銀耳的功效與作用做法。銀耳是一種營養價值非常高的食物，它是我們餐桌上常見的菜，很多人都喜歡吃銀耳製作而成的菜餚。下面爲大家分享銀耳的功效與作用做法的相關內容。
銀耳的功效與作用做法1
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護肝臟的效果，從而起到解毒的效果，對我們的身體健康是有一定的好處的。
2、清熱健胃
銀耳對於我們的脾胃也有一定的好處，能夠起到開胃的效果，是一種比較良好的補品，對於我們的內臟是很好的一種食物。
3、增加免疫力
經常吃銀耳能夠起到增加免疫力的效果，因爲銀耳中含有豐富的營養物質，在一定的程度上能夠給我們的身體補充到豐富的營養物質。
4、美容祛斑
在銀耳中含有一種天然的特性膠質，這種物質對我們的皮膚來說是有很大的好處的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、減肥
在銀耳中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效的促進我們腸道的蠕動，從而把體內的毒素排出，起到減肥的功效。
6、增加耐受力
銀耳還能增強一些患者在做放療時的耐受力，對這類的患者是有好處的。
銀耳的常見做法
阿膠木瓜銀耳羹
做法：首先將準備好的木瓜清洗乾淨，之後切成小塊兒備用，銀耳泡發洗淨，撕成小塊備用，鍋中放入適量的涼水，水量的高度要沒過食材的高度，把除冰糖外的材料全部加入，大火燒開以後，改小火燉煮一個半小時，之後加入冰糖，攪拌直到融化，煲20分鐘，將阿膠片放入碗中，把木瓜銀耳羹淋在阿膠上用勺子順時針攪拌，就可以吃了!
功效：可以增強我們的機體免疫力，因爲阿膠、銀耳中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很豐富，這幾種營養物質有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
銀耳的營養價值
銀耳中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈣、磷、鐵、等營養物質都非常的豐富，可以有效的解決身體的一些疾病，對我們的身體是非常有利的。
吃銀耳的注意事項
宜和某些食物搭配
銀耳+鴨蛋：對我們的腎臟有一定的好處，而且對我們的大腦也是非常有利的。
銀耳+菊花：可以使我們的情緒鎮靜下來，還能起到解熱的功效。
銀耳+蘋果：對我們的肺臟有很好的效果，能夠起到潤肺止咳的效果。
銀耳+梨：對我們的皮膚有一定的好處，能夠起到美白的效果。
銀耳+櫻桃：能夠起到提高免疫力的效果，對我們的健康是比較好的。
銀耳+蓮子：對我們的身體是非常健康的，還能一定程度上起到減肥的效果。
銀耳+薏米：如果胃比較虛弱的話，可以將這兩種食物搭配在一起，對腸胃是有好處的。
銀耳+豬肝：對我們的肝臟和眼睛都有一定的好處。
銀耳+哈密瓜：能夠有效的起到止咳的效果。
銀耳+豆腐皮：對我們的肺臟和肝臟都有一定的好處。
銀耳+枇杷：可以分泌一定的唾液，起到止咳的效果。
銀耳+靈芝：對治療失眠有一定的功效。
銀耳+雪梨：可以起到止咳的功效。
吃銀耳的禁忌
1、挑選
在挑選銀耳的時候，要挑選比較新鮮的，新鮮的銀耳是乾燥的，顏色偏白帶黃，比較有光澤，如果過於白則可能是添加了漂白劑，過於好黃的話就比較不新鮮了，對我們的身體是很不好的。
2、注意步驟
在吃銀耳的時候，要注意用冷水浸泡一下，之後再用溫水進行浸泡，之後再進行清洗，千萬要注意在清洗的時候要多清洗幾次，否則會有洗不乾淨的效果。
3、不要食用變質銀耳
銀耳如果出現變質的話，就千萬不要食用了，這樣對人們的身體健康是非常不利的，所以如果銀耳上產生了黑點或者是斑塊的話，就不要再食用了。
銀耳不能和什麼一起吃
銀耳+菠菜：會破壞菜中的營養物質，使我們的身體無法有效地吸收到身體所需要的營養物質，對我們的身體來說是一種損失。
銀耳+白蘿蔔：會對我們的皮膚產生不好的'影響。
哪些人不能吃銀耳
1、出血病人不宜吃銀耳
銀耳中含有某些物質，對於止血來說是有一定的反作用的，如果在止血的期間就要禁止吃銀耳了，否則對患者的身體來說是非常的不好的。
2、陰虛胃寒的患者不宜吃銀耳
