡蘿蔔不能和什麼食物同吃的論證。
有些人認爲胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶，所以不宜和富含維生素C的蔬菜水果一起食用，會導致維生素C被分解，降低營養價值，但如果胡蘿蔔是烹飪後食用就無需擔心，因爲其中的維生素C分解酶會因高溫被破壞掉。
生活中富含維生素C的蔬菜水果有辣椒、西紅柿、芹菜、紅薯、南瓜、蘋果、橘子、柚子、獼猴桃等，如果生吃胡蘿蔔建議可以與這類水果蔬菜保持一定的時間間隔，使營養更充分的攝入，但一起吃也不會危害人體健康。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵以及多種維生素和氨基酸，是一種營養豐富的蔬菜。研究證明，胡蘿蔔中胡蘿蔔素的含量可以達到2-12mg/100g；
烹飪做熟食用後可以在人體中分解成維生素A，幫助補充機體營養需要。烹飪後食用可以充分發揮胡蘿蔔的營養價值，不存在不能和什麼食物一起吃的顧慮。
