鱷梨醬怎麼做呢，鱷梨醬是一種營養價值極高的果醬，它是以新鮮水果鱷梨爲主要原料製成的綠色醬料，它具有濃郁的香味兒，接下來小編帶大家一起去看看鱷梨醬怎麼做呢。
鱷梨醬怎麼做呢1
鱷梨醬怎麼做
1、鱷梨這樣的做法特別簡單，在做的時候一定要選擇那些已經完全熟透的新鮮惡劣，把它洗淨以後，去掉外皮或者直接從中間切開，去掉中間的果核，用乾淨的小勺把它的果肉全部挖出來，放到一個乾淨的小碗中，再用勺子的背部把它壓碎，製成完全泥狀。
2、取適量蜂蜜或白糖，直接放在調好的鱷梨泥中，這時最簡單的.鱷梨醬就已經做好，可以把它裝入到乾淨玻璃瓶中冷藏保存，要實用是直接取出適量就可以。這樣做出的鱷梨醬保留了鱷梨的原汁原味，能讓人們品嚐到它獨有的滋味，並能吸收它含有的豐富營養。
鱷梨醬的正確做法教程
1、製作鱷梨將士需要準備兩個鱷梨和半個白洋蔥，另外還要準備飼料的香菜葉和少量食用鹽以及適量的青檸檬汁，把準備好的白洋蔥和香菜葉分別洗淨，以後空掉水分，然後再把它切成碎末。得到的洋蔥末與香菜葉和適量青檸汁放在料理機中，加食用鹽調成泥狀。
2、然後再把牛油果切開，從裏面取出它細嫩的果肉，也把它放到料理機中，讓料理機工作把所有食材一起攪碎製成泥人狀，這是自制的鱷梨醬已經做好，取出以後裝入乾淨玻璃瓶中，密封保存就可以。做好以後的鱷梨醬可以單獨吃，也可以搭配自己喜歡的食品一起吃，口感特別好。
鱷梨醬怎麼做呢2
從切洋蔥開始。因爲鱷梨氧化速度很快，所以應該最後切鱷梨，這樣才能保持它的新鮮和色澤。首先切洋蔥，對半分，再對半分，取1/4個。用鋒利的刀把洋蔥切碎，然後放在一個小碗裏。
若想緩和洋蔥的辛辣味，可以用冷水沖洗洋蔥碎，然後在濾碗裏濾幹。水可以沖走洋蔥裏的一部分硫酸（就是讓你在切洋蔥時流淚的那種成分）。
切辣椒。把墨西哥辣椒切碎，和洋蔥碎放在一個碗裏。
若想緩和辣椒的辣味，可在切之前把辣椒籽去除。辣椒籽和周邊的膜是最辣的部分。
切2湯匙新鮮芫荽。用手拿一把芫荽，捋齊。用刀小心地切碎，然後和洋蔥、辣椒碎放在一起。
芫荽的莖稈也可食用。不像歐芹的莖稈那樣粗糙難吃，芫荽的莖稈口感不錯，可以加在鱷梨醬裏。
切一小個蒜瓣（可選）。鱷梨醬不一定要放蒜末，但很多人都會添加這一味料。如果你選擇添加，就把一小個蒜瓣切末，和切碎的洋蔥、辣椒、芫荽放在同一個碗裏。
把切碎的洋蔥、辣椒和芫荽混合均勻。想要獲得最佳口感，就要多花點時間用叉子攪拌，讓香料的精油散發出來。如果時間緊就不必這麼做，不過口感會有差距。
若你有研鉢和杵把，這時候就可以用上了，把切碎的洋蔥、辣椒和芫荽混合均勻。
把鱷梨對半切開，去除果核。用鋒利的刀把鱷梨豎着切開。把果核去除乾淨。
熟的鱷梨比生的好。因爲鱷梨是最主要的原料，所以應該選擇成熟的，味道較爲濃郁。
把鱷梨對半分時可以用扭動的辦法，比較省力。
把鱷梨切丁。現在半個鱷梨果肉上劃格子刀，別切破果皮。
用勺子把鱷梨肉挖到碗中，和洋蔥、辣椒、芫荽放在一起。
用勺子把鱷梨和其他原料混合混勻。如果你喜歡有顆粒感的口感，就不用把鱷梨攪得很碎，只要和其他原料混合均勻就可以了。如果你喜歡細膩的口感，就要把鱷梨攪拌得很碎。
也可以在鱷梨醬中加入青檸汁。
別忘了加鹽。海鹽可以增加普通食鹽沒有的顆粒感。
在鱷梨醬中假如成熟的番茄碎（可選）。如果番茄不是很熟，應該在加鱷梨前加番茄。如果番茄成熟了，可以在加鱷梨果肉之後加番茄。加入番茄別有一番風味。