因爲陰虛胃寒是因爲寒氣所引起的，而銀耳是屬於涼性的食物，如果在這個時候還吃涼性的食物，則會加重患者的病情，對患者的身體是非常不利的。
孕婦能吃銀耳嗎
可以的，孕婦是可以吃銀耳的，而且銀耳中含有非常多的營養物質，對孕婦的身體是有一定的幫助的，所以孕婦是可以食用銀耳的。
吃銀耳可以補充膠原蛋白嗎
不會，很多人認爲銀耳是可以補充膠原蛋白的，但是這種效果其實是微乎其微的，對身體來說並達不到這樣的效果。
銀耳的功效與作用做法2
1、銀耳的營養價值
銀耳的營養價值很高，每一百克銀耳中含有五克蛋白質和七十九克碳水化合物與三百四十一千卡熱量，另外鈣、磷以及鐵和維生素以及多糖等，也都是銀耳中最重要的存在，人們食用銀耳，能吸收營養也能滋陰潤燥，有不錯的滋補作用。
2、銀耳能提高身體免疫力
銀耳中含有多種一些酸性的多糖類物質，人體吸收這種物質以後可以提高人體免疫力，提高淋巴細胞活性，也能增加白細胞的吞噬能力，可以讓骨髓的造血能力明顯提高，同時也能起到良好的防癌抗癌作用。
3、銀耳能美容
美容是銀耳的重要功效之一，銀耳這種食材中含有一些天然的膠質和多種維生素，這些物質進入人體以後能滋養潤澤肌膚，也能淡化色斑，能讓人們的皮膚變得白嫩爽滑而富有彈性。
紅棗銀耳蓮子湯的做法
1、紅棗銀耳蓮子湯在做的時候需要準備銀耳一朵，紅棗10個，雪梨一個，蓮子適量，冰糖七八塊，百合一小把，把準備好的百合和蓮子要提前用清水清洗浸泡銀耳也要用清水泡發。
2、泡發以後的銀耳清洗乾淨，撕成小朵以後，直接放在乾淨的養生鍋中，加入準備好的紅豆蓮子百合，再放入切好的雪梨塊，最後放入足量清水加熱煮開，再用小火煲煮50分鐘，這時好喝的紅棗銀耳蓮子湯就已經做好。
紅棗銀耳蓮子湯的功效
紅棗銀耳蓮子湯不單滋味，口感誘人，營養價值還特別高，而且基於有滋陰潤燥化痰止咳的重要功效。除此以外，它對人類身體還有明顯滋養作用，能爲人體補充豐富營養，可提高身體多器官功能，並能滋養細嫩肌膚放慢人體衰老速度。
紅棗銀耳蓮子湯的禁忌
紅棗銀耳蓮子湯在煮的時候都會放入一定數量的冰糖，而且紅棗也是一種高糖食材，那些患有高血糖的人禁止吃紅棗銀耳蓮子湯，除此以外，紅棗銀耳蓮子湯再做好以後，要儘快使用隔夜的紅棗銀耳蓮子湯不能再吃，因爲長時間存放以後會有一些有害物質出現，會危害人們的身體健康。
銀耳的功效與作用做法3
冰糖雪梨銀耳的功效
1、冰糖雪梨銀耳能抗癌
冰糖雪梨銀耳中的銀耳是一種食療功效特別出色的食品，它可以滋陰補腎也能降炎，更能提高人體骨髓的造血能力，對癌細胞的生成有明顯有抑制功效，經常食用還能提高人體對放射性物質的抵抗性，減少放療化療對人體的傷害。
2、冰糖雪梨銀耳能減肥
冰糖雪梨銀耳中有大量的粗纖維，它們進入人體以後能加快胃腸的運動，抑制人體對脂肪的吸收，經常食用就能減輕體重，另外冰糖雪梨銀耳中還有一些天然的膠質，這種物質有出色的滋陰功效，可以調理女性的內分泌，滋養女性肌膚，對人們面部的色斑有很好的淡化和消除作用。
3、冰糖雪香銀耳能清熱去火止咳
冰糖雪梨銀耳有清熱去火的重要功效，對人們的咽喉腫痛和聲音嘶啞以及口舌生瘡等上火症狀有很好的預防和消除作用，另外冰糖雪梨銀耳還能滋陰養肺，稀釋痰液，對人們的咳嗽和肺炎也有一定輔助治療功效。
冰糖柚子膏的功效與作用
1、保護眼睛
冰糖柚子膏中含有豐富胡蘿蔔素，這種物質進入人體後能轉化成維生素a，可滿足人體正常工作時對維生素a的需要，它能營養視神經，也能提高視網膜功能，能預防人類視力下降，防止視神經功能減退，更能預防夜盲症發生。
2、潤肺化痰
潤肺化痰也是冰糖柚子膏的重要功效之一，平時人們喝冰糖柚子膏，不但能吸收豐富營養，還能滋陰潤燥，也能消除肺與氣管中的炎症，它能讓人類咳嗽痰多，呼吸急促氣喘等多種不適症狀減輕，對維持人類呼吸系統健康有很明顯的好處。
3、美容養顏
冰糖柚子膏還能美容養顏，它含有的維生素和多糖以及無機鹽，等被人體吸收後，能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，並能淡化皮膚表面的色斑，它能改善人們的膚質，能放慢皮膚衰老速度，也能讓人們的皮膚保持爽滑細嫩的健康狀態。
4、保護心血管
冰糖柚子膏對人類的心血管也有特別好的保護作用，因爲冰糖柚子膏中含有豐富的陳皮苷和維生素P，這些物質能直接作用於人體，血管可促使血管擴張並能增強血管壁的彈性，可防止血管破裂出血。
