葵花籽的禁忌人羣，葵花籽不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，是一種常見也非常受歡迎的休閒零食，可以製成很多不同口味，但是也有一些食用禁忌存在，以下分享葵花籽的禁忌人羣。
葵花籽的禁忌人羣1
第一，肝功能不全患者忌多食葵花子。這是因爲：葵花子含有不飽和脂肪酸，食用葵花子過多，會消耗體內的大量膽鹼，使體內的脂肪代謝發生障礙，大量的脂肪堆積於肝臟內，引起脂肪肝，會嚴重影響肝細胞的功能，造成肝功能障礙和結締組織增生，情況嚴重者，甚至導致肝硬變和肝組織壞死。所以，肝功能不全患者忌多食葵花子。
第二，育齡青年忌多食葵花子。這是因爲：在葵花子中的蛋白質部分，含有抑制睾丸的成分，能引起睾丸萎縮，影響正常的生育功能。所以，育齡青年忌多食葵花子。
第三，出血性疾病患者忌食用葵花子。這是因爲：葵花子所含的亞油酸能增加前列腺素E的合成，進而抑制血小板的附着，影響血液的凝固。所以，出血性疾病患者忌食用葵花子。
第四，急、慢性腸炎患者忌食用葵花子。這是因爲：在葵花子中，甘潤多脂，具有潤腸通便的特殊作用，適用於腸燥便祕患者食用。相反，如急、慢性腸炎患者食用葵花子，會加重病情，影響身體康復。所以，急、慢性腸炎患者忌食用葵花子。
葵花籽的食用禁忌
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛。
還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。
患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右爲宜。
大量嗑瓜子久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。
瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
葵花籽的食用方法
可以在家烤制新鮮葵花籽，把它們放在煎鍋裏，不放油，用中溫烘烤，不斷攪動或者把它們放在烘箱裏烤10分鐘，烘烤完後可在葵花籽外面裹上少量油使鹽粘在表面。
用手去除葵花籽的殼需要時間和耐心，可以將它們放在種子壓榨機或電子攪拌器裏去殼，要在打開大多數殼而不損傷仁的前提下將殼去掉，將所有混合物投入冷水裏，相對較輕的殼會浮出水面，可以將其撇去，然後儘快將子裏的水控幹並乾燥。
葵花籽可炒食或烤制後食用，也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。
葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜餚，因爲它們富含蛋白質，所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值，可以爲沙拉、醬汁、菜餚、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感。
葵花籽還可以用來榨油，除了可以食用，也可以發芽後烹飪，味道清爽可口。
葵花籽的選購方法
對於平時食用的瓜子的選購，首先要看瓜子的形狀是否規整。
然後拿幾個瓜子在手上，並用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，說明瓜子的質量不高。
選擇幾個瓜子品嚐，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有黴味，發苦。
葵花籽的禁忌人羣2
葵花籽的功效與作用
1、葵花籽預防心血管疾病
葵花籽的.種仁中含有大量天然油脂，而它含有的油脂又以不飽和脂肪酸爲主，人們食用葵花籽後能儘快把這些不飽和脂肪酸吸收和利用能加快人體內過氧化脂質和自由基的代謝並能阻止脂肪在身體內堆積，經常使用能防止動脈硬化，也能阻止血壓血脂升高。
2、葵花籽降低癌症發病率
通常人們會吃更多的葵花籽，這可以增強人體的免疫力。 它含有維生素E和其他纖維素，可被人體吸收，以防止致癌物質。 向日葵種子還含有豐富的硒和一些黃酮類微量元素，可以修復人體內受損的免疫細胞，增強機體的免疫功能。 這些是向日葵種子可以預防癌症降低癌症發病率的主要原因。
3、葵花籽延緩衰老
向日葵種子還可以延緩人體的衰老。 它含有微量元素c和類黃酮，以及維生素e，它們可以破壞人體內的自由基，防止人體內自由基的形成。 健康和年輕的狀態也可以延緩各種衰老症狀。 向日葵種子中含有的微量元素硒對人體甲狀腺有積極作用。 它可以預防甲狀腺功能紊亂，對人類甲狀腺功能亢進症和甲狀腺功能減退症有很好的預防作用。
葵花籽的副作用
向日葵種子對人體有許多優點，但它含有大量的草酸和冷卻。 當人體消耗過多時，人體會對身體產生不良影響。 特別是腎功能不全或有腎病的人會讓葵花籽吃。 體內尿酸量的增加很容易導致腎衰竭或痛風，這是在吃葵花籽後經常發生的副作用。
葵花籽的禁忌人羣3
葵花籽的功效與作用
1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病防治的作用。
3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。
4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。
7、葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。
8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。
葵花籽的食用方法
葵花籽可炒食或烤制後食用，也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜餚，因爲它們富含蛋白質，所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值，可以爲沙拉、填塞料、醬汁、菜餚、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感；葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽爲“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以發芽後烹飪，味道清爽可口。
葵花籽不但可以作爲零食，而且還可以作爲製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
